本日あと 5点
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商品説明
〇 自然薯の栽培について
山翠園の主力作物、ほんやまじねんじょ。実は自然薯の栽培には、2年の歳月がかかっています。1年目にはムカゴを土に撒いて種芋栽培を行い、2年目の早春に一旦掘り出します。
掘り出した種芋は、4月から5月にかけて、栽培用ダクトの上に植え付けられ、2年目の秋~冬までに1本500gほどの立派な自然薯になります。
〇 自然薯の赤ちゃん「いもっこ」って?
本商品、いもっこは、種芋として栽培された1年生の芋(2年目早春に掘り出したもの)のうち、サイズが手ごろで食用にしやすい大きさの物を選んだものです。太さは5㎜~太い所でも15㎜ほど。長さは10㎝~15㎝ほどの非常に小さな自然薯になります。
〇 オススメの調理法など
サイズが小さいため、すり下ろしてとろろにするには不向きです。逆に、細い形を生かして、フライド自然薯にしたり、かき揚げの材料にするとホクホクした食感が味わえます。
園主イチオシは、いもっこのきんぴらです。半生程度の火の通り方で調理しますと、自然薯らしいシャリっと感とネバネバ感が絶妙です。
- 保存方法
- 到着後は冷蔵保存をお願いします。生ものですので、出来るだけ早くお召し上がりください。
- 産地
- 静岡県
- 配送方法・送料
- 送料:0円 (全国一律)
- お届け日指定
- 不可
お届け日時の指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 1~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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