★自家農園の超旨あんずジャム 200g２個〜

長野市で１３０年続く果物加工の匠に自家農園１００％のあんずをお願いし、とても美味しいジャムに仕上げて頂きました。 あんずの風味と甘みを生かしつつ、酸味のほとんどない、今まで食べたことのない美味しさに仕上がっております。 ヨーグルト、アイスクリーム、カクテル、ケーキなどフルーツの甘さが欲しい食材、ドリンクへひと加えをお楽しみください。 今回のジャムに用いたのは、ニコニコットと言う品種です。元々「生食用」として生産されていて、糖度も１３度とあんずにしては高く、酸味もほとんどない人気急上昇⤴️の品種です。 匠の提案により、糖分は北海道産「てんさい糖」だけを使用しております。また、ペクチンをあえて５％配合して頂きました。 ペクチンは元々あんずも持っている成分ですが、追加しないとサラッとしたシロップのような液状となります。ここに若干のペクチンを加えることにより、ジャムとしてのとろみができ、旨さを引き立てるとのことです。 あんずをはじめ、信州の果物を見続け、かたくなにその加工を担ってきたスペシャリストのレシピが、大変美味しいあんずジャムに仕上げてくれました。今回の匠は、信越食品工業株式会社です。 自社のHPにてその理念や歴史を公開しております。ご興味のある方は、是非チェックしてみてください。 賞味期限は再来年の２０２６年１月（約１年半）でございます。 200g瓶、400g瓶合わせて限定１００セットです。 とても美味しいので、ぜひこの機会にご賞味くださいませ✨