青森県弘前市

赤石敦 | クローバー農園

幻の山菜 シオデ(そでこ)

予約販売終了
軽減税率8%適用商品

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,100
  • 北東北880
  • 南東北880
  • 関東935
  • 信越935
  • 中部1,100
  • 北陸1,100
  • 関西1,155
  • 中国1,265
  • 四国1,265
  • 九州1,485
  • 沖縄1,914
  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷蔵

5月中頃からの発送になると思いますが、野菜と違って山菜なのでどうなるかは時の運です。

さて、シオデちゃん。(山菜の女王と呼ばれています)
団体行動が苦手な箱入り娘です。
群れない、こびない、孤高の存在。

それがシオデちゃん。
味はアスパラガスに似ています。

煮てよし・炒めてよし・揚げてよし
何で食べてもうまい。

ただねぇ〜その性格上
まぁ、見つからない。
ワラビを取りに行って1時間に一本二本取れるかな?
位の難易度です。

なので幻の山菜なんて、異名がついてます。

しか〜し!
うちの父は、どっかから見つけてきます。
余談ですが、私は方向音痴なので、山に入ると帰ってこれません。

日持ちもしませんので、
ご注文頂ければ朝一番に取りに行って鮮度がピンピンしているものをお届け致しますよ。

続きを見る
  • 保存方法:日持ちはしませんので直ぐに調理下さい。
  • キャンセル期日:2020年04月25日
  • 配送月:2020年5月

出品者に質問

赤石敦さんのコミュニティ

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赤石敦 | クローバー農園
2020.07.09.
今日はちょっとお休みして、階上町の友達の所まで
幻のサフォーク種という羊を見学に行ってきました。

写真は父の呼びかけに
「めぇ〜」と応える羊達。

楽しかったなぁ

Yuri
2020.07.09.
もう😤
私に内緒でーーーーw
赤石敦 | クローバー農園
2020.07.10.
秘密がある方が魅力的だと聞いたことがあるもので(笑)
やくちゃん
2020.07.10.
もぅ😤😤
うちに内緒で〰️〰️〰️〰️‼️

🤣
Yuri
2020.07.11.
PPP🤣🤣🤣
やくちゃん
2020.07.11.
てへ😜

お父さんが呼びかけたら応える…

じゃ〰️敦さんが呼びかけたら…
どうなったんじゃろ~か🤔
笑み
2020.06.23.
赤石クローバー🍀農園さま

沢山の野菜ありがとうございました😊
春菊のサラダに可愛いイチゴ🍓アクセントに入れてみました(^_^*)
朝から野菜&果物が取れて1日頑張れます!

箱いっぱいの野菜ありがとうございました😊

赤石敦 | クローバー農園
2020.06.23.
この時期の春菊って苦味が少なくてとっても美味しいんですよね。
そこにいちごの甘酸っぱい味わいで、凄くバランス良さそうです。
なんだか元気が出そうなサラダですねぇ

良い感じ(^-^)
やまね
2020.06.19.
お野菜届きました。小さめの箱の中からどんどんでてきて、玉手箱のようでした。苺も嬉しいです。2番なんて思えないようなお野菜たちです。捨てるなんてもったいない。お野菜たちがかわいそうです。知らない野菜も多く、食べるのが楽しみです。なんなら3番でもいいですよ。
商品 : 2番じゃダメなんですか?セット(訳あり) | 702円

赤石敦 | クローバー農園
2020.06.19.
3番じゃダメですか?セット。
考えてみようかなぁ(笑)
でもそうなるとますます送料と商品代金の格差が開いてしまう…

喜んで頂いて何よりです。
そうなんですよ。
あけてビックリ玉手箱の様なセットを目指してました。
食べ終わると老人になったら困りますがね( ̄▽ ̄)ニヤリッ
きょうこ
2020.06.17.
赤石様
2番め届きました〜。
初めて目にする野菜が入っていて、
どんな味がするんでしょう?
楽しみです。
苺は、はるばる青森からの長旅で、
満身創痍…の状態ですが(笑)、
香りと味の濃さはスーパーの物とは違います。
青森はまだ春の名残りですね。
美味しくて、楽しいお野菜を
ありがとうございました❣️
商品 : 2番じゃダメなんですか?セット(訳あり) | 702円

赤石敦 | クローバー農園
2020.06.17.
イチゴ…収穫して1時間も経たないで発送してるのに、結構傷むものですね。
これは反省しなければ。
すいません。

個人的にはおかのりで作った味噌汁がオススメです。
なんだかよくわからないダシが出てなんともたまらんのです。
色々お楽しみ下さいな。
まゆりん
2020.06.17.
朝に届きました。とても珍しいお野菜が入っていて、今からサラダにして頂くのが楽しみです。全然2番じゃないですよ。むしろ訳ありとは思えないほどのお野菜達でした。
お手紙もありがとうございました。
商品 : 2番じゃダメなんですか?セット(訳あり) | 702円
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.17.
ありがとうございます。
本来捨てられるはずのお野菜達も喜んでいると思います(๑˃̵ᴗ˂̵)
サラダか、軽くさっとゆがいて食べるのがオススメなので、ごゆっくりお楽しみくださいな。
タロママ
2020.06.17.
赤石さん
こんにちは😃
昨日は最後のお野菜🌿
春菊とサッと茹でたおかのりを
汐田農園さんの青パパイヤと一緒にツナマヨサラダで🥗
おかのりのニュルッと感と爽やかな春菊が
とっても美味しかったです✨
小さな📦にいろいろなお野菜が入っていて
とっても美味しかったですよぉ〜😋💕
次は大箱📦夏野菜が届くかなぁ❣️
楽しみにしていまーす😸😸😸

赤石敦 | クローバー農園
2020.06.17.
夏野菜
スクスクと育っております。
が、しかし!
苗をほじくり返すカラスが…

イタズラをするカラスとの戦いが日夜行われております。

普通の苗はまぁ、何とかなるんだけども
2本くらいない貴重な苗だけは何とか死守しなければ。

まぁ、楽しみにお待ち下さいな。
後1ヶ月位
楽しみです。
タロママ
2020.06.17.
カラスくん
頭がイイから大変ですよね😅
暑い日が続くので
体調に気をつけて下さいませ😊
はーい
楽しみにお待ちしております🙌
ししまる
2020.06.15.
お礼お伝えするのが遅くなりました…!無事に受け取りましてさっそくいただきました。じつはオシャレ野菜(フェンネル)にビビりました笑…茎の細い部分は迷いましたが刻んでオムライスの具に混ぜてみました◎太い部分はスープで葉は色々に、他の野菜もいただくのが楽しみです。さきほど食べた春菊のゴママヨも美味でした!苺はもしかしてはじめて食べる種類じゃないかと思いながらいただきました…黒イチゴ???勘違いでしたらすみません…まだすべて味わっておりませんがどれも美味しくいただいてます。箱いっぱいのたくさんの野菜をありがとうございました(ΘᴥΘ)
商品 : 2番じゃダメなんですか?セット(訳あり) | 702円
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.16.
イチゴ、黒くなってる?
もしかして、完熟を収穫したんで、傷んだかな。
ダメそうだったら、チャレンジしないで下さいね。

この時期の春菊は苦味が少なくって本当に美味です。
フェンネルは、農作業してて、甘いもの食べたくなった時に葉っぱをむしってそのまま食べて、甘露よのぉ〜って食べるくらいなので、あまり気を張らずにお気軽に食べて下さいね。
では、おやすみなさ〜い。
yumimi
2020.06.15.
たくさんの根曲り竹、ありがとうございました。
おまけもたくさん( *´艸`)
多分今期最後のたけのこなので、すぐ食べる以外は瓶詰めにしました。
おかのりは初めて。お浸しにしましたが、主人も美味しいって(^^)v
お勧めの食べ方を教えて下さるので、とってもありがたいです。
ご馳走様でした。(#^.^#)
商品 : 初夏の恵み、根曲がり竹。ご注文頂いてから山に採りに行きます。 | 810円〜

赤石敦 | クローバー農園
2020.06.15.
タケノコが瓶詰めされてる!
素晴らしいですね。
我が家では先日
父が大量に取ってきたので
瓶に詰めるか詰めないかで、父とやいのやいの話しになりましたが、次の日には全てのタケノコがなくなっておりました。

きっと、秋にはこのタケノコがリンゴに変わる事でしょう。

でしょう!
オカノリ美味しいんだよ。
この美味しさ、もっと広まれば良いのになぁ。
オクラの仲間なんで、身体にも良いのだ。
タロママ
2020.06.15.
赤石さん
おはようございます😃
昨日は天ぷら✨
神代ファームさんのお野菜と一緒に
ポロネギとおかのりを揚げてみました❣️
おかのり、サックサクでとっても美味しかったです
ポロネギはコリコリで甘みがあって👍
小さな大根も大根おろしにしました
サッパリして美味しい〜💕
とっておいたアスパラを茹でようと思ったら
とっくに食べちゃった甘々スナップエンドウが1つはいってた😁ラッキー🙌
あー、やっぱりアスパラ甘くてスジがまったく無くて
美味しいですね〜✨
2番でも、とっても楽しめちゃう💕
素晴らしいセットですね📦✨
商品 : 2番じゃダメなんですか?セット(訳あり) | 702円

赤石敦 | クローバー農園
2020.06.15.
アスパラ
今日畑に行ったらもうシーズン終わったみたいで、一本も生えてきてませんでした。
もしかすると、タロママさんのが、最後のアスパラだったのかも?
ラッキーでしたね^_^

車に水分持って行ってるんですが、飲もうとしたら、ほぼお湯になってました。
クーラーボックスが活躍する季節になりましたね。
毎日暑いですが、美味しいもの食べて乗り切りましょうね。
6月生まれなのに、梅雨が苦手な赤石より…
Akiko Ishii
2020.06.14.
2番じゃダメなんですか?セット。
まるでおもちゃ箱のよう。和の野菜、洋の野菜、ハーブにイチゴまで!2番で十分です、いや、2番がいいです!
ヾ(◍’౪`◍)ノ゙♡

写真は間引きレタスと大根、フェンネルにタマネギ足して、サラダに。柔らかくて香り良くて美味し~。他も色々楽しみました。
ごちそうさまでした。(*´∀`)
商品 : 2番じゃダメなんですか?セット(訳あり) | 702円

赤石敦 | クローバー農園
2020.06.14.
このセット
実はサラダで食べられる物が多く入ってますよね。
春先に勝手に生えてきたフェンネル
去年より味が良くなってる気がするんです。
甘い香りに誘われて。

いかん。眠い。
おやすみなさい
タロママ
2020.06.14.
赤石さん
おはようございます😃
昨日は新鮮なアスパラガスを
神代ファームさんの野菜とチーズ焼きにしました✨
とっても新鮮で柔らかそうだったから
ハカマとか皮とか下処理なしで
洗って切って焼いただけ😁😁😁
大正解👍👍👍
まったくスジとか無く
甘くて美味しい〜💕
アスパラがお野菜セット📦に入っていたの初めて🙌
スゴ〜い久しぶりに食べました❣️
スーパーで買うと高いし、ハズレが多くて
赤石さんのアスパラさすがの素晴らしさですね〜🥰

赤石敦 | クローバー農園
2020.06.14.
お褒め頂き恐縮です。
我が家のアスパラは毎年この時期に1日5本位しかとれないのですよ。
と、いうのも
借りてる畑なので返す時に大変になるので本当に少量しか苗の植え付けしなかったんです。
植えつけしてから3年待たないと食べられないんですよ。

しかし、チーズ焼き。
昨日我が家の台所にトロけるチーズを出しっぱなしにしてて、帰ってきたら見事に袋の中でトロけてるチーズがあるんですよねぇ
こうやって食べれば良いのか(*´Д`*)
マルドゥック
2020.06.13.
赤石さん
こんばんは!
今年はピーマン作ってますか?知り合いが去年の赤石さんのピーマンめっちゃ美味かったと絶賛してまして!特に赤いのは生でも美味しかったとか!
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.13.
赤いのは何というか、フルーツですよね。
今年も作ってますが、新しい畑に作付けしたら、生育不良で苦戦しております。
ま、なんとかなるさ
茶太郎
2020.06.13.
赤石さんのピーマン、そしてちっちゃい白菜😍‼️💕

2番目じゃだめですかセットを虎視眈々😻
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.13.
茶太郎さんお久しぶり〜
今年はタァサイにチャレンジする予定なんですよ。
2番目じゃ駄目なんですかセット。
思いの外好評で、びつくりしております。
即売り切れになっちゃうと言う嬉しい悲鳴(〃ω〃)
茶太郎
2020.06.13.
お久しぶりですー‼️
すんごい真面目に自粛してたらシオデを今年は見逃してまして、なんだかお久しぶりでありますー😍

タァサイ🤔
また個性的なやつ😁
レシピ研究しておきますっ🙋‍♀️
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.13.
ちっさい白菜は、今年自粛して
タァサイに切り替えようかなぁとね。

自粛してましたか。
関東圏は色々と大変だったと風の噂で聞いております。
何事もなく無事に健康なら問題なし。

今年は栽培がうまくいけば面白いのが何個か採れる予定なんだけどなぁ
どうなるかなぁ〜
って、毎年言ってる気がする(笑)
マルドゥック
2020.06.15.
お、茶太郎さんのおかげで今年の赤石さんの栽培情報がどんどん引き出されていく^ ^ ピーマン、生育不良でも出品できそうなものあれば是非〜!お待ちしております^ ^
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.15.
あいあいさぁ〜
しかるべき時が来ましたら、出品します。
現在ピーマンの芽かき&花摘み中
身長伸ばす努力をしております。
はるな
2020.06.13.
本日届いていただきました😆
根曲がり竹は初めてでしたのでしたが伺っていた通り焼くととても美味しかったです😊
おまけの春菊はとても美味しかったみたいで、私が食べる前に一瞬でなくなってしまい食べれなかったのです😂
丁寧にお手紙までありがとうございました!
またよろしくお願いします☺️
商品 : 初夏の恵み、根曲がり竹。ご注文頂いてから山に採りに行きます。 | 810円〜

赤石敦 | クローバー農園
2020.06.13.
焼きタケノコ。
美味しいですよね。
こっちだと、畑の作業が一段落するとBBQになる事が多いので、そこで炭火でこんがり焼いて食べてます。

この時期の春菊
苦味が少なくてとっても美味しいんですよ。
喜んで頂いて感謝感謝
よだこ
2020.06.13.
到着して、さっそく食べました!!!
はじめてで食べ方が分からないこともあり、シンプルに焼いて。

とーーってもおいしいです!!!
(๑˙ت˙๑)おいしー


グリルの残りも未調理もあるから量も予定より多いと思われますし
おまけの気持ちだけでも嬉しいのに、味もおいしい(*ˊᵕˋ*)

時期ギリギリに間に合ってしあわせです。
ありがとうございました(*'∀'人
商品 : 初夏の恵み、根曲がり竹。ご注文頂いてから山に採りに行きます。 | 810円〜

赤石敦 | クローバー農園
2020.06.13.
チラッと写ってるビールと焼きタケノコ
あぁ、今日も暑かった私のノドが鳴りました。
今日は珍しく晩酌しよっと。

手間がかかりますが、一緒につけた紙に書いてる皮をむいて、節を切り落として、下処理しておくと長持ちしますよ。

お酒呑みながらレッツラ皮むき♫
手を切らないようにね
よだこ
2020.06.14.
返信いただいて、今日下処理しました(*ˊᵕˋ*)

お話のとおり味噌汁美味しかったです!!!
春菊サラダもとても美味しかったです(*ˊ꒳ˋ*)

筍担当のお父様にも感謝です!!!
本当にありがとうございました✨
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.14.
下処理お疲れ様でした。
味噌汁うまいですよねぇ
なんなんでしょうね。あの春を感じる味わいと言うか…
まぁ、梅雨入りしたから夏なんですけどね(笑)
父に伝えておきますね。
ありがとうございます😊
タロママ
2020.06.12.
赤石さん
こんにちは😃
2番目セット大歓迎😁😁😁
無事に届きました〜📦😻
小さな📦に可愛い新鮮なお野菜がたくさん✨
とくにこのアスパラ❗️
なんて新鮮で美味しそう💕
どれから食べようか迷っちゃいますね〜😻
今日から美味しくいただきまーす🙌🙌🙌
この子たちがまた、大きく成長して行くと思うと
予約のお野菜セットも期待が高まっちゃいますね😊
商品 : 2番じゃダメなんですか?セット(訳あり) | 702円

赤石敦 | クローバー農園
2020.06.12.
このセット作ってて初めて解ったんですが、この時期にとれるもの結構あるじゃん!
と、地味に驚きました。
なんとなんと、このセットにしか入らない物も何個かあるので、レアな味わいをお楽しみ下さいませ。
まぁ、ごゆるりと♫
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.09.
ちっちゃなハウスが遂に完成!
これで、特別なミニトマトが作れます。
ふふふ…(笑)

と、言う事で記念にあれを販売してみようかなぁ

Yuri
2020.06.09.
きゃーーーーミニトマト🍅❤️❤️❤️
わーい🙌
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.09.
とれたてを食べにおいで〜
Yuri
2020.06.09.
もちろん 収穫にいぐべさ
こっちゃるか
2020.06.09.
二番じゃダメなんですか?
すでに売り切れ?!
おそるべし😱
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.09.
早押しで1日1個限定でした(^。^)
明日があるさ!
もうちょい待つとスナップエンドウも入るかもなぁ〜
今だとイチゴが入るかなぁ〜
こっちゃるか
2020.06.10.
あぅぉぅ〜😣
タイミング〜!明日は大丈夫かなぁ。
仕事だぁ
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.10.
あせらないあせらない。
大丈夫。
まぁお茶でも呑んで🍵

2週間位を目安に販売しますから
毎日のお楽しみと言う事で
やくちゃん
2020.06.10.
Yuri さん

トマト🍅とれたてズルい😭😭😭

うちの少し青いやつガリガリ好き🍅じゃけんね✌🏻✌🏻✌🏻ねっ‼️ねっ‼️ねぇ〰️
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.10.
今年は赤ちゃんのほっぺたのミニトマト作ってるんだよ。
やわらかすぎて、輸送どうしようか?と悩んでる位のやわらかさ
Yuri
2020.06.10.
プチポニョとか言うやつ⁉️
ん⁉️名前間違えてるなー
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.10.
何種類かあるから、名前は後から考えるよ
Yuri
2020.06.10.
やくちゃん 青森からだと
青いの発送しても赤くなってつくじゃろ😅
やくちゃん
2020.06.10.
柔らかのか〰️〰️〰️💦

ポニョ⁉️🍅
プチ⁉️🍅

輸送が難しいなら食べに行こうっと🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣〰️〰️〰️〰️😜
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.10.
やくちゃんいつでもおいで〜
やくちゃん
2020.06.10.
青いと硬い⁉️
んなら、輸送で丁度良い⁉️🍅🍅🍅❤️
やくちゃん
2020.06.10.
食べに行くっても遠いっ😱😱😱
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.10.
やくちゃん
トマトは、輸送中に追熟して赤くなっちゃうんだよ。
ミニトマトは、赤くならないけど、緑だと青臭くて食べられないし
やくちゃん
2020.06.10.
私…ヘタまで食べるけど…
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.10.
ほほ〜
なるほど。メモメモ。
んじゃ、やくちゃんからの注文には赤いのと青いの混ぜて送るね
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.10.
ちなみに私は
柿もバナナも桃もやわらかいのが好み。
周りからうわぁ〜って言われるレベルです。
やくちゃん
2020.06.10.
あの新鮮な青臭い🍅をガリガリ塩🧂で食べるのが幸せよ‼️

そうそう‼️だから、柿も桃も硬めが好き❤️
リンゴ🍎は、絶対硬いの‼️‼️‼️💪🏻
yumimi
2020.06.06.
根曲がり竹とワラビ以外は初めてだったので、ドキドキしながら(笑)
うるいは浅漬けにしたら絶品!一緒に出ていたキュウリのぬか漬けと野沢菜漬がまったく売れませんでした。
もう一つは名前を忘れてしまいましたが、お浸しにして、その残りをマヨネーズで和えてと、アスパラ風味というだけあって炒めても(^^)v
根曲がり竹は皮ごと焼いたりお味噌汁に。残りは醤油漬けに。
たくさんの旬の味ありがとうございました。(#^.^#)
商品 : 山菜セット(増量バージョン) ご注文頂いてから山に採りに行きます。 | 3,240円

赤石敦 | クローバー農園
2020.06.06.
うるいの浅漬けはやった事ない!
そうですか。
美味いのか〜メモメモ。
来年やってみなければ

タケノコの味噌汁
私も大好きなんです。
皮をむくのが面倒なんで、我が家ではなかなか出てきませんが(笑)

シオデ、炒めても美味しいんですよね。
ちょっぴりシャキッと感が残っててなんとも言えません。

山菜。美味しかったよなぁ
また来年ですねぇ
Yuri
2020.06.09.
さすがyumimiさん
ウルイって保存食にするもんね〜😍
浅漬けは美味しいよね!
でも ギッチリ塩して保存もできるよね😁
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.09.
実はウルイは今年から食べるようになった山菜でよく知らなかったんだよね。
津軽だとあんまり食べなくてね、こないだ助っ人で来てくれた十和田のオバちゃんに、こんなにウルイあるのになんで食べないの?
って言われて初めて覚えたんですよ。

食べたらビックリ
美味いよねぇ
Yuri
2020.06.09.
ウンウン ちょっとニュルって
でもシャッキっと 美味い😋
愛娘が埼玉に送ってーーーーって言う
酢味噌 マヨ味噌 塩漬け 甘酢漬け
なんでもできるね❤️
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.09.
娘さん埼玉かぁ〜
そういや、今年は埼玉限定の野菜セット作ってるよ。
ふっふっふっ(笑)
Yuri
2020.06.09.
なーに⁉️
Yuri
2020.06.09.
私の姫が 喜ぶよ❤️😆
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.09.
翔んで埼玉に出てた
埼玉県民にはその辺の草でも食べさせておけ!
の、その辺の草を栽培しております。
Yuri
2020.06.09.
ん⁉️😅その草って
ヨモギ?
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.09.
映画公式サイトによると、トキタ種苗のローマというルッコラの原種に近い物がそうなんだって。
Yuri
2020.06.09.
ルッコラねーいいね👍
南郷でJAZZ菜ってルッコラ出してるね😁
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.09.
少しクセがあるけど、サラダで食べると美味いよね。
Yuri
2020.06.09.
うんま❤️
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.09.
そのルッコラと、あと名前忘れたけど、何種類かを併せて、雑草定食はじめました。
を作ろうかと…
作業中暇つぶしにそんな事ばっかり考えてる
Yuri
2020.06.09.
雑草😅😅😅
高級雑草って言って
雑草かー😅🤣🤣🤣
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.09.
ちなみに全てイタリア野菜と言う、名前と内容にギャップがあったりなかったりラズバンダリ!←最近のお気に入り
Yuri
2020.06.09.
らずばんだり?なんだべ⁉️
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.09.
昔そういうギャグがあったんですよ
Yuri
2020.06.09.
yumimiさん わかる⁉️😅
私 わからないよー🤣🤣🤣
yumimi
2020.06.10.
らずばんだり?😱😱😱
まったく?😩😩

Yuriさん、お元気ですか?
もう今日から☔ジトジトでうっとうしい(((^_^;)
うるい見るのも食べるのも初めてで、旦那に聞いても知らないって。
PCでグルグルして、浅漬けと酢味噌で食べました😁😁
保存食にも出来るんだぁ~。
来年挑戦してみようっと✌️😁

赤石さん、まだ根曲り竹とれるんですね。醤油漬けしたの急いで味見してみます。美味しく出来てたら急いで頼まなくちゃ😌
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.11.
いつもは片道10分の山に入るんですが、雨で休みなので、片道3時間の山に入るんだって張り切ってましたよ。
タロママ
2020.06.04.
赤石さん
こんにちは😃
2度目のわらび✨
アク抜きとっても上手に出来ましたよぉ〜👍
主婦力アップ⤴︎⤴︎😁
サッと塩茹でしたシオデと一緒に
汐田農園さんの青パパイヤとツナマヨでいただきました‼️
青パパイヤのシャキシャキが
わらびとシオデのニュルっとした食感に👍👍👍
とっても美味しかったです💕
もうすぐ夏野菜ですねー🍅🍆🥒💕
美味しいお野菜楽しみにしてまーす🥰
商品 : お試し山菜セット ご注文頂いてから山に採りに行きます。 | 1,242円

赤石敦 | クローバー農園
2020.06.04.
父より

ろぉ〜
じょんずだいばろ
シオデど、あればまぜだんずな
なんぼめそうだっきゃな。

わんどもやってみねば、まいねなぁ〜

との事ですよ(笑)
タロママ
2020.06.04.
うんうん
だいたいなんとなく
褒めてもらってると思う🥰
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.04.
タロママさん
正解!
Katsu-chan
2020.06.04.
最終駆け込みセーフで、ウルイ、わらび、根曲り竹、シオデが届きました。
早目の処理という事で、写真を撮る余裕がありませんでした(;)

シオデは山菜の王様といわれていますが、大人しいお味で、
私にはその良さが分かりませんでした。(お子ちゃまでスミマセン...)

わらびは説明書にあったように重曹であく抜きしました。
見事にあくが抜けて、その色に驚きました。
白い布があったら染められるのでは!と思うくらいで試してみたかったです。
失敗は、熱伝導の良い鍋を使ったので、火を止めてから入れたのに、
煮えすぎて柔らかくなってしまったこと。

ウルイは生で塩昆布と漬け込んで、美味しくいただいてます。

来季は盛りの頃にお願いしようと思います。
ご馳走様でした。
商品 : お試し山菜セット ご注文頂いてから山に採りに行きます。 | 1,242円
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.04.
最終かけこみセーフのご注文ありがとうございました😊

うちの畑は毎年5月中頃から山菜を販売してスタートしております。
この時にどのくらい売れるかで、野菜の苗を植える傾向と対策をたてて、1年の計画となるのです。

今年は予想よりも多くご注文頂いたので、いつもより変わった野菜が多めの傾向となりました。
皆様のおかげです^_^

また来年の山菜時期によろしくお願いしますね。
yumimi
2020.06.03.
思っていたよりもはるかにたくさんの山菜受け取りました。
東北出身の主人の大好きな細いタケノコ、何て言うんでしたっけ?
根曲がり筍?
でもこの細いタケノコ、すごくお高いのにこんなにいいの?っていうくらい入っていて私よりも主人のテンション上がりまくりです(笑)
たけのことわらび以外は私はお初なので、どういただこうか検討中です。
ほんとにたくさんの旬の山菜ありがとうございました。(#^.^#)
商品 : 山菜セット(増量バージョン) ご注文頂いてから山に採りに行きます。 | 3,240円

赤石敦 | クローバー農園
2020.06.03.
タケノコは根曲竹であってますよ。
良いんですよ。
500gあれば今日の発送には間に合うからねぇ〜って父に伝えたら
うっかり2キロ近く取ってくるんですから。

家に置いておいても腐らせるだけなので、美味しく食べてやって下さい。

まぁ
毎回そうなるとは限らないので、次回はどうなるかわかりませんけどね( ̄∇ ̄)

ごゆっくり山の恵みを堪能あれ
ウニっこ
2020.06.01.
たくさんの山菜宝箱でした。本当にありがとうございました。わらびと姫竹は一瞬でいただいてしまい、うども酢の物でペロリでした…。初めて山菜をきちんと自分で調理しましたが、やみつきになりそうです。最後にうどの皮できんぴらを…。切ったあとに酢水に浸けておいたらキッチンペーパーで挟んで冷蔵庫で3日いけました。
ホントはもっと早く食していれば、これよりもっと美味しかったのかわかりませんが、十分すぎる美味しさでした。
お隣様に感謝です。ご馳走さまでした!

赤石敦 | クローバー農園
2020.06.01.
山菜の宝石箱やぁ〜♪

お褒めのお言葉ありがとうございます(^-^)
写真にちょこっと載っているお酒がとっても美味しそう。

山菜のちょっぴり苦味があるのと、お酒って美味しいんですよね。

山菜調理を初体験
今年は新しいお客様が沢山ご購入頂いたんですが、山菜調理初体験の方が多かった様な気がします。
はじめては中々大変ですが、1回やってしまえば自分の財産ですからね。

またよろしくお願いします٩(ˊᗜˋ*)و
タロママ
2020.06.01.
赤石さん
こんばんは😊
山菜セット届きました〜
おまけもありがとうございます✨
この春最後の山菜🌿
美味しく頂かせいただきます🥰
商品 : お試し山菜セット ご注文頂いてから山に採りに行きます。 | 1,242円

赤石敦 | クローバー農園
2020.06.01.
タロママさん
いつもありがとうございます(^-^)

この春最後の山菜ですねぇ
楽しかった山菜とりも終わってしまいました。
ここからは夏野菜に本格参入。
早くやらないと7月の服箱に間に合わなくなってしまう。
やる気スイッチ入れて頑張ります。
渋谷亜希子
2020.06.01.
どの山菜もとっても美味しくいただきました。
来年の山菜の時期をまた楽しみにしたいと思います
ごちそうさまでした
赤石敦 | クローバー農園
2020.06.01.
ありがとうございます。
1年にこの時期だけのお楽しみ
また来年もよろしくお願いします(^-^)
おゆき
2020.05.31.
採れたてな山菜、ありがとうございました。
しかもうっかりなおまけもたくさん… うれしいです。
シオデは初めて頂きました。味はもちろん、食感もくせになりますね

どれもとても美味しかったです。
また来シーズンよろしくお願いします。
赤石敦 | クローバー農園
2020.05.31.
おゆきさん
ありがとうございます。

そうなんですよ。
頼んだ分よりもうっかり多くとってしまうという、いつものパターンでした(笑)

まぁ、オマケなんで、喜んで貰えればこちらも嬉しいですよ♪
とも
2020.05.30.

とも
2020.05.30.
シオデ初めていただきました。
クセもなく美味しい
あとはベーコンで炒めたり、お浸しにしたり山の味を堪能させていただきました。
ありがとうございました。
また、山菜の季節にお願いしたいと思います。
赤石敦 | クローバー農園
2020.05.31.
おお〜
シオデを茹でてマヨネーズつけて食べる。
王道で、1番美味いなぁと思う食べ方です( ̄▽ ̄)ニヤリッ

ベーコン巻きにすると、子供達がパクパク食べるんですよね。
肉の力は偉大です。

山菜シーズンもしくは野菜のシーズンでまたお会いしましょうね。
ろとと
2020.05.30.
本日、到着しました。注文してすぐに発送していただきありがとうございました。
先程下処理をして、ちょっとつまみ食いをしたら
どれも美味しくてびっくりです(アク抜き中のわらびはまだですが)。
たっぷり送っていただきましたが、すぐになくなりそうです!
来年も時期になったら、注文させてください。

追伸:こちらも一部の地域限定で赤石姓がわりといますよー😊
商品 : 山菜セット(増量バージョン) ご注文頂いてから山に採りに行きます。 | 3,240円
赤石敦 | クローバー農園
2020.05.30.
山菜シーズンがまた来ましたら、よろしくお願いします。
新鮮なのは美味しいですよね。
時間が経つと段々とエグ味が出てくるものです。

そうでしたか、意外に多い苗字なんですね。
知らんかった
赤石敦 | クローバー農園
2020.05.29.
ピーマンの元肥が足りなくなり、葉っぱが黄色くなりました。
追肥としてペレット鶏糞を入れました。

(訳)
栄養失調おきてるから、オロナミンCを飲ませて様子をみます。

こっちゃるか
2020.05.28.
赤石さん、初投稿です😅😅
お試しバージョンのはずがまさかの増量バージョン??と、見間違えるほどの量に驚きました。
四種類もいれてくださり、ほんと、うっかりどっきりありがとうございます😊
根曲がり竹は1本大当たりが出てしまい、これは何かこれからも運を引き寄せてしまうような予感を感じます😐😐🤣
届いた日に早速グリルで焼いて食べましたが…最高でした。こんな食べ方しりませんでした。他に天ぷら、シオデはツナとあわせ、ウルイは酢みそでいただきました。
翌朝は私のお一人様朝食🥣
シオデのおひたしにマヨ、わらびのたたきは納豆とご飯にぶっかけ、ウルイの味噌汁…毒素出しまくりですねー☺️
赤石さんから山菜届く前に、長野の五味農園さんからもわらび届きましてちょっとしたわらび祭り開催中!鰹節のっけは五味さんわらびです。
半分は冷凍したのでまだまだこれからも楽しみます。
わらび以外は2日ほどで全ていただきました。
春の恵み、御馳走様です。

うっかり八兵衛様、おばちゃん様にも感謝です、
宜しくお伝えください😊

赤石敦 | クローバー農園
2020.05.28.
春の山菜満喫ですね。
五味さんは東京に販売に行った時に一緒の現場になって、その時に一緒に呑んだ仲です。
気が合いましたか(笑)

ワラビ祭り開催中♪
やんややんや。
呑めや歌えやの大騒ぎ

春のデトックス祭りですね。

本日の朝も父と山菜とりに行ったんですが、シオデ採ってきてねぇ〜って頼んだら満面の笑みでワラビの良いのを見つけたんだよ!
って、頼んだのとは違うのを収穫する愛すべきうっかり具合。
今日も絶好調ですよ♪

タケノコはねぇ〜
焼いて食べるのが美味いよね。
時期的にそろそろBBQに持って行って炭火で焦がして食べるのが楽しみです。

へばのぉ〜
こっちゃるか
2020.05.28.
お父様、最高です!
これからも勝手に期待しております🙌

いろいろと生産者の皆様も繋がりがあり
楽しいです。以前東京で赤石さん五味さんが御一緒の写真など見た覚えがあり、ちょっと嬉しくなりコメントいれちゃいました😊

またこれからも楽しみでーす
赤石敦 | クローバー農園
2020.05.28.
んだんだ。
いつでもどうぞ〜

大歓迎しますので(笑)
ちー
2020.05.26.
こんばんは!とっても新鮮な山菜をたっくさん、ありがとうございます!
シオデとうるいは、見たことも聞いたこともない山菜でした。今夜はシンプルにマヨネーズとお味噌汁にしましたが(緑が鮮やかすぎて、味噌を入れる前の写真です!笑)、どちらも美味しいです!パスタにも合いそうですね😋

シカやタヌキの住む豊かな山の恵みですね❣️
新鮮なうちに、美味しくいただきます!
商品 : 山菜セット(増量バージョン) ご注文頂いてから山に採りに行きます。 | 3,240円

赤石敦 | クローバー農園
2020.05.27.
おはようございます。
おお〜見事に緑が映える食卓です。

目に青葉 うめホトトギス 初鰹

でしたっけ?
初物は笑って食べろ
の精神で、明るく楽しい食卓を。

提供はクローバー農園でした。

なんか、昭和のテレビCMみたいなコメントになった…

ありがとうございました٩(ˊᗜˋ*)و
ちー
2020.05.27.
ですね!笑
姫竹も美味しかったです。心も体も満たされます🥰
手書きのお手紙もありがとうございました☺️今日もがんばるっす!
赤石敦 | クローバー農園
2020.05.27.
ちーさん
何事も程々に。
頑張りすぎない程度に頑張って来てくださいねぇ〜
ゆきちゃん
2020.05.26.
本日届きました❣️早くてびっくり‼️
ちょうど実家に居たので、母と箱を開けて大はしゃぎしました!オマケの方が多いってどういうこと?❣️笑笑
一つ一つキレイに説明が書いてあり、お手紙も!よく母の運転でわらび取りをしていたのですが、一昨年、免許返上し、私は運転しないので親孝行出来たような気がします。
本当にありがとうございました😊
お父様にもよろしくお伝え下さいね。
来年もよろしくお願いします!
商品 : 天然わらび。ご注文頂いてから山に採りに行きます。 | 432円〜

赤石敦 | クローバー農園
2020.05.26.
ワラビのご注文だったんですが、父が張り切りすぎて沢山とれちゃったんですよ。

山菜は日持ちがしないので、どうせだったらオマケで入れちゃえ!
と、なりそんな感じの商品になりました。

親孝行したい時には親はなし

と、昔から言います。
親孝行の一端に協力できて嬉しいですよ٩(ˊᗜˋ*)و
ゆきちゃん
2020.05.26.
わさびマヨでシオデ、最高です!
わらびのカラシ醤油も始めて食べました!明日も仕事なのに とまらない…🍺
赤石敦 | クローバー農園
2020.05.26.
クセがなくて食べやすいですよね。
山菜ってどうしてもアクが強かったり苦かったりするんですが、酒の肴にピッタリ。
程々に美味しいお酒をお楽しみ下さいな。
タロママ
2020.05.21.
赤石さん
こんにちは😃
昨日はうるい🌱と賀川さんの茄子🍆で
麻婆茄子にしました✨
淡白でシャキシャキした食感が、中華にも合う❣️
ちょっとトロッとした感じも茄子と良く合って👍👍👍

わらびのアク抜き上手に出来ましたよぉ〜🙌
サッと茹でたシオデ🌿と一緒に
シーチキンとマヨネーズにそばつゆチョットとサッと和えて🥰
すごーい美味しく出来ました❣️
わらびがこんなに簡単に美味しく出来るなんて❗️
びっくりですよ〜😆
正直、大丈夫かなぁって思いながら作ってた😅
と、言うのは、こちらで手に入るわらびはの水煮になっていてあんまり美味しいイメージじゃ無かったので💦
今までこんなに美味しいわらび食べた事ないです🥰
新しい出会いをありがとうございます‼️
商品 : お試し山菜セット ご注文頂いてから山に採りに行きます。 | 1,242円

赤石敦 | クローバー農園
2020.05.21.
美味しそうに出来てますね(´∀`)
ワラビ
こちらだと1時間に5キロ位収穫しちゃう強者もいて、物心着いた頃にはアク抜きの方法を誰かかしらから、伝授されます。

山菜採る人は下処理の仕方もワンセットで必ず教えてくれるんだよね♪

場所も変われば採れる物も違うし、料理も変わってくる。
楽しんで頂いて何よりです♪
タロママ
2020.05.20.
赤石さん
おはようございます😃
昨日は届きたての
シオデとうるいをしゃぶしゃぶにしました🌿🐷🌱
神代ファームさんのレタスも一緒です🥬
くせが無くて美味しい山菜ですね🌿🌱
ポン酢をつけていくらでもたべれちゃう✨
小さな竹の子はオススメの魚焼きグリルでコンガリ
香ばしくて、何も付けなくても甘くて美味しい〜💕
むいてはパクリむいてはパクリ止まらなーい😋😋😋
ぜんぜんえぐみと無いのすね新鮮だからかなぁ❓
こんな贅沢な食べ方初めてです‼️
そして、去年仕込んだプルーンとハックルベリー酒🍸
みかん園の森さんのレモン🍋を添えて✨
炭酸で割ると
サッパリとした甘みとロゼワイン色がカクテルのようで
なかなかオシャンティーな味わいですょ〜🍸💕
サッパリ系のご飯おつまみにバッチリ合います❗️
漬け終わったプルーンとハックルベリーもそのままおつまみでも美味しかったです😻
残りはジャムにしてみようと思ってまーす🥰
昨日は初めてのわらびのアク抜きをしたので
上手く出来てるかなぁドキドキ楽しみです‼️
商品 : お試し山菜セット ご注文頂いてから山に採りに行きます。 | 1,242円

赤石敦 | クローバー農園
2020.05.20.
おお〜
オシャンティーな食卓ですね。

しゃぶしゃぶで食べるのはサッパリしてて美味しいかも知れない。
うるいは独特のぬるぬる感があって、食べてると健康になれそうな気がしますよね。

タケノコは本当に美味いよね。
春の香りを感じるし
最高です。

…しかし、惜しい。
ここに本当ならばバタピーがこっそりと(笑)
タロママ
2020.05.20.
🤣🤣🤣🤣🤣
タロママ
2020.05.19.
赤石さん
こんにちは😃
届いた箱📦を開けたら
今日も1日お疲れ様でした🌸
と奥様からのお手紙✉️
ほぁ〜癒され🥰
わぁいっぱい入ってる〜✨
わらびを1から下処理するのは初めてですが
丁寧な説明付きで美味しく食べれそうです👍
重曹買いに行こう🚗
うるいもシオデも初めてましてですが、
新鮮でとってもおいしそうです🌱🌱🌱
おまけのバタピーじゃなかった🤣🤣🤣
可愛い竹の子もありがとうございます💕
魚焼きグリルで皮のまま焼いて⁉️
すごい美味しそうです❗️
これは今夜はごちそうだぁ😁
今日から美味しくいただきまーす‼️
商品 : お試し山菜セット ご注文頂いてから山に採りに行きます。 | 1,242円

赤石敦 | クローバー農園
2020.05.19.
写真でみるといっぱい入っている様に見えるマジックがかかってますね。

新鮮な山菜って、食べてると身体が喜ぶ感覚を感じられて良いもんですよね。

まぁ、わんつかだばって楽しんでけれ

タケノコを皮ごと焼いて食べるのは本当に美味いですよ。
オススメです。

美味しいおつまみになります様に٩(ˊᗜˋ*)و
タロママ
2020.05.19.
🤣🤣🤣
赤石さん
そう来るとは🤣
マジックじゃ無くて
計りが壊れてますよぉ〜⚖
おつまみが良すぎて🌱🥬🌿✨
まだ週も始まったばかりなのに
飲み過ぎてしまいそう🍸🤣
赤石敦 | クローバー農園
2020.05.19.
良い良い。
自粛で色々疲れるから
うちでゆっくり飲む分にはいいんでないかな。
そういやこないだリモート呑み会を初体験しましたが、あれは危険だね。
物凄く酔ってしまいましたよ。
きょうこ
2020.05.18.
赤石様
今夕飯は、根曲り竹 丸焼きにしました。
甘味噌をつけて食べました。
春の香りがして美味しかった〜。
残りは茹でて水につけてあります。
明日はサバ缶を入れた味噌汁に根曲り竹を
入れようと思っています。
まだまだ色々な料理に使えそうです。
おまけのわらびも太くて美味しかったです。
おまけ…とは思えない(笑)
ありがとうございました。
商品 : 初夏の恵み、根曲がり竹。ご注文頂いてから山に採りに行きます。 | 810円〜

赤石敦 | クローバー農園
2020.05.18.
根曲がり竹
今日の父の話だと明日辺りで1回休みになるそうです。
そろそろ山菜シーズン真っ盛りで他の方が山に入る様になり、取れなくなってきたんだって。

根曲がり竹は丸焼きが美味いよね。
なんとも言えない春の香り
熱々に味噌つけて頬ばれば最高ですよね(´∀`)

ついでにとってきたワラビも喜んでもらえて感謝感謝٩(ˊᗜˋ*)و
赤石敦 | クローバー農園
2020.05.17.
今年の目玉商品。
タネまで食べられるスイカ
を定植してきました。

ちゃんと育つかなぁ

はつみん
2020.05.17.
種食べてお腹にスイカ出来ませんよね⇒コミュニティ遡ってたら、こんな時間にすみません。最近コミュニティの数すごすぎて、戦線離脱
赤石敦 | クローバー農園
2020.05.17.
あれは志村けんがやったコントが原因らしいですよ。
実際はタネ食べてもお腹にスイカは出来ませんよ(笑)

さて、寝ます。
コミュニティは無理せずマイペースで
参加したい時だけ参加しましょ。

あせらないあせらない
一休さんだっけか?
赤石敦 | クローバー農園
2020.05.16.
キュウリの支柱立てからのネットかけ&キュウリ植え付け。
今年は
・白いキュウリ
・イボが異常にあるキュウリ
・イボが全くないキュウリ
・普通のキュウリ
・アフリカ原産のトゲ生えてるゼリー状のキュウリ

の5種類。
ちゃんと育てばありがたい限り。