石井知治 | 石井農園　10代300年の米作り

新潟県弥彦村の石井農園です。 10代に渡って300年、お米を作り続けてきました。 石井農園は家族で営む小さな農家です。 コシヒカリを中心に数種類のお米と季節の野菜、それと果樹をちょこっと。 初夏の夜にはカエルの合唱が響き、秋空には赤とんぼが一面に舞う、そんな田舎で農業をしています。 信濃川の水と越後平和の大地、そして私たちの真心で作り上げたお米を是非ご賞味ください。 【弥彦村について】 弥彦村は新潟県のほぼ中央（ちょっと日本海側）にあります。 越後文化発祥の地とも言われていて、弥彦神社、弥彦温泉を有する観光と農業が盛んな村でもあります。 村の西側にそびえる「弥彦山」は、村のシンボルであると同時に、稲を西日から守ることで、昼夜の寒暖差により、美味しいお米が育つと言われています。