季節のキムチと季節のお野菜セット

▼商品概要 化学肥料や殺虫剤、除草剤を使わずに育てた季節のお野菜を、韓国の伝統食品キムチにしました ▼品種・味の特徴 韓国本場のお味です。 ▼栽培/生産方法、こだわり 調味料等は全て厳選し、自然に作られたものです。 韓国では地方、又各家庭でキムチの作り方が異なります。 私の作るキムチは実父の故郷である済州島の作り方のキムチです。勿論無添加でキムチに必要の最低限の物のみ使用で、シンプルかつあっさりとしたキムチです。 王道の白菜だけではなく、季節の旬の野菜をキムチにしています。 日本のコリアンタウンでは日本人の口に合う様作り手の方は色んな工夫をされていると思います。 私の作るキムチは、食べ物が豊富でなかった時代に作られた元祖キムチを思いながら作っています。 色んなウイルス感染対策に免疫力の向上が注目されています。その為には発酵食品が必須です。 是非ご賞味下さい。