▼商品概要 琵琶湖で捕れる天然ビワマスをお刺身用に３枚におろしてお届けいたします！ 琵琶湖で天然鮎をたっぷり食べて脂がノリ、エビを食べて身はサーモンの様なオレンジ色に染まります。 このクセの無い甘い脂はきっとクセになります。 ここでしか食べられない味をフィレにしてお届けいたします！ ▼数量、分量の目安 目安ですが、お刺身は一人前60g前後となります。 300gのフィレで約５人前、200gで約３人前という感じになります。 そのままわさび醤油でももちろんのこと、薄口醤油+酒+みりんで1時間ほど漬け込んだビワマスの漬けも絶品です。 炊きたてのご飯にビワマス漬けを乗せて、刻んだ大葉を散らしてかきこんだら…もう最高。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 生のフィレでお届けしますので、到着後は当日中にはお召し上がり下さい！ 悪天候により出漁が出来ない事もあり、お届けが遅れる事もございます。 できるだけ早くお届けさせていただきますので、楽しみにお待ちいただけますと幸いです！