80■ジューシー空豆3㎏　少～し規格外ソラマメ

市場にはほぼ出ないレストラン用のレアなそら豆です♪ 鞘がとても長～いイタリア品種の空豆です。 フレンチやイタリアンのレストランでも使われていて、 ホクホクよりも”ジューシー”な食感です。 生でも食べれられる品種なので、やや若採りで収穫する為、普通の空豆より小さいです。 （正直、生食は青臭いですが・・・） 塩ゆで2～3分、粉チーズ、オリーブオイルをかけてスプーンでがっつりどうぞ。 薄皮に切れ目を入れて素揚げも美味しいです。 ビールのおともに最高です。 鞘付きのまま魚焼きグリルで15～20分、ホクホクとした食感になります。 空豆は6月中旬終了、この時期を逃すと来年までお待ちいただくことになります。 【規格外の理由】 実が２～３粒つしか入ってないものや、実が歯抜けになっているものです。 莢が茶色なのは熟したサインですので、傷んでいるわけではありません。 【内容量】 80サイズ箱で約3㎏入ります。 約50～60サヤ、130～140粒程度になります。