岡山県岡山市

ミュア・ブルース | ブルースファーム

【逞しく育った原木】軸太ブルしい613

マークのついた生産者さんは、これまでに一定数以上の発送を行い、平均して高い評価を得ています
単品販売終了
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道2,134
  • 北東北1,540
  • 南東北1,540
  • 関東1,320
  • 信越1,155
  • 中部968
  • 北陸968
  • 関西935
  • 中国935
  • 四国1,320
  • 九州1,320
  • 沖縄2,134
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~5日

ずんぐりどっしり軸太の613は味が濃厚で、バターやミルク系の洋風料理とも相性ばっちり。軸まで食べ応えあり、肉厚感はたっぷりですの品種です。
普段は表面がつるんとなめらかですが、寒暖差などのせいでしょうか。こんなに無骨に育ちました。まさに「漢(おとこ)」。あわびのごとき食感で食卓を大いに湧かせること確実です。こんな613はこの時期だけ。いかがでしょうか。


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  • 保存方法:冷蔵庫で保存ください
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

ミュア・ブルースさんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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あかたか
2020.05.27.
届きましたよ。 子供がなんで「ダメしい」なのと不思議がりました。早速今日炒め物にしたり、お汁などに使います。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.27.
あかたかさん、ありがとうございます。今回は収穫から少し時間がたったものが中心でした。が、きちんと管理はしていますのでお店に並ぶ原木しいたけなどよりは鮮度はあるかもしれません。この時期は傷みがはやいので、裏が茶色になる前にお召し上がりくださいね。

Hi Akataka san. Thank you for trying Dameshii.
We try to keep the shiitake quality high for our regular shiitake.
So many Dameshii are not really "Dame".
They are still good for eating.
Enjoy! Thank you
さと
2020.05.26.
本日無事に届きました。フレッシュなしいたけとオマケのブルちいたちが沢山入っていてびっくりしました。
早速本日いくつかのしいたけを、シンプルに塩とオリーブオイルで焼いていただきました。
しいたけの豊かな味と、コリコリした歯ごたえが素晴らしく、すぐに作った分が無くなってしまいました。
まだたくさんあるので、いろいろな料理でブルしいを愉しみたいと思います。またリピートさせていただきます。
商品 : 【冷凍でストック食材としても!】おいしいブルしい309 | 1,512円〜
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.27.
さとさん、ありがとうございます。この季節は食感がやさしく、冬には同じ品種でも違う印象になります。ぜひ季節の味をお楽しみくださいね。

Hi Sato san. Thank you very much for cooking and eating Bruce Farm shiitake. I am glad you enjoyed 309.
Thank you for your positive message!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.26.
大きく育ちすぎて商品としてはお出しできない「ダメしい」をバエさせてみました。

原木しいたけは味も風味も食感もすばらしいもの、しかもブルしいは木の養分と自然の水だけで育てた安心安全の逸品。こんな実力がありながら、、、残念なことに地味な色かたちゆえに見映えがしません。
サラダ用のグリーンだとか、真っ赤なトマトだとか、フルーツだとか、そういう生産者さんのページを見るにつけ羨ましさは募るばかり。なにしろ「茶色」ですからね、しいたけ。地味な我が身と重なり不憫にもなります。

あんまりかわいそうなので、「ファームに咲いている花やハーブを摘み、原木しいたけにを華やかに彩ってみました」という写真がこれです。
いかがでしょうか。え、しいたけらしくない?

肉体労働続きの作業の合間の息抜き。こういう写真をインスタグラムにもアップしています。
山のファームならではの野鳥の声、動物や虫とのたわむれなど、癒しの映像もたっぷりですよ。お楽しみくださいね。
https://www.instagram.com/brucefarm/

mint
2020.05.24.
一人暮らし🔰の娘に送ったブルしい。
娘の好物なのでさっそく作って写真送ってくれました😉
にんにくマヨ味噌乗せにしたらしいです。
プリプリで美味しい❣と喜びの報告でした。
こうやって美味しいもの食べて元気に暮らしているのがわかればそれだけで母として安心できます。ブルしいに感謝です。
ありがとうございました。
商品 : 【カナダ人が育てた原木しいたけ】小ぶりなブルしいお味見セット | 1,296円

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.24.
Hi Mint san.
Your daughter made a beautiful meal.
It's amazing.
Thank you to her for sharing her photo of her dinner.
Very happy to see it.
Wishing you and your daughter a great early summer.
Thank you!
まる
2020.05.24.
ブルースさん、ツマさん
届きました~!ありがとうございます。
歓喜の小躍りして、我が家に迎えられた椎茸たち。
まずは焼いて、食べちゃいました(笑)
いやー本当においしいです!!!
そして、肉詰めにしてたべました~
マカロンみたいでかわいい~!
と子どもは盛り上がっていました(笑)
ありがとうございます。ごちそうさまでした。

まる
2020.05.24.
309美味しかったです~
明日は613が待ってます~楽しみです!!
ごちそうさまでした😋
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.24.
Hi Maru san.
I am happy you and your family enjoyed 309.
It looks great.
Meat stuffed shiitake! mmmm. good.
Thank you!
はるかいと
2020.05.22.
ブルース様
ツマ様

お世話になりまくっております😃
いつもありがとうございます🙇

前回は主人中心のメニューで…今回はわたしの好きなブルしい&カマンベールチーズの組み合わせからスタートです🎵
ブラックペッパーをきかせて…😋
いくらでも食べれそうです😆

学校再開にむけてお弁当のストックを…と思い注文しましたが、その前になくなりそうです~(笑)

今回もご馳走さまでした😃

いつも美味しいブルしいをありがとうございます🙇
商品 : 【冷凍で保存もOK!外出自粛の食材として!】原木ブルしい | 1,512円〜

はるかいと
2020.05.22.
それから、温かいメッセージもありがとうございました😃
元気100倍です‼️
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.23.
Hi Harukaito san. Camenbert cheese and shiitake is special for you.
I want it too.
If you don't eat the fresh oregano, you can dry it and eat it later.
Or oregano cooking with shiitake? Maybe good.
茶太郎
2020.05.21.
うふふふー♥️
ありがとうございます♥️

かわいこちゃんたちが無事ご上京です🙋‍♀️
今回も強欲なオーダーにご対応いただきありがとうございます🙇‍♀️
毎回「こんな量のしいたけを食べるはずではなかったなぁ」と思うんですけどね笑、やっぱり美味しいから食べちゃう笑

ブルしいを補充して心の安寧が訪れました♥️
いただきますー🙏💕
商品 : 【冷凍で保存もOK!外出自粛の食材として!】原木ブルしい | 1,512円〜

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.23.
Hi Chataro san.
Eat more and more shiitake. Ha Ha!
Thanks for eating with your family. And making lots of shiitake recipes.
Yummy
はるかいと
2020.05.18.
ブルース様
ツマ様

お世話になっております🙇
主人の単身赴任前にブルしい料理を毎日おいしくいただきました😆
食べることに夢中で、写真は一部ですが(^_^;)

あまり映えない写真ですが😅
ブルしいのおかげで、不得意な料理も美味しくなります😁

主人も大満足!
ご馳走さまでした😃

なくなか帰ってこれないので、冷凍弁当を作って送ろうかと思いますので、また注文しますね~o(^o^)o

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.23.
Hi Harukaito san.
I am glad you could make many dishes and enjoy with your family.
Yes, freezing them is a great way to use them.
Dinner time is a special time, isn't it?
Thank you!
さと
2020.05.17.
本日届いて、早速夕飯でいただきました!迅速な対応と、丁寧なメッセージのやりとり、ありがとうございました。
箱を開けてみて、613の肉厚さにびっくりしました!教えていただいたバター醤油で炒めました。
コリコリした食感で、バターとの相性も良く、しいたけってこんなに美味しいんだと驚きました!
また次も購入させていただきます。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.17.
Hi Sato san. I am so happy you enjoyed 613. With the big stems.
Butter and soy sauce is always good.
I'm glad you tried it.
We will have some 309 shiitake growing soon. They are very special too. If you have a chance, you can taste the difference.
Thank you for your kind comment!
Brian Thompson.
2020.05.13.
早速、昨日に届きましたーーー(^^)
梱包を開けると、香りにも癒され、
今日の昼食に「椎茸鶏団子スープ」を作って見ました。
椎茸の旨味と食感が良くて、
とても美味しかったです👍👍👍
最高ーーーー😋✌️🎈
また、購入したいので、
宜しくお願いします。
有難う御座いました。
感謝

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.13.
Hi Brian and Y san.
Your minced chicken and shiitake ball soup is nice.
It must have been delicious.
Thank you for trying new cooking and for sharing with us.
香川
2020.05.10.
今回こちらでシイタケにもいくつか種類があるということを知りました。
キノコ類は普段から好きで、よく購入しているのですが、届いたシイタケを見て肉厚な物が多い事に驚きました。
他の方の料理法も参考にさせていただきながら、美味しくいただこうと思っております。
また、手書きのメモも大変嬉しかったです。
ありがとうございました。
商品 : 【冷凍で保存もOK!外出自粛の食材として!】原木ブルしい | 1,512円〜

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.11.
香川様、このたびのご注文ありがとうございました。今日はBruceがひとり山作業に出ていまして、ツマのコメントで失礼いたします。
そうなんです。実はしいたけは驚くほど種類があるんですが意外に知られていません。こんなに個性があるのになんでアピールしてこなかったのかな?と新参者の生産者である私たちが不思議に思うところです。
ブルースファームは初年度に10品種ほどを選んで育て、そこから気に入った品種を選抜して生産しています。今回多めにお届けしています613などはスーパーなどではほとんど見かけない品種かもしれません。ご賞味くださいね。
ミヤゲン
2020.05.09.
第4弾ブルしいです。
あまりにも美味しくて再度お願いしたブルしい。
今回は、大阪サミットで一躍有名になった大阪、河内鴨とのコラボです。
そして、オマケでいただいたイタリアンパセリ。
ぐふふふふ!ふへへへへ!笑顔しか出ません。
ごちそうさまでした。
ご縁に感謝、ありがとうございます。

商品 : 【冷凍で保存もOK!外出自粛の食材として!】原木ブルしい | 1,512円〜

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.10.
Hi Miyagen san.
You chose Bruce Farm shiitake for your family. During this dangerous time. Excellent choice!
Your duck cooking looks so good.
Wow!
Thank you for your share.
Take
2020.05.08.
この度はお忙しいところ早々にプリップリのブルしいを送って頂き有難うございました。おっしゃっていた通り春巻きにしてみました(^^) 写真じゃブルしいがよく判りませんが(^^; 1〜1.5センチ角をゴロゴロ、ジクももちろん入れました。味はもちろん食感もグゥ!美味しかったです!
沢山頂き過ぎて、いつの時点で冷凍しようかと食いしん坊は模索中。これからも楽しみますね(^^)
有難うございました!

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.08.
Hi Take san.
Your spring rolls are golden and look crispy and delicious.
Thank you for trying some new cooking.
I am happy to see your photo and hear your experience.
I saw your instagram photos too. Thanks!
Take
2020.05.09.
Mr.Bruce, thank you so much. Hearty shiitake mushrooms are delicious(^-^)
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.09.
Happy !
はつみん
2020.05.07.
ブルースさん、ツマさんこんにちは

昨日無事に届いています、そしてやっぱり娘は在宅(笑)
ブルシいは外さない娘でした🤣

焼きそばにダメしいを沢山入れてお昼に食べたあとは

軸太ちゃんの軸を外したところに、アンチョビトマトソースを乗せて、モッツァレラチーズと一緒にオーブンで焼きました
なんちゃって、しいたけピザ

川上さんのアルルも一緒に

チーズとトマトは常備な我が家なので、
ササッと重ねただけの簡単料理です

とっても美味しかったですよ

今日もご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.08.
Hi Hatsumin san.
Those are excellent shiitake pizzas!
Mozzarella. mmmmmm
Thank you for sharing delicious food.
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.06.
いつもご愛顧くださいましてありがとうございます。
気温が上がり、生長スピードが増したことでやわらかなしいたけになっています。春先のしっかり細胞の詰まった状態とはまた違った食感が味わえますが、お届けまでの品質管理に不安もあり、先ほどすべての商品をお届けまでに「2日まで」の設定とさせていただきました。なにとぞご了承くださいませ。
どっしりとした見た目でも、軽くやわらかな状態になり、その分この時期は大きめのものが個数は多めになります。季節ごとの味をお楽しみくださいね!

ミヤゲン
2020.05.05.
残念な事に、本日、ブルしい最終日の3日目。
最終日にふさわしく、天ぷらにしました。
もう、別世界です。
唯一無二な逸品です。
ごちそうさまでした。
ご縁に感謝、ありがとうございます。
商品 : 【冷凍で保存もOK!外出自粛の食材として!】原木ブルしい | 1,512円〜

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.05.
Hi Miyagen san.
Your comments are very kind.
Thank you for your positive words. It gives me great motivation!
Tempura shiitake looks so yummy.
Nice cooking!
ミヤゲン
2020.05.09.
So
Taanks!
ミヤゲン
2020.05.04.
2日目は、自家製手打パスタとブルしい。
素材に勝る調理法は無い事を実感させられます。
んんんんーっ!!
ごちそうさまでした。
商品 : 【冷凍で保存もOK!外出自粛の食材として!】原木ブルしい | 1,512円〜

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.05.
Hi Miyagen san.
First, thank you for your kind share on SNS.
I was surprised to see your delicious cooking when I came home from the mountain.
Hand made pasta! Very cool. It must have been delicious.
Your garlic and olive oil cooking looks great too.
Thanks for sharing your cooking and comments!
ミヤゲン
2020.05.09.
Your Shiitake is so delisious!
ミヤゲン
2020.05.04.
素材が素晴らしいとシンプルが1番という夫婦会議の結果、オリーブオイルとじっくりと焼いたニンニクのあわせオイルでソテー、塩のみの味付け。
仕上げにオリーブオイルとガルムをさっと。
たまりません!!
この上品な味となめらかな食感。
まさに別格しいたけブルしい!
ごちそうさまでした。
商品 : 【冷凍で保存もOK!外出自粛の食材として!】原木ブルしい | 1,512円〜

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.04.
ミヤゲンさま、ありがとうございます。
Bruceが早めに山に向かいまして、ツマのメッセージにて失礼いたします。
と、、、、なんと整ったエレガントな食卓なのでしょうか。丁寧に切り添えられたしいたけに、私のガサツさとは違うものを感じております。このような一品に仕立てていただけるとは、ブルしいしあわせ。笑
どうか今後ともよろしくお願いいたします。
Kororo
2020.05.03.
ブルースさん、ツマさん、こんばんは!
本日無事ブルしい様を受け取りました🙌💓

赤ちゃんしいたけ好きの娘の為に、チビッ子サイズまで入れていただき、ありがとうございました✨

おまけのダメしいすら全然ダメでなくてビックリ嬉し😍💖どっしり美味しそうだったので、すぐに素焼きでいただきました😋

ありがとうございました✨
またよろしくお願い致します😌
商品 : 【冷凍で保存もOK!外出自粛の食材として!】原木ブルしい | 1,512円〜

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.03.
Hi Kororo san.
Thank you for eating Bruce Farm shiitake.
I am glad you are enjoying all sizes. Small to large.
I hope your family is doing well during this strange time.
Thank you!
茶太郎
2020.05.02.
つるるるーん✨✨のサケツバタケ、アドバイスに従いまして、下茹でしてサラダになりまして♥️

舌触りと香り、しいたけとも他のきのことも違う繊維の感じが楽しくておいしくて😋💕

冷凍したはずが、あっという間になくなってしまったしいたけ、明日の到着が待ち遠しくてなりません😍

連休にはまた岡山に…という夢が、ちょいと様相の異なる世の中でちょっぴり順延されましたけど、必ずまた👌‼️

いつもいつも楽しいブルースファームの贈り物、ありがとうございます♥️
ごちそうさまでした♥️
商品 : 【冷凍で保存もOK!外出自粛の食材として!】原木ブルしい | 1,512円〜

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.03.
Hi Chataro san,
Thank you for trying Saketsubatake. It is a new mushroom for us.
So we are so happy you could try making new cooking ideas. And share with us.
In salad! nice idea.
When the world is safe, come again!
はるかいと
2020.05.02.
ブルース様
ツマ様

お世話なっております😃
今日1kgどーんと届きました!

コロナの影響で主人が単身赴任することになり(T_T)…今週は主人のリクエストweekにしてみようかとo(^o^)o

たくさんのブルしいをみて、まずは炊き込みご飯のリクエスト~😊
たっぷり入れたので、ブルしいの旨味が~😋
「うん、うん、うまい!」とうなずきながら食べてました😆
明日はクリーム煮のリクエストです~😆

いつもお気遣いありがとうございます😃
シンプルにそのままいただきました。
岡山から千葉に届くまでの時間のせいでしょうか…甘味があり、しっかりと味を感じられましたよ~😊
娘もすごいわ~😂と感無量でした✨✨
そのままでじゅうぶん美味しかったです🍴💕

今日もご馳走さまでした🙇

外出自粛の毎日…SNSのブルースファーム周辺の景色など…GWも出掛けられませんので、岡山に行った気になって癒され、楽しんでまーす😆
素敵なところですね❤️
癒しをありがとうございます😂
商品 : 【冷凍で保存もOK!外出自粛の食材として!】原木ブルしい | 1,512円〜

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.02.
Hi Harukaito san.
Sorry your husband has to work in a different location.
Request week is very sweet. Enjoying good food together, as a family.
You have lots of shiitake in your takikomi gohan! Nice.
Thank you for choosing Bruce Farm shiitake. You are a big supporter of our farm. Arigato!
ゴンさん
2020.05.01.
ブルしい届いています!
いつもお気遣いそして可愛いイラスト付きメッセージありがとうございます😊
今朝は旬のアスパラと一緒にバター炒めにしました。夕食にはフライにして食べる予定です!
商品 : 【冷凍で保存もOK!外出自粛の食材として!】原木ブルしい | 1,512円〜

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.05.01.
Hi Gon san.
Your photo looks beautiful.
And yummy!
Asparagus and shiitake are a nice match.
Very healthy menu.
Thank you for sharing good food and words.
はつみん
2020.04.27.
ブルースさん、ツマさん、宣言通り豚まん作りました
中の餡を作るのに、野菜をみじん切りにする手間がかかりますが、後は生地を作って発酵させて蒸すだけ
蒸したてと言ったらそりゃあ堪らん美味しさですよ
ブルシいが少し足りなかったので、ストックしておいた干ししいたけも使いました

椎茸、筍、玉ねぎ、ネギ、小松菜など全てみじん切りにするので、チョッパーが欲しいところですが、頑張りました⇒時間はたっぷりあるので
椎茸無いと作りません(笑)
551は玉ねぎと豚肉だけらしいですが、わたしはこれを夕飯にするので、具沢山です

つまみ食いでもう1個食べてしまいましたが(笑)

今日でブルシイは完食です
又お願いします
ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.28.
Hi Hatsumin san.
Steamed pork buns! With shiitake!
I really want to eat them.
I imagine they were more delicious than 551 Horai.

Thanks for your great cooking.
My food dreams keep growing.
茶太郎
2020.04.28.
551 HORAI!!🤣

はつみんさん、これはスペシャルー♥️♥️
はつみん
2020.04.28.
カナダ人も知ってる551HORAI🥰
茶太郎さん今晩は〜
夕飯に豚まんだけって🤣🤣🤣
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.28.
I ate 551 for 10 years in Osaka. yum yum.
any season, OK!
はつみん
2020.04.26.
ブルースさん、ツマさんおはようございます

昨日は、海老とはんぺんと調味料をフープロにかけて、ペーストにしたものを、ブルシイに乗っけ、ペースト部分のみパン粉を付けて、フライパンで揚げ焼きしました

ふわふわエビペーストと、ブルシいの食感が同化して、パクッと食べやすい1品になりました
ホッケのトマトソース煮に添えて、トマトソースを付けながら頂きました

毎日おいシイブルシい頂いてますよ〜🍄

買い物週一しか行かないので、先日ハンドソープとアルコール除菌を買いに行ったら、どこにも無い🥶ネットみたら10倍近い値段で売られてる!恐ろしい世の中になりました
自粛が長いので、人の心も荒んでいくのでしょうか、最近みんなイライラしている気がします
私も昨年からずっと家にいることが続いたので、気力体力が衰えている気がします
ある意味人との交流を妨げ、経済を破綻させ、市場を混乱させ、恐ろしいウィルスに世界がかかってしまったのだなと
日本のリーダーピンチに非常に弱くて、大丈夫かと思いますが、批判ばかりしていても何も始まらないので、とにかく早く収束する為にも、医療従事者に負担を書けないためにも、年寄りは家にいようと思ってます(笑)
ポケマルさん、宅配業者さんに、今日も感謝しながらポチっとね😁

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

はつみん
2020.04.26.
書けないため⇒掛けないため
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.26.
はつみんさん。毎日すごい手の込んだお料理。これが家庭の味だなんて、、、。私はようやく天ぷらをしましてね。それだけで「してやったり」の顔をしてみせるほど。ほほほ。
経済も人の心も、なんだか気持ち悪い時代に突入しましたね。山にいると情報がまったく入らず、それがメンタルにはとってもいいようです。なんの偶然か、Bruceが大量のマスクを手に入れていたり、友人から除菌シートをたくさんもらっていたり、まるでこの時代を予知していたかのようなストック。それもほとんど使うことがなかったりもしますが。友人たちに自由に会えない不自由さ以外は、のほほーんと過ごしている現状です。
気持ちを落とすような情報には耳を塞いでもいいかもしれませんよ。あがいてもどうにもなりませんもんねぇ。
はつみん
2020.04.26.
そういえば、岡山の知事さんが、連休中に岡山のパーキングエリアで、検温をして、熱のある人をチェックして県内に入れないようなことを言ってらしたような。来たことを後悔すればいいとか何とか
コロナ疎開する人も人だけど、行過ぎた正義はもはや正義では無いのでは、と
でも、ブルースファームの長閑さを見ていると、それを侵して欲しくないとも思いますが
皆が相手を思いやる気持ちを忘れなければ、自ずから行動は決まってくると思うのだけど。凄くシンプルな事だと思うのですが…
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.26.
話題に上るのが好きなタイプの知事だから(笑)
騒動がおわった時に、それでなくても貧弱な観光業に影響出たりしてね。インパクトを残したい気持ちはわかりますが、逆撫でするような表現は少し考えた方がいいですよねぇ。言い方ひとつに人間性というのは出てくるので、政治家やリーダーたちの見極めにはいいのかも。
ブルースファームはのどかです。この騒動が終わりましたら遊びにお越しください。お体も癒しに。
はつみん
2020.04.26.
今年こそは林さんの葡萄園にいって、それから、それから(笑)(笑)(笑)
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.26.
岡山組、まってます!!
なかたく
2020.04.25.
実はなんだかんだお初の「ブルしい」だったんですが、これまでこの味を食べたことがなかったことを後悔しました。お家で網焼きしていただきました。弾力すげえっすね。

しいて後悔したことを言うとするならば、盛り上がりすぎて翌日の家の中がバーベキューのにおいになったことでした。

ごちそうさまでした。
商品 : 【冷凍で保存もOK!外出自粛の食材として!】原木ブルしい | 1,512円〜

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.26.
Hi Nakataku san.
I am happy you enjoy these shiitake.
You made a nice barbecue meal.
Thank you for sharing your photo and kind comments.
はつみん
2020.04.24.
ブルースさん、ツマさんおはようございます

先日作った、ブルシイ、生わかめ、玉ねぎ、ニンニクの甘辛炒め

伊藤さんのしらすのおまけのワカメがとても綺麗で、ワカメが沢山ある時に、よく作りますが、池田さんの甘い新玉ねぎもとろりと良いお仕事をしてくれます。

勿論ブルシイが美味しいのは当たり前
ワカメを炒めるというのは、あまりしないかもしれないですが、1度やってみて下さい。美味しいですよぉ〜🥰

またまた、ぶるしいが届いた時に居た娘が⇒何か縁を感じると言っておりました(笑)
直ぐに4個焼いて食べてしまいましたが、今回の小粒ちゃん達は、そろそろ豚まんにしようかと思ってます

マスクは毎日洗って、使っています👌
何時もありがとうございます
ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.24.
Hi Hatsumin san.
That is interesting to cook the wakame first. We want to try.
Shiitake in buttaman sounds delicious. I think that will be super delicious.
Your daughter likes these shiitake too. And always know when to come to your house (for yummy food). That's funny!
Thank you very much.
うるうるうるしー
2020.04.23.
うんまーー😍❤️❤️連呼が止まりません😂
冬子のプリっぷり感、最高😳❣️
シンプルにオリーブオイルと塩、椎茸と鶏とあやちゃんちのほうれん草のお吸い物で、それは贅沢な食卓となりました😊✨
いやぁ…冬子たちの力強さ、全身に染み渡ります…
愛らしいブルしいたちに負けるな!頑張れー!と応援されているようで、本当に元気が湧いてきます。
小さなものは、冷凍してまた長く楽しみたいと思います😊
大好きな309もたくさんありがとうございました💕

ちなみに椎茸大臣がまた名言を🤣
ごちそうさま後、「じゃ、デザートにブルしい食べよっか!」と🤣
家族中笑ってしまいました😁
笑顔と自然の力強さで、この困難を乗り切りたいと思います‼️
今回も、どうもごちそうさまでした🙏✨✨
商品 : 【冷凍で保存もOK!外出自粛の食材として!】原木ブルしい | 1,512円〜

うるうるうるしー
2020.04.23.
そして、とっても素敵なオマケもありがとうございました😊❣️
私のお気に入りにしよう❤️と思ったら、優しいつけ心地に息子が気に入り…すっかり彼のものになってしまいました😂そこ引っ張るんじゃない!もっと大事に使えー‼️とつい声上げちゃう、、悔しくて🤣
本当に、たくさんありがとうございました😊‼️
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.24.
Hi Urushi san,
Ha Ha! Yes. Brushii for dessert. Nice idea son!
Thank you for enjoying lots of shiitake in your cooking.
Your photo looks great.

Glad you like the mask too.
Let's stay strong!

Take care.
はつみん
2020.04.21.
ブルースさんツマさん、こんにちは
長靴をはいた猫では無い、マスクを被ったブルシい届きましたよー

無理なおねだりを聞いていただき、ありがとうございます。
素敵なマスク、家の中でずっと付けてました(笑)

おまけのキノコ⇒名前が出てこない💦は、2人分のパスタにちょうど良い量だったので、同時に届いた五味さんの菜花と一緒にパスタにしました
アンチョビ、ガーリック、ベーコン、私の大好きな組み合わせです
伊藤さんのしらすもトッピングしました

あのキノコ、茹でると少しぬめりもあり、食べると又椎茸とは違う食感で、歯切れがよく癖のない、食べやすい茸でした

家にばかりいるので、体はコロナ太り、足はコロナ弱り(笑)
食べたらせっせとスクワットしますね

いつもいつも、心のこもったブルシイの箱の中、開けたらハートが飛び出てきそうではし(笑)

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

はつみん
2020.04.21.
ではし?⇒です
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.22.
Hi Hatsumin san.
Thank you for trying Saketsubatake (Wine Cap).
Yes, it is very different than shiitake. Maybe similar to Fukurotake?
The feeling of eating it is interesting. Especially the stem. It is crunchy.
I like Saketsubatake with soy sauce flavor.
Your pasta looks good. Another original recipe.
Thank you for giving us your ideas about saketsubatake.
Maybe I will try to grow more.
Kaori Takita
2020.04.18.
小ぶりでしたが肉厚で歯応えが良く、大変美味しかったです!まずはシンプルに丸のまま焼いてポン酢をかけていただき、あとは炒めたり味噌汁に入れたりしています。食べきれない分は冷凍にします。ありがとうございました!
商品 : 【冷凍で保存もOK!外出自粛の食材として!】原木ブルしい | 1,512円〜
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.19.
Hi Kaori san. Yes, I like shiitake in miso soup too.
I'm glad you are enjoying.
Thank you for your message.
wakame
2020.04.17.
椎茸と赤軸ほうれん草をバター醤油ソテーにしました👍
椎茸とほうれん草の歯応えが微妙に違って、味と歯応えの両方が楽しめて美味しかったですよ😋🍴💕

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.17.
Hi Wake san. Shiitake and spinach fried in butter and soy sauce looks delicious. And is colorful!
Thank you for sharing your shiitake cooking with us.
Bruce
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.20.
wakameさん、ごめんなさい。名前がPCにより自動変換されています!!Bruceがメッセージ書いている時には正確になっていたのですーと言い訳させてください。英文の際、このような勝手な機能が働きまして、、、。申し訳ございません!!
natty
2020.04.16.
Your shitake is so great!
I quickly opened and grilled a small peace.
The taste and smell is good. I just love it!
素晴らしい商品です。味、香り、とにかく今までで一番の椎茸です、


good,
商品 : 【冷凍で保存もOK!おいしく菌活】ブルしいMIX(冷蔵) | 2,160円
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.16.
Hi Natty san.
Thank you for your positive message.
I am so happy you like these shiitake.

The temperature and season makes these shiitake different every time. Sometimes really big. Sometimes "Donko" form. Sometimes harder or softer.
It is this change in shiitake character, which is so interesting.
Pleases try again to see.
Thank you!
はるかいと
2020.04.15.
こんばんは😃

先日父に送っていただいたブルしい😌
「天ぷらも美味しかったし、ステーキにしても美味しかった😆」
と連絡が☺️
実はしいたけが苦手な姉…
「不思議と美味しく食べれたわ~😂」
と😆
恐るべしブルしい‼️

県に緊急事態宣言が発令させて
今自分ができることは
「うつらないこと、うつさないこと」
その為に外出を控える家族。
それでも仕事に行かなければいけない家族。
みんなでブルしいで免疫力アップ❗
今夜は味噌汁にいれて菌活です👌

今日もご馳走さまでした🙇


サケツバタケ👏✨✨
楽しみですね~😆
きのこ愛♥️
素敵です🎵

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.16.
Hi Harukaito san.
Your father enjoyed tempura shiitake and shiitake steak?
I am happy to hear that.
And your sister liked it too? Good news!
Thank you for sharing shiitake with people around you.

I hope your family is strong and healthy during this strange time.
黒爺
2020.04.15.
いつも美味しいシイタケをありがとうございます。2歳の孫もパクパク食べています。

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.15.
Hi Kuroji san. Your grand child enjoyed eating the small shiitake?
That is great. I imagine a cute grand child and cute shiitake.
Thank you for ordering again!
はればれ
2020.04.15.
ご馳走様が遅くなりました💦
大きなものから肉厚なものまで、様々なブルシイたちをありがとうございました🍄
今回は念のため切って料理しましたが、全く問題なしでしたよ✌️
切るときのむぎゅムギュもぎゅモギュした感じ久しぶり❤️と料理の時点から楽しませていただきました。

写真は椎茸チーズの肉巻きと、肉味噌うどんと、春巻きです。
どれも美味しかったです〜😋
残りは干し椎茸にして、でもそれも干しているそばからどんどん食べてしまったので本当の残りはあと僅か…😂

次回も楽しみにしていますね😍

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.15.
Hi Harebare san. You are making mouth watering food.
Cheese,meat,shiitake wrap must be so good!
Miso, meat udon and spring rolls look delicious too.

Nice comments and nice sharing.
Thank you!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.13.
FacebookページやInstagramなどSNS上で大騒ぎしましたので、すでにご存知の方もいらっしゃいますが。なんとBruce、サケツバタケというきのこの栽培に成功しました。パチパチパチパチ、、、、。ほとんど流通することはないはずですので、馴染みがないかもしれません。野生では梅雨時期に発生すると聞いたことがありますが、きのこ研究会に所属するツマですらは観察会や調査会でもお目にかかったことはありません。カナダでは「ガーデンジャイアント」と呼ばれていたそうで、Bruceはバターソテーで食べた「あの味をもういちど」と試しに栽培することにしたのです。まずは海外での通称であるガーデンジャイアントとは何ぞや?から始まり、サケツバタケだとつきとめてもその菌を手に入れることができません。もちろん栽培方法は確立されていません。種菌メーカーさんに協力いただいてなんとか菌を手に入れ、菌を増やす床を藁などで作りながら土に植え、すべてが手探りゆえにできるかどうかは未知数でした。
それが!!!ご覧の通りの「成功」です。今、サケツバタケの特性や流通に適しているかどうかを見極めながら、いつか販売したいなーと思っているところです。お味噌汁でおいしく、フライで「まあまあかな?」。今朝はオムレツに入れて「最高!!」。

初収穫の感動を伝える映像はFacebookページにあります。大興奮のBruceをご覧くださいね。
https://www.facebook.com/brucekinoko/videos/250593753006763/

ブルースファーム一帯のすっばらしい春の様子はインスタにて。
https://www.instagram.com/brucefarm/

はつみん
2020.04.13.
ブルースさんツマさんおはようございます

最後のブルシいは
これはもう酒のつまみ⇒飲まないけど

オリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、レモン汁たっぷりな砂肝とブルシいの炒め物
追いレモン付き

アンチョビガーリックだけだと、くどくなりそうな所を、レモンの酸味で爽やかさんに

砂肝のコリコリと、ブルシイのくにくにプルプルな食感がたのシイ

お家で凄そう関係なく、働く我が家の私以外の家族や
家族にも会えない状態で、毎日緊張した現場で働く医療関係者の方達に胸を痛める毎日です

茸を沢山食べて、免疫力アップ
菌活菌活

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.13.
Hi Hatsumin san. Another original recipe. Looks delicious!
And that is a cool dish.
I hope your family can stay safe, even if they are working in high risk areas. Sleep well, eat well, laugh and smile. It's the best we can do these days.
Thank you for sharing with us.
Stay strong.
はるかいと
2020.04.08.
ブルース様、ツマ様、お世話になっております😃

娘の大学も息子の高校もGW明けまで完全休校が決まり😨…
子供達の家での食事が増えまして💦…
午前中の家事が終わったかと思うと、息子が「お昼はいつ?」「なに?」と😅…。
ブルしいに甘えまくっているので、貯菌する暇なく…💦
そして、昨夜、救世主が届きました\(^^)/
箱を開けたときのこの安堵感…😂
たくさんありがとうございます😃

早速、今日のお昼は「613」を使ってクリームパスタ~✨✨
かおりと歯ごたえを楽しみつつ…
頭のなかでは、夜はブルしいで何を作ろうか…明日のお昼は和風パスタに入れようか…などとまたまた頼りきっております😂
料理が苦手でも、美味しくしてくれる魔法のブルしいなのです❤️


不要不急の外出もできず、家にいることが多くなりましたが、美味しいものを食べることもストレス解消になり…。

わたしはブルしいを切ったときにその感触がたまらなく好きでついつい切りすぎるのですが😅…はい、娘もはまってしまいました😂

引きこもりの生活ですが、娘と台所で並ぶ回数が増えたり、食卓も家族が揃うことも増えたり…せっなくなので、ブルしいに助けてもらいながら、この時間を大事に、コロナを乗り切ろうと😌

今日もごちそうさまでした😌
明日もよろしく、ブルしいたち~😂

そして、先日は父にギフトと素敵なメッセージカードをありがとうございます😌
ブルしいはもちろん、メッセージカードや英字の梱包にも、実家みんなが感激してました😂
離れた父に気持ちを送れて、わたしもうれしいです!

いつもお気遣いいただき、本当にありがとうございます😌
また、よろしくお願いします🙇⤵️



ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.10.
Hi Harukaito san. Thank you for your sweet message.
And sorry for the slow reply.
It sounds like a busy house life these days for you.
A family eating together is special. But it must take so much energy.

I am very happy that cooking with these shiitake is good for you.
Yes, cutting 309 with a knife feels so good!
And the feeling in the mouth is a pleasure.

I am happy to send you shiitake every time.
Thank you very much!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.10.
ps. Glad to hear you father liked your present of shiitake.
はつみん
2020.04.08.
ブルースさん、ツマさんおはようございます

昨日は、江島さんのトマトで作ったソースで煮込んだ鶏肉と野菜とブルシい

最近ツボなクラシックを聞き哲学を語る塩田さんの青パパイヤも入ってます

ポケマル生産者さんのプロフィールは、ちゃんと読みますが、IT関係の方や、高学歴な方、大手企業、教師、本当に変わり種が多くて楽しく拝見しています
自分の手で生物が育つ仕事、日本の食卓を彩る仕事には、言葉にはできない幸福感があるのかもしれませんね
機械はありがとうって言ってくれないし、成長もしないですからね、達成感は得るのは難しいでしょうね

茸だって、こんなに大変なんだって知ったのは、ポケマルでブルースさん達のお仕事に触れたから、ただ食べるだけで終わりでない、奥の深さに引かれるんですよね

という訳で、ポケマル食材を頂く度に、皆さんの顔が浮かびます
今回も、美味しく楽しく頂きました

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.08.
すごーい。そんな生産者さんがいるのですね。はつみんさん、よくご存知で!!私も購入の際にはプロフィールを参考にします。どちらかといえば栽培の仕方で、できるだけ農薬に頼らず工夫されている方のをと。
生産業はこんなもんだと代々受け継がれてきたものや組合の指導のままをたどらない、外から参入してきた私たちのような生産者はユニークな人が多いかもしれませんね。Bruceも大学に編入してまで細胞培養、、、とくにきのこの研究をしてきた人。日本でも医薬系の研究機関で短期ながら研究に携わっていました。どちらかといえば科学者系の頭脳なので、適当にやっているように見えて、実はすごくロジカルだったり新しい研究データを参考にしたりしているんですよ。
はつみん
2020.04.09.
私は最初にカナダ人が作っている椎茸!のプロフィールに釘付けで、それだけで注文した次第です
興味津々というか、どうして日本で椎茸を作っているんだろうとか、それまでの過程が知りたくて
そしたらば、素敵な奥様がいらして、まさか、1人で旅など出来ない私が私が岡山まで逢いに行くなんて、自分でもびっくりしています
ご縁は自分で作るものだとつくづく思いました。
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.10.
Hi Hatsumin san. I am lucky you read my profile the first time. And decided to try these shiitake. And from that, we could build a nice relationship. And meet in Okayama for fun. Very special.
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.08.
マスク騒動もそろそろ解消されるか?という段になって、ツマのマスク製作熱が上がっております。ゴムが手に入らないので「タイツを輪切りにして使う」という方法ですが、カラフルなマスクが続々。かなり雑なのですが、ないよりはマシかもしれません。もしマスクがなくてお困りの方がいらっしゃいましたらお申し付けくださいね。しいたけと同梱でお届けもできます。もちろんお代はいただきませんよ(笑)
布のほとんどは数年前に逝った親友が残したものです。大量にもらいうけ、わが家で眠っていました。こんな使い方なら彼女も喜んでくれるでしょう。あなたがしいたけ生産をするようになるとはね、と今頃天国で笑っているはずです。

はつみん
2020.04.08.
そんな貴重な生地で作られたマスク(T_T)こうやって生きた使い方をしてくれたら、お友達もどんなにか嬉しいことでしょうね。私も宜しければ分けていただきたいです👼
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.08.
はつみんさん。本当に送っちゃいますよ。笑
はつみん
2020.04.08.
次に頼むブルシイにマスクをかけて送ってください⊂□⊃ヽ(・д`・。) はい、マスク
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.08.
どうやってかぶせよう、、、
はつみん
2020.04.06.
ブルースさん、ツマさんおはようございます

昨日は中村さんの牡蠣とブルシイで佃煮、石野さんの魔法の粉をかけた焼き椎とを作りました
佃煮は椎茸の出汁と、牡蠣の旨味が相まって何とも良いお味😍
石野さんの魔法の粉は、焼きにピッタリ
ポケマル食材は素晴らしいですね

外出を控える前から、殆ど食材は生協とポケマル(たまに業務スーパー)で調達していたのですが
こんな時は益々お取り寄せのありがたみを感じます⇒生産者と宅配の方に感謝です
東京に、いよいよ緊急事態宣言が出されるようですが、60年以上生きてきて、こんなことは初めてです
何か意味があって神様が与えた試練なのでしょうか⇒無神論者ですが💦
愛知もこれ以上患者が増えると、大変な事に

不安ばかりですが、パンドラの箱の隅に隠れていた「希望」を信じていかなくては

自然の中にいらっしゃるおふたりのインスタに毎日和んでいます
今日も感謝していただきます
ご馳走様でしたm(_ _)m

ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.07.
スーパーマーケットは開いていますと言っても、ちょっと外出しづらい状況になってきましたね。そんな中でブルしいを配達くださるクロネコヤマトさんには、ただただ感謝です。
不安に陥る人も多いので、インスタにはのどかな写真をと。私たちのなんでもない日常は、ユーチューバーが発信するような狙いもなく、刺激もなく、ただゆるいだけ。笑。おつきあいくださりありがとうございます。
と、書いている近くで海の香りがするようです。おいしいお写真はしあわせを運びますね!!
はつみん
2020.04.08.
ゆるさって、大事ですよねぇ
今は日本中が緊張してるので、すこおし、時間を楽しむ余裕も欲しいですが、生活がかかってくる飲食業の方たちは、本当に死活問題だと思います。政府よ、早く何とかして!
ミュア・ブルース | ブルースファーム
2020.04.08.
今日はビザの更新の関係でどうしても外出しなければならず、Bruceも山仕事を休んで岡山駅近くへ。まぁ、人通りの少ないこと!!!岡山でも警戒感は浸透しています。飲食業、観光業、そのダメージは生産者にも通じますから半年後が案じられます。そんな中でもゆるーく明るく生活できたらいいなぁ。