【浜名湖産】茹で堂満蟹(ドウマンガニ)

▼商品概要 浜名湖産のドウマンガニを茹でて真空パックにしてお届けいたします。 特大なハサミの身や濃厚な味噌をお楽しみください。 刺し網を引き上げる際や活かしこみの際に腕を自切する事があり、爪が取れてしまったものや規格外のサイズ等訳アリ商品として販売しております。 食べ方 ハサミを外し、褌から甲羅を外します。 足の付け根から中央に向かうような形をしたエラを外します。 キッチンバサミや包丁などで胴を切り分けると身が取り出しやすくなります。 ハサミはとても頑丈なので、割る際には注意してください。 ▼品種・味の特徴 堂満蟹(別名ノコギリガザミ)は沖縄のマングローブが群生する汽水域を初め、様々な場所で漁獲があります。 その中で汽水湖であり、波風立ちにくく砂地の多い浜名湖は条件がすべて揃う特殊な環境にあります。 大きな爪が特徴で、その力は乾電池をも簡単に潰してしまう程です。 爪もさることながら、脚力も強力のため身がギッシリと詰まっています。 ▼数量、分量の目安 小サイズ400g以下 中サイズ400～600g 大サイズ600～800g 特大サイズ800g以上 ▼栽培/生産方法、こだわり ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）