【ポケットマルシェ8周年記念】
ポケマル8周年を祝い、お得な豪華8点入りの福袋がやってきました❗️
福袋の中身は・・・
🐟お刺身で食べられる 【甲州ワイン鱒 & 富士の介のカットフィレ】
🐟旨味と香りがクセになる！【ヤマメ燻製】
🐟解凍してそのまま食べられる！【ニジマス南蛮漬け】
🐟甲州ワイン鱒【パティ】
山梨の鱒を味わい尽くせる、ポケマル限定セットです！
〜福袋の内容〜
①甲州ワイン鱒 カットフィレ (約170g) ×②点
②富士の介 カットフィレ (約280g) ×①点
③ニジマス南蛮漬け(約180g) ×①点
④ヤマメ燻製(約90g) ×①点
⑤甲州ワイン鱒 パティ(約100g) ×③点
合計⑧点
＊5種類、8点 約1190gのセットです。
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＊ヤマトクール 冷凍 60サイズでのお届けとなります。
＊ギフト対応可能です。ご希望の場合は特記事項にご記入ください。
＊画像はお届け品のイメージです。
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「ヤマメの燻製」について
八ヶ岳南麓育ちのヤマメを水揚げし、新鮮なうちに
手間を惜しまず食べやすくなるように３枚下ろしにして
骨抜きをし、塩とお砂糖だけでシンプルな味付けの燻製にしました。
お酒のおつまみにオススメの１品です！
内容量：1パック 90g
賞味期限：製造日より冷凍で180日
・解凍してそのままお召し上がりいただけます。
皮目を軽く炙るとより美味しくお召し上がりいただけます。
品種の特徴
・ヤマメ（サケ目サケ科）サクラマスのうち陸封型のものをヤマメという。美しい模様が特徴。
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「にじます南蛮漬け」について
ニジマスは釣り堀でもお馴染みのサケ科の魚。ニジマスを３枚にお
ろし、衣をつけてカラッと揚げ、お野菜と甘酸っぱい味付けで和えて
南蛮漬けにしました。解凍してそのままお召し上がりいただけます。
おかずやおつまみ、アウトドアでの１品にもオススメです！
内容量：1パック 180g
賞味期限：製造日より冷凍で120日
・解凍してそのままお召し上がりいただけます。
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「甲州ワイン鱒 パティ」について
パティはグリルしてそのまま食べるもよし、おすすめは照り焼きや、
ハンバーガーの具材にしたり、メンチカツとしてフライにするのも◯
切り落としの部位を使用して製造しているので、鱒を余すところなく
美味しく召し上がっていただき、フードロス削減にも繋がる
商品となっております。
内容量：1パック 100g
賞味期限：製造日より冷凍で120日
・解凍後、加熱調理してお早めにお召し上がりください。
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「甲州ワイン鱒」について
＜味＞
プリプリの歯ごたえがあり、しつこさがない脂ののりと
しっかりとした旨味が特徴の大型のニジマスです。
お魚が苦手な方でもお刺身で食べられるほど、
川魚特有の臭みが少ないのが特徴。
＜特徴＞
山梨県の特産品であるワイン製造時に出るぶどう皮をパウダーにし、
エサに混ぜ与え育てました。鮮やかな赤い身が食卓を彩ります。
＜品種など＞
ニジマス（虹鱒、学名：Oncorhynchus mykiss、英名：Rainbow trout）
サケ科に属する魚。
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「富士の介」について
ニジマスとキングサーモンを交配して誕生した、山梨県で誕生した
世界初のお魚です。
＜味＞
富士の介は、きめ細かな身質、程よく乗った上品な脂、
豊かな旨みが特徴の美味しい魚です。
＜特徴＞
山梨県は富士山や南アルプス、八ヶ岳などの名峰に囲まれ、
その地形の豊かさに育まれた全国屈指の名水の地です。
山梨県水産技術センターが生産した卵と、加熱加工された
えさで飼育し、出荷時の肉色や鮮度保持の方法など、
様々な基準を満たした魚のみが「富士の介」として出荷されます。
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＜養殖のこだわり＞
八ヶ岳南麓から湧き出る清澄な湧水を引き込んだ池で養殖しています。
湧水は大雨による汚濁の影響を受けにくく、水温が年間約12℃という
安定した環境で、給餌ペースも安定して育ちます。
＜産地の特徴＞
八ヶ岳南麓の北杜市小淵沢町は、八ヶ岳、南アルプス、富士山の
絶景を望む標高800〜1000m程の高原地帯です。
澄んだ空気と、清水が湧き出る雄大な赤松林には
虫や鳥、動物が豊かに生息しています。
小淵沢の自然の恵を生かした鱒の養殖に取り組んでいます。
