商品概要 在来種「上越丸えんぴつナス」新潟県はナスの栽培面積が日本一で、在来種と呼ばれるものが数多くあります各地で形や色が違う「こだわりのナス」が栽培され、食べられてきました。 　味が良いので、絶えることなく大切に維持されて残ってきたのでしょう。上越丸えんぴつナスはアクが少なくナス本来の甘みや旨みが強いのが大きな特徴です。さらに、みずみずしくて柔らかな果肉でありながら、実の締りが良いため加熱によって形が崩れにくいです。皮にはハリがあって歯切れが良く、アクやべちゃっとした食感が少ないため、ナスが苦手な方でも食べやすいと好評です。