大和ルージュ｜生糖もろこし

大和ルージュは、奈良県の大和農園さんという種苗会社で開発され、種の販売がスタートしたばかりの新しい品種です。 わたしたちつむぐ農園でもモニター栽培させていただき、大変好評のうちに終了となりました。 なんといっても、その鮮やかなルージュ色が特徴。 ｢日本初の赤いスイートコーン｣ としてSNS発信も積極的に行なわれ、本年は栽培されている生産者さんも増えました。 また昨年は｢満点★青空レストラン｣でも紹介され、瞬く間に全国へと広がっていきました。 優しい甘さと、どこかサツマイモのような濃厚な風味。 とうもろこし本来の、穀物の持つ深く甘い香りが口に広がります。 大和ルージュの鮮やかなルージュ色はアントシアニンの色です。 アントシアニンは加熱すると色落ちするため、レンジ加熱か蒸し料理で。 また色味を生かした炊き込みご飯やスープ、お菓子作りにもおすすめです。 他方、糖もろこしは近年主流となっている、生でも食べることのできる非常に高糖度のフルーツコーンになります。 皮を剥いてそのまま生で齧れば、ジューシーな果汁とフルーティーな爽やかな甘さが口に広がります。 ｢梨｣や｢柿｣に例えられるお客様が多く、生とうもろこしの中でも穀物特有の粉っぽさや青臭さが全くない、本当にフルーツ感覚で食すことができる品種です。 過去最高糖度は23度を超える数値を記録しています。 天候次第で糖度は上下しますので、予めご承知おきください。 加熱する際にはレンジ加熱か蒸し料理がおすすめです。 生食した時の｢シャキシャキ｣食感から、弾けるような｢プチプチ｣食感へ変化する、その違いもお楽しみいただけたらと思います。 生で食べられる品種です。 そのままフルーツ感覚でおやつに、粒を削いでサラダに、かき揚げもおすすめ！ コーンマヨトーストにしたり、スープやすりながしにしても。 粒を削いでグリルし、マヨネーズとチリパウダーをかけて食べるのもおすすめです！ 贅沢な二品種の食べ比べは、数量限定での販売となっております。 ぜひこの機会にお試しくださいね。 [お詫び] 近年、多方面で資材の高騰などが続いております。 やむを得ず商品単価も多少の値上げをさせていただくことにしました。 みなさんにご負担が大きくなり申し訳なく思いますが、持続可能な農業を実現させるため、ご理解いただけますと幸いです。 ーーーーー 梱包には緩衝材として古新聞を使用させていただきます。 とうもろこしの収穫期に合わせて発送作業を行なっております(とうもろこしの本当の旬は｢美味しさのピーク前後3日間｣と言われているほど繊細です)。そのため、お届け日の指定については受付できませんので、予めご承知おきください。 お客様都合によりお受け取りができなかった際の、返品交換は受付できません。 お日にちに余裕を持ってご注文いただくことをおすすめいたします。 わたしたちは｢こどもたちも畑で採ってそのまま生で食べることのできる安心感｣を大切に栽培に取り組んでおります。 極力、消毒を控えて栽培しておりますため、梱包の際に良く確認はしておりますが、皮に小さな虫が付着している場合があるかもしれません。 また、中には先端不稔のものが入る場合があるかもしれません。 これは受粉不足によるものですが、皮を剥いて調べることができないため、万が一混在していた場合、自然相手のこととご容赦いただけますと幸いです。 著しく内容に不備があった場合のみ、写真添付の上お問い合わせください。 その他、同封する注意書き等を参照してください。 【※送料について】 送料は配送会社の規定に基づき、ダンボールの大きさではなく総重量にて設定されております。 ダンボールの大きさと、設定されている送料のサイズが異なるのはそのためです。 どうぞよろしくお願いいたします。