【新米予約・玄米】新潟県弥彦村 石井農園 令和6年産 こだわりコシヒカリ

【発送予定時期】 コシヒカリの稲刈りを9月中旬～予定しており、刈り取り後の乾燥調製、 籾摺り、選別、袋詰めなどの工程を経て10月中旬～11月中旬にかけて順次出荷の予定です。 【10代、300年の米作り】 新潟県弥彦村の石井農園からこだわりの「コシヒカリ」を全国へお届けします。 環境や生き物に配慮し、化学肥料や農薬の使用を極力抑えて栽培しました。 稲の苗作りでは種籾を薬品による消毒ではなく、熱いお湯を使った「温湯殺菌」という繊細な温度管理が必要な技術を用いて農薬を使わない方法で病害虫防除を行い稲穂が実る時期には魚粉や糖蜜を原料とした有機質肥料を与えます。 また、お米の鮮度を維持する為に「籾の状態のまま」での保管を行い、 気温の上がる夏場は専用冷蔵庫での玄米保管を行っております。 ※精米をご希望の場合は「白米プラン」よりご注文をお願いします。 　白米ご注文の場合はお申し込みに合わせて自家で精米～発送致します。 【玄米購入のお客様へ】 ・玄米は白米に精米する際に、質量が約一割程度減少します。 ・玄米の中には「活青米（いきあおまい）」と呼ばれる葉緑素が残った緑色のお米が若干存在しますが、活青米は未熟米とは異なり食味も良く、安心してお召し上がり頂けます。（活青米は精米しますと白米になります。） ・石井農園の玄米は籾（もみ）を取り外した状態そのままでお届けします。　 　丁寧に籾摺り、石抜き処理を行っておりますが、もみの欠片や精米時に着色米などが見られたり、極稀に小石がある場合があります。　 【米袋について】 ・5㎏のご注文では5㎏×1袋 ・10㎏のご注文では5㎏×2袋 ・20㎏のご注文では10㎏袋×2袋　でのお届けとなります。 【お米の保管について】 お米も風味や味などが時間と共に劣化致します。 直射日光の当たらない涼しい所に保管し、お早めにお召し上がり下さい。 また、気温の高い季節は虫なども発生しやすくなりますので冷蔵庫などでの保管が安心です。