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【ポストに届く】風来7月の旬漬物セット(全国送料200円)
石川県能美大成町
西田栄喜 | 菜園生活 風来
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
【夏SP】胡瓜キムチ ズッキーニキムチ 胡瓜の甘辛醤油漬け ズッキーニの浅漬け(からし漬け)
1,998円(税込)
+送料200円
白菜キムチ 大根キムチ 胡瓜キムチ ズッキーニキムチ
1,998円(税込)
+送料200円
白菜キムチ 胡瓜キムチ 大根こうじ漬け ゆず大根
1,998円(税込)
+送料200円
【夏SP】ズッキーニキムチ 胡瓜の甘辛醤油漬け ズッキーニ浅漬け 旬野菜MIX洋風ピクルス
1,998円(税込)
+送料200円
【4袋セット】オリジナルチョイス(備考欄に4袋お好きな組み合わせを)
1,998円(税込)
+送料200円
ゆず大根 MIX野菜ピクルス タマネギのピクルス 筍のピクルス
1,998円(税込)
+送料200円
【5袋セット】胡瓜キムチ ズッキーニキムチ ゆず大根 胡瓜甘辛漬け ズッキーニ浅漬け
2,494円(税込)
+送料200円
【5袋セット】胡瓜甘辛醤油漬け×2 ゆず大根 大根こうじ漬け ズッキーニ浅漬け
2,494円(税込)
+送料200円
【5袋セット】オリジナルチョイス(備考欄に5袋お好きな組み合わせを)
2,494円(税込)
+送料200円
商品説明
【全国送料200円】まさに盛夏の時期。太陽の日差しをたっぷり浴びた野菜はまさに生命力の塊。そんな野菜の味を前面に出しているのが農家である風来のこだわりです。それぞれ1カ月以上の賞味期限があるのでゆっくり熟成を楽しみならがお召し上がりくださいね♪
オススメのセットに加え、オリジナルで選んでいただけるオリジナルチョイスも用意しました。あなただけの安心漬物セットをお作りください
この時期のラインナップは
白菜キムチ、大根キムチ、胡瓜キムチ、ズッキーニキムチ、ズッキーニ浅漬け(からし漬けに味変)、胡瓜の新生姜醤油漬け(卵かけごはんに最高)、大根こうじ漬け、ゆず大根
イチジクのコンポートピクルス、MIX旬野菜ピクルス、タマネギの絶品ピクルス、筍のピクルス、サツマイモのピクルス、旬胡瓜の和風ピクルス
になります(それぞれ賞味期限が1カ月以上あります)
【白菜キムチ】
夏白菜は生食にも向いています。そんな夏白菜に新にんにく、新しょうがを使い、無添加、砂糖不使用で作ったキムチは後味にベタつきがなくキレも最高。(本物は後味がよいと信じています)
自然に発酵したキムチは何ともいえない味になります。風来ではご飯に合った、日本人が毎日食べ続けられる味を追求しています。そして風来では野菜の味を大切に。この時期、夏白菜だからこそ感じられる一期一会の味わいです。
熟成がすすみ酸味が出ても無添加で自然発酵の場合火に通すと酸味がすべて旨味に変わります。酸味の出たキムチは豚キムチ等でお楽しみください
内容量 150g
原材料 初夏白菜 りんご ニラ 自然塩 新にんにく 新生姜 無農薬韓国唐辛子 アミの塩辛 糀 味噌 ゴマ
【ズッキーニのキムチ】
この時期のオススメは「ズッキーニのキムチ」です。あまり想像できないと思いますが、これが合うんです。絶妙な塩加減で下漬けすることで引き出されたズッキーニの味わい、甘み。胡瓜のキムチと似ているようで全然違う。まさにズッキーニしか出せない味わい
何よりこれまでの漬物になかった歯ごたえ。この独特の弾力でやめられない止まらないに。ズッキーニが豊富に採れるこの時期だから、農家だからこそこの価格と味わいが出せます。一期一会の出会いをぜひ
内容量 150g
原材料 ズッキーニ りんご ニラ 自然塩 新にんにく 新生姜 無農薬韓国唐辛子 アミの塩辛 糀 味噌 ゴマ
【旬胡瓜の新生姜甘辛醤油漬け】
この味が嫌いな日本人っているのでしょうか?そう思える元祖無限胡瓜の味わい。ご飯にそのままはもちろん、カレーの付け合わせにもピッタリ。もちろんそのまま酒の肴にも。何よりお薦めは卵かけご飯に多めに入ってる漬けダレごとかけること。何杯でもいけちゃう味です♪
醤油、酢以外には水を加えないのにつゆだくに。胡瓜の旨味の水分たっぷりの漬け汁。その汁で青魚を煮るだけでおいしい煮付けができます。ということで実の胡瓜も豊作につきいつもより多めに。そして汁のおいしさをたっぷりつかっていただきたいのでつゆだくにしました♪
内容量 150g
原材料:キュウリ、ショウガ、塩、漬け原材料(醤油、砂糖、穀物酢(小麦粉含まない)、唐辛子)
【味変・ズッキーニの浅漬け(からし漬け)】
ズッキーニはウリ科の仲間。まだまだ高級野菜のひとつで漬物にするという発想は漬物屋さんにはないと思います。まさに農家だからこそ思いついた漬物です
キュキュとした独特の歯ごたえ、甘みを引き出すのに一番苦労したのが下漬けにおける塩分。何度も試行錯誤しました。
そして本物味醂(砂糖不使用)、丸大豆醤油、米酢をつかい浅漬けに。これだけでも充分おいしいのですが、ズッキーニは芥子(からし)とも相性抜群
ということで途中で味変できるように「ねりからし」の小袋を付属しました。世界初の味変漬物です😄
まずはそのままお召し上がりいただき、途中で浅漬けの汁小匙一杯にねりからしを混ぜてかけてください。まさにこれまでにない味わい、歯ごたえが楽しめます
こちらも期間限定になりますのでこの機会にぜひどうぞ
内容量 120g(砂糖不使用)
原材料 ズッキーニ 醤油 味醂(砂糖不使用) 米酢 塩 ねりからし(2g・別小袋)
【糀漬け、いよいよ登場!】
北陸の漬物の代表格といえば糀漬け。この自然な甘さが体にしみやさしい気持ちにしてくれます
内容量 150g
原材料 大根 糀 身欠きにしん 自然塩 本物味醂(砂糖無添加) 昆布 人参 唐辛子
【30年ものゆず使用 ゆず大根】
能美市の特産ゆず。そんなゆずと大根ののよさが味わえるようあっさりと仕上げました。漬け汁を冷やしうどんのツユに加えるとさわやかに食べれます
内容量 150g
原材料 大根 りんご酢 酒 自然塩 ザラメ糖 ゆず
【タマネギの絶品ピクルス】
風来のピクルスの中でも一番人気のタマネギとオリーブのピクルス。少しピリッとした味わいでおつまみに、サンドイッチにとまさに絶品
そんな絶品ピクルスをこの時期だけの新タマネギで! 水にさらさず空気にさらすだけでOK。そんなサラダにおいしい新タマでつくる贅沢なピクルスです。絶品の意味合いをぜひ
内容量 130g
原材料 新タマネギ オリーブ(スペイン産・酸味料使用) 米酢 砂糖 自然塩 刻み唐辛子 ローレル タイム 黒胡椒
【バランス抜群】旬のMIX野菜ピクルス(洋風)
彩り美しく、体にやさしいハーブとビネガーを使い、また塩分も少ないピクルスは世界的にあらためて注目されています。
日本三名山のひとつである白山のふもとに広がる加賀平野は起伏に富み、また四季がハッキリしているため非常にバラエティー豊かな食に恵まれています。
そんな旬の自家製無農薬野菜を閉じ込めました。洋の伝統と和の繊細さ、そして加賀の豊かさが重なり、きらめくおいしさとなってます。
※オススメ甘酢照り焼き。ピックル液に醤油少々とお好みで砂糖を加え、そこに鶏肉を浸してください。10分もすると味が染み込み、また繊維もやわらなく。フライパンで焼いたら出来上がり。熱が通ると酸味も抑えられるので酸っぱいのが苦手なお子さんでもおいしく召し上がれます
内容量 150g
原材料 きゅうり 大根 ズッキーニ にんじん、漬け原材料(穀物酢(小麦を含む)、砂糖、塩、ローリエ、タイム)
※日本郵便のクリックポストにて発送いたします。ポストインの商品となりますので基本日時指定はできませんのでご了承ください
※この時期の風来の漬物はHACCPの衛生管理で推奨されている中心75度1分以上の煮沸消毒をしております(食中毒の原因菌死滅効果が高いとされています)また発酵促進させる乳酸菌もその処理により少なくなりますのでしばらくは発酵促進されることないため常温発送が可能となっております。
ただ完全に発酵をとめた訳ではないので到着後は冷蔵保存をお薦めしております(生で召し上がる時は冷やしておいしく食べていただくこと前提としております)
到着時に発酵がすすみ膨らんでいた場合(その場合も発酵ですので乳酸菌量が増えていて身体に影響はありません)は代替品をお送りいたしますのでお声かけください。安心してお召あがりいただけるよう、心から願っております
※クリックポストは常温発送につき、6月~9月の間は、離島、北海道、高知、宮崎、熊本、鹿児島、沖縄へのお届けはできませんのでご了承ください。
- 保存方法
- 冷蔵保存にて1ヶ月
- カテゴリ
- 産地
- 石川県
- 配送方法・送料
- 送料:0円 (全国一律)
- 日時指定
- 不可
日時指定は受け付けていません。
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 注文から発送まで
- 4~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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