バージンオイスターとは 生まれてから1年以内で出荷 (こちらは6か月程で出荷しております。) 産卵を経験していない為、あっさりしていて牡蠣特有のえぐみや臭みがありません。 牡蠣が苦手な方にこそ食べて頂きたいです。 24時間以上紫外線殺菌海水に浸けて不純物を除去し殺菌する事で生食で召し上がって頂けます。 もちろん生で召し上がって頂きたいですが、酒蒸しして頂けたらより一層甘くなり美味しいです！ 1kg 約25個〜30個 1個あたり約30g〜40g シングルシード養殖方法を行っている為、品質管理を徹底しております。 クール便(保冷剤入り)で発送致します。 ご注文から発送までには殺菌作業の為、最短でも2日程お時間を頂きます。 個人的には生も美味しいですが、酒蒸しが特にオススメです。