筍マニア限定、じんでん釜ゆでたけのこ

▼商品概要 ▼品種・味の特徴 孟宗たけのこ。 一貫した栽培管理により、 形、色、質のバランスが整った筍に仕上がっています。 すらりとした紡錘形、 紫から白へと移ろうグラデーション。 根元の赤い部分はきめ細かく、 やわらかく、歯切れのよい食感が特徴です。 下処理をしていただくことで、 刺身、煮物、焼き物など幅広くお楽しみいただけます。 ▼数量、分量の目安 収穫時の計量は対象重量を超えるようにしています。 お届け時の重量と差異が生じる場合がありますのでご了承ください。 ▼栽培/生産方法、こだわり 先祖代々受け継がれてきた竹林を、 11年にわたり手入れしてきました。 間引き、施肥、草取り、敷き藁、親竹の選定。 中でも最も重要なのが親竹の管理です。 適切に選ばれた親竹により、 竹林全体の質が整い、筍の品質も向上しています。 収穫は、地中にあるうちに丁寧に掘り上げる「地割れ堀」。 えぐみを抑え、風味を保った状態でお届けします。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 収穫時にご注文重量を満たすよう選別しておりますが、 たけのこの特性上、お届け時に若干の差異が生じる場合がございます。 あらかじめご了承ください。