mogmogbatakeもぐもぐ畑は土作りにこだわっています！！ 『高野山麓精進野菜栽培農家』に認定されました。 農薬や肥料は一切入れず、自宅裏山の竹を粉砕し発酵させたもの、キノコの廃菌床、もみ殻を入れる事で、微生物たちが活発に働いてくれます。 『微生物の力』で育った野菜はとても強く、味が濃くて美味しいです😊👍 🟡長崎黄金 インカのめざめを改良し、特徴を引き継いだ品種で、2017年に栽培解禁されました。 種芋がなかなか手に入らないので市場では見かけない珍しい品種です⭐️ パッと見は普通のじゃがいもとそんなに変わりませんが、切ってみると超キレイな黄色の果肉をしていて、甘くてホクホクしているのが特徴です❣️ 他には、 🔴レッドムーン　赤くて丸い 🟣グランドペチカ　赤紫色のまだら模様 🟣マゼラン　濃い紫色 どの種類のじゃがいもも、栗やさつまいものような甘みと深いコクがあり、ほくほくとした食感で粘り気もあります。 煮崩れしにくい性質なので煮物料理をはじめとする様々な料理につかえますが、その甘みを味わっていただきたいので、シンプルな味付けがおすすめです。 じゃがバターや、マッシュポテト、素揚げなど。 皮の色が珍しいので、皮ごと料理にするととても綺麗です❣️ ローズマリはじゃがいもと一緒に焼くとカリカリして美味しいです♪ また、トマト煮込みなどに入れてもいい香りがして美味しいですよ〜😋 ※配送途中で芋同士が当たって皮がめくれてしまうこともあります。ご了承ください。 鮮度を保つため、土は払った状態でお送りします。 環境に配慮して、新聞紙を使用しています。チラシも入れず、箱に色んな思いを込めています。是非ご覧ください。 今年度は橋本市の取り組み『橋本ふるさと便』の制度が少し変わり、2500円以上の商品が送料無料でお送りできます。 この機会に是非、私たちが作ったじゃがいもをお買い求めください！