生ホップ　カスケード

【ご注意】 ホップの収穫も終盤になり、茶色のものが目立つようになってきました。連日の酷暑なども影響しております。 品質、香りとしましては、パンチのあるフレッシュ感よりは落ち着いたマイルドな香りに変わってきております。 気になるようでしたら、ご遠慮いただいた方が良いかと思います。質問など、ありましたらメッセージにて、お願いいたします。 ご覧いただきまして、ありがとうございます。 群馬県渋川市の赤城山にて、無農薬、化学肥料を使わず、自然栽培にて、野菜全般を栽培している農家です。 6年前よりホップの栽培をしております。 品種はカスケード、一般的なアメリカンペールエールで使用される柑橘系の香りするホップになります。自然栽培ならではで、豊かな香りがするホップに仕上がりました。 使用方法は ①コップに注いだビールにホップを三分割ぐらいにして、ビールに入れる追いホップ。 ホップの香りが、滲み出て、クラフトビールのような感じになります。 ②天ぷらなどにして食べれます。ほのかに苦みがあり、ふきのとうのような感じに。 ③乾燥させてホップティーに。 少量のホップを砕いて、急須に入れて、お茶のように飲みます。お好みで、ハチミツなど糖分を入れても美味しく頂けます。 ④乾燥させて保存できます。 ホップを天日干し3-4日で乾燥させて日持ちさせます。乾燥ホップは上記のすべてに使え、また、クラフトチョコレートやパンケーキ、焼き菓子などのフレーバーにも使用できます。 色々にお試しいただきたいと思っております。 #ホップ#hop#ビール#beer#オーガニック#自然栽培#野菜#フレーバー