内祝い、お中元、お歳暮、お誕生日などのギフトにも選ばれています。 ご希望の方に卵パックに熨斗をお付けしております。 オリジナルメッセージカードもお付けできますので、お申し付けくださいませ。 「走る鶏の放牧卵　お多福たまご」 ▼「115項目の残留農薬」「放射能物質（ヨウ素・セシウム）」「動物用医薬品」「サルモネラ菌」不検出の卵 お多福たまごでは、定期的な卵の検査を行っております。 「115項目の残留農薬」「放射能物質（ヨウ素・セシウム）」「動物用医薬品」「サルモネラ菌」の検査を行い、 結果はいずれも不検出となっています。 有機農家さんと直接お会いし、目視や口頭での確認、有機認証の有無などの確認を経て、飼料原料のお野菜や穀物を吟味していますが、「お客様の口に入る卵がどれだけ安心安全か」という事を「数値化」することで、少しでも安心していただけるのではないかと考えました。 ▼エシカル賞受賞卵 「日本一安心・安全な卵」「日本一幸せな鶏の暮らし」 この二つのテーマを最大の目標に掲げ「お多福たまご」で取り組んできた自然養鶏の取り組みが、環境省主催【グッドライフアワード2018】にて、【エシカル賞】を受賞いたしました。 ▼24時間365日、自然放牧飼育。 鶏の起源は「原生林」だといわれています。 鶏本来の、ありのままの暮らしの実現の為、24時間365日自然放牧しています。鶏たちは、日没まで、遊びたいときに遊び、食べたいときに食べる、自由気ままな暮らしをしています。ありのままのストレスフリーな暮らしをしています。 鶏の産卵の8割は午前中に行われます。 その為、午後から鶏舎を開放する場合もありますが、私たちの鶏は、朝一番に屋外開放するため、朝の太陽をいっぱい浴びることにより、エネルギーの詰まった卵になり、鶏自身も健康でいられるのではないかと考えます。 ▼農薬・化学肥料・除草剤不使用の野菜・穀物使用の自家発酵飼料 鶏たちに与える餌は配合飼料は与えず、原料の一つひとつを吟味して、手作りしています。 原料の野菜・穀物の全ては、農薬・化学肥料不使用栽培です。有機農家さんから、直接買い付ける事で、安心・安全な原料にとことんこだわりました。 有機JAS認証を取得したサツマイモ、お米や麦や大豆等の穀物と、九州各県沖で獲れる天然魚をブレンドし、発酵させています。 発酵菌が繁殖し、多様な微生物が活発に活動している自家発酵飼料は、鶏たちの健康を支えています。 ▼鶏たちの健康と、お客様の安心・安全のための取り組み 私たちの鶏には、防腐剤・抗菌剤・添加物などを含む可能性があるのもは、食べさせていません。 具体的には、 ・配合飼料、単味飼料 ・お弁当や給食残渣、 ・パンくず、即席めんカス ・輸入大豆使用のオカラ これらを一切使用しておりません。 鶏たちの健康の為、そしてお客様に心から安心して食べられる卵をお届けしたいという想いからです。 ▼霧島連山の恵み。「大出水の湧き水」 「お多福たまご」の安心・安全のこだわりの一つに水があります。 卵１個には75％の水分が含まれているとされています。黄身の色が餌によって変わりやすいように、卵には鶏が食べたもの飲んだものが移行しやすいと言われています。 霧島連山は大きな水瓶といわれるほど、豊富な水を貯え、ダムのような機能を果たしています。それだけに山麓では湧き水が多く確認でき、その中でも熱心な愛用家が多いといわれる「大出水の湧き水」を鶏たちに与えています。 「走る鶏の濃厚プリン」 ▼「お多福たまご」で作る、究極のこだわり濃厚プリン 走る鶏の濃厚プリン」は、１つ１つ丁寧に手作りしています。 材料はシンプルなものを選び、口の中でとろりととろける食感を追求しました。ミルキーな味わいの中に、しっかりとした卵の濃厚なコクが楽しめます。カラメルはしっかりビターな大人の味わいが癖になります。 ▼素材へのこだわり 「走る鶏の濃厚プリン」に使用しているお砂糖は、喜界島産「きび砂糖」と、サトウキビ100%で作られるフランス産のブラウンシュガー「カソナード」の２種類です。「きび砂糖」は、精製して作られる真っ白な白砂糖よりもカルシウムやカリウムなどのミネラルを多く含むといわれています。また、特有の風味・コクが特徴です。「カソナード」は精製前の粗糖から作られるため、よりサトウキビ本来の風味を感じるといわれています。ハチミツやバニラのようなコクのある風味が特徴です。 ２種類を合わせることにより、自然なやわらかい甘さ、香り、風味を追求しました。 ▼マダガスカル産バニラビーンズ使用 黒い粒々は、天然のバニラビーンズです。 自然なバニラの香りが楽しめるよう、マダガスカル産のバニラビーンズを使用しております。 ▼賞味期限 【卵】産卵日より14日までは生食可【プリン】製造日より７日 ▼注文に際しての注意点 配送方法：冷蔵 ※賞味期限が短いため、ギフトの際は到着日をご指定頂くことをおすすめいたします。