「筋が無くてやわらかい！香りも甘みも味わいもある！とっても美味しいニンニクの芽でした(^^)外国産のニンニクの芽とは別物！国産で自然農業栽培はなかなかないので、オススメです。」 と毎年お客様から嬉しい感想を頂いています頂いています😊 ＜栽培のこだわり＞ 甘味と旨味の秘訣は土着微生物を活かした自然農業栽培。 米ぬかやおからを好気性発酵させた《ボカシ肥料》や、よもぎの成長点を黒砂糖に漬けた《天恵緑汁(てんけいりょくじゅう)》などを使用することで、ふかふかの土からミネラルやアミノ酸の吸収が促されて、コクと旨味や甘味がアップするのです😊 ＜産地の特徴＞ 自然豊かな長崎県五島列島福江島は、海に隔たれているため病害虫や作物の伝染病の被害が少なく、天然のミネラルが潮風にのって運ばれてくるので、オーガニックには最適な島。魚介はもちろん、五島牛、五島豚、地鶏だけでなく、野菜もとっても美味しいグルメ島なのです😊 ▼注文に際しての注意点▼ ①ニンニクの芽の収穫は4月中旬〜GW頃までを予定しています。 ②天候により前後する場合があります。ご了承下さい。 ③収穫してからご予約順に発送をさせていただきますので、時間指定は可能ですが、日にち指定はご遠慮いただいております。 ④天候次第で不作になった場合、当初予定より収穫量減によるキャンセルの可能性がある場合もございます。 【管理栄養士こばさんちの娘のオススメレシピ】 ○豚肉とにんにくの芽のオイスターソース炒め ○人参とにんにくの芽のみそ炒め ○海老とにんにくの芽の中華炒め ○砂肝とにんにくの芽のガーリック炒め ○にんにくの芽の豚肉巻き ○にんにくの芽の餃子 ○にんにくの芽の春巻き ○にんにくの芽のナムル ○にんにくの芽とベーコンのパスタ ○にんにくの芽入りチャーハン ○にんにくの芽の焼きそば ＊一度さっと茹でてから、炒めると火が通りやすいです。 ☆一番カンタンでヘルシーな食べ方☆ ○ボイルしてポン酢orマヨネーズ ◇「にんにくの芽の収穫体験」開催予定◇五島市にこの時期に来島予定の方、収穫体験やってみませんか？興味がある方はSNSでお問い合わせ下さい😊