信州の自然酒『光風』 [農薬・肥料 不使用米全量使用]

▼商品概要 信州松川町産の、農薬（除草剤も含む）や肥料（有機肥料も含む）を一切　　 使用しないで栽培したお米を全量使用した日本酒です。 人や自然に優しい永続可能な農業を広めていきたい、そして日本古来から の米文化を日本酒を通して伝えていきたい。そんな思いを込め、普段ご飯 として食べている品種のお米を全量使い、お米の旨味をまるごと生かすた め低精米で仕込みました。 　製造後は、定温庫で長期熟成させています。 ・アルコール度数：17度 ・精米歩合：90％ <原料米の生産者と使用割合> 　 細田 俊和　　　50％ 　 久保田 純治郎　50％ ▼醸造方法・味の特徴 　純米の無濾過原酒です。副原料や添加物は使用していません。 　醸造完了後に即火入れをおこない、1年半定温蔵で熟成させまし 　た。蔵出し時には火入れをしていません。 　しっかりとした旨味の中に程良い酸味を感じるキレの良い日本酒です。 どんなお料理にも合い、冷から燗まで美味しくお飲みいただけます。 ▼注文に際しての注意点 お酒は20歳になってから。20歳未満の方への酒類の販売は致しておりま 　せん。こちらの商品をご購入の際は、注文ページの〔生産者への申し送り 　事項〕欄に【生年月日】をご記入いただきますようお願い致します。