▼自己紹介 はじめまして、福島県田村市で羊と鶏の牧場をやっております、アニマルフォレストうつしの森と申します。 のびのびとして無理のない暮らしを牧場としてのコンセプトとしています。 健やかな卵やお肉は、健やかな生活からしか生まれません。 鶏は平飼い有精卵、子羊、子ヤギたちはまいにち牧場内を所狭しと駆けっこ三昧の日々です。 ※新型コロナを吹きとばせメー！ 家にいる時間も長くなると思います。 そんな中、（おそらく珍肉の部類に入る）スパイシーな時間を皆様にご提供できればと思います。 ヤギのお肉は国内でも買えるところは限られていますが、特殊なお肉というわけではありません。 ▼商品概要 2歳のオスヤギ・去勢なしです。 食べやすいようにスライスパックにしてお届けします。 ムキムキのヤツだったので、歯応えがスゴいです。 サッと塩コショウで。旨味が一番出ます。 ことこと…………スジがとろけるまで煮込んで。 茹でてポン酢も美味しいです🎵 ▼品種・味の特徴・食べ方 ザーネン種・オス よくヤギは「強い獣臭がする」との風評でございますが、それは個体の匂いではなく、かつて農家でみんなで食べた時の、内臓を傷つけて加工を失敗していたり 加工した場所が良くなかったり→その匂いが移る …という背景があるのだと思います。 私どもの牧場では、加工センターにてスライスと梱包をしてもらっていますので、ケモ感が出たことはありません。 ▼数量、分量の目安 ひとり100ｇ～200ｇが良いかと思います。 ▼栽培/生産方法、こだわり えさは３種類の牧草を天気や彼らの体調、仕事内容に合わせてブレンドしています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）