◇特徴◇ 赤にんにくは比較的大粒で焼いたり揚げたりすることでホクッと食べることができます。 他のにんにくと比べると芽が出にくく、長持ちします。 飲食店の方にもおすすめです。 ◇栽培方法◇ 農薬・化学肥料・除草剤一切使用せず栽培しました。 土にこだわり堆肥や有機肥料を使用し、微生物の力も借り手をかけ大切に育てました。 ◇料理◇ 生で食べると辛みがあるので焼いたり、揚げたりするのがおすすめです。 ・ホイル焼き ・丸揚げ ・ニンニク入り野菜炒め ・ペペロンチーノ ・アヒージョ 上記以外の料理にもいろんな料理に使用できます。 ◇保存方法 そのままキッチンペーパーで丸ごと包んで密閉袋に入れて冷蔵庫で保存すると長持ちします。 ※大きさにバラつきがあります。