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カリメロ様詰め合わせセット
青森県西津軽郡深浦町
野呂英樹 | 株式会社 あおもり海山
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
4袋(約180g×4切)、1000g2袋
9,439円(税込)
+送料1,195円〜
商品説明
内容量
【青森サーモン】断面切り(約180g/切)4袋
サーモンハラス1000g1袋
【青森県産天然本マグロ】ハラモ(1000g)
▼商品概要
青森サーモンの大型個体を、お腹部分の部分のところだけ、輪切りにしました!
うちのサーモンのハラスを食べた方ならわかるはず^ ^
カット済みですので、解凍して調理するだけ。
まな板と包丁は汚れません!^ ^
ノルウェーのサーモンほど脂がキツくなく、適度に脂が乗っており、お刺身を食べ慣れている日本人向けに養殖された国産のサーモンです。
▼数量 4パック(1切れ約180g×4切)〜
【輪切りの調理のコツ】
完全に解凍してから、調理してください。
▼レシピ①
【サーモンのちゃんちゃん焼き】3〜4人前
サーモンの脂を野菜が吸い込んで、野菜たっぷり食べられる美味しい料理です!^ ^
材料
・サーモン輪切り2切れ(解凍後塩胡椒を少々)
・キャベツ1/2個(ざく切り)
・玉ねぎ1/2個(5ミリ幅)
・ピーマン2個(5ミリ幅)
(タレ)
・砂糖10g
・鷹の爪少々(お好みで)
・日本酒24g
・みそ40〜80g
(薄味が良い方やちゃんちゃん焼きをそのまま食べる方は味噌40gで、濃いめの味がお好みの、ご飯にかけて食べたい方は味噌60〜80gが良いです)
【調理】
①サーモンの輪切りを2切れ、フライパンの上に乗せる。
(サーモンから脂が出るので、サラダ油不必要!)
②サーモンの上に野菜を乗せて、野菜の上にタレをかける(写真参照)
③蓋をして、ここではじめて火をつける。
※弱火から中火(170度)で7-8分放置したら、サーモンをひっくり返して、さらに10分。
④サーモンをほぐして、野菜とタレなどを混ぜ合わせます。
(混ぜていると、骨がピョンと出てきます。調理中に取り除けますが、全ては取れないので、食べるときに気をつけてください。)
⑤完成!
(野菜が柔らか目が好きな人はさらに5分弱火で焼いてください)
出来立ても美味しいですが、翌日は味が染み込んでさらに旨味倍増です!
▼レシピ②
【サーモンステーキ】
①完全解凍したサーモンに、塩胡椒を振ります。
②皮部分を数十秒から1分程度、強火で焼いていきます。
③中火から強火で片面を1分ずつ焼きます(写真参照)。
④お皿に盛り付け、500wの電子レンジで1分!
⑤完成!
弱火で焼くと、脂が抜けてきますので、強火でまわりを焼いて、最後にレンジで火を通すのがコツです。
ジューシーでとっても美味しいステーキが出来上がりです。
是非お試しください^ ^
【青森サーモンについて】
青森サーモンは、生食用として、青森県で養殖されております。お刺身やお寿司に適した国産のサーモンです。
卵から稚魚、幼魚までを、世界自然遺産の白神山地の水で育てました。秋になると、海のイケスに入れ、青森の冷たい海の水で大きく育てます。
漁獲後すぐに加工、冷凍しているので、鮮度が違います。
塩を振っていませんので、各ご家庭のお好きな塩加減でお召し上がりください。
- 保存方法
- 冷凍で1ヶ月
- 産地
- 青森県
- 配送方法・送料
- お届け日指定
- 部分的に可
この商品はお届け日時をご指定いただけますが、発送対応が可能な曜日が限られます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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- 最終注文受付日
- 2024年7月02日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 4~10日
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- あり
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