農薬・化学肥料不使用　掛け干し黒米

▼商品概要 水が美味しい鹿児島県北部の湧水（ゆうすい）町でお米と野菜を作っています。町名の通り湧き水が豊富で、町内の全家庭の水道水は湧き水が源泉になっています。 田んぼは霧島山嶺に沁み入った天水が長い年月を経て湧き出す水源近くの山間地にあります。昼夜の寒暖の差が大きいので粘りがあって甘みのある美味しいお米です。農薬・化学肥料を使わず、乾燥は掛け干し（天日干し）して手間ひまかけて作りました。 黒米は玄米の糠の部分が黒いお米で、黒色はポリフェノールの一種であるアントシアニンによるものです。玄米に相当するので、100g当たりビタミンB1が0.41㎎、マグネシウムが110㎎、食物繊維が3.0g含まれています。 ※参照：日本食品標準成分表2023年版（八訂） お米１合にティースプーン１杯を目安に混ぜて、いつもどおりに炊いてお召し上がりください。 ▼品種・味の特徴 朝紫 もち米品種なので、白米と一緒に炊くと、もっちりと炊けます。 おはぎにするともちもちプチプチ食感がとても美味しいです。 小豆のような風味があります。 ▼栽培/生産方法、こだわり 農薬、化学肥料を使わずに栽培しています。 有機JASと同じ規格です。 収穫したお米は低温保管して、酸素を抜いてパックしているので、お米が酸化しにくく、風味や食味が劣化しにくいです。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） お米の選別に時間がかかるので、タイミングによっては発送まで時間を頂く場合がございます。 お米は農薬を一切使用せず、有機肥料で育てています。 その為、黒っぽい糀の破片やヒエ、種、モミが混ざっていることがあります。食べても害はありませんが、洗米の際に水に浮いてきたものを取り除いてください。 メール便で郵便ポストにお届けします。