枝豆【鞘どり】、発送日に収穫します。

▼商品概要 青森県の名峰「八甲田山」の麓にて、大自然の恩恵を受けながら育った枝豆を、出来るだけ新鮮な状態がキープ出来る様、発送当日に収穫して鮮度保持袋に包み発送します。 こちらの商品は鞘のみで、枝はつきません。 ▼品種・味の特徴 品種は黒豆、黄大豆、茶豆、青大豆を組み合わせて、7月下旬から10月下旬までリレー栽培しています。 特に、9月下旬から10月頭には、在来枝豆の「毛豆」が登場します。 また、タイミング次第では2品種が組み合わさったりする事もあります。同じ品種でも、収穫初めは瑞々しく爽やかで、徐々に甘みやコクが増していきます。 ▼数量、分量の目安 800gあたり3-4人前程です。 800g、1.6kgともには60サイズダンボールにてお送りします。 写真2が1.6kgとなります。 ▼栽培/生産方法、こだわり かつて日本一おいしい水と称された川が傍を流れる畑で、農薬と化学肥料を使用せずに栽培しました。 肥料は米ぬか、もみ殻くん炭、ホタテ貝粉末です。地域で手に入るものを使用しています。 ある程度草を生やして、生き物や水がうまく循環出来るような環境を意識しています。 今年も干ばつ気味だったり、苗を虫にボロボロにされたりと色々ありましたが、何とか収穫期を迎える事が出来ました。 枝豆の並んだ食卓が良い時間となるよう、今日も張り切って枝豆畑に潜ります！ ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 品種の指定はお受けしておりません。その時々で採れるものをお入れしますので、注文前にお問い合わせ頂ければ、お答え出来ます。 納期の指定は可能な限り対応致します。事前にご相談ください。 なるべくご注文から素早く送るようにしますが、作物の状態や天候により日数を頂く場合もございます。ご了承下さい。