春ウコン＆秋ウコンパウダー４５g各１袋

＜希少な自然栽培・沖縄県産１００％のウコンパウダーです＞ 春ウコンパウダー４５g入り 秋ウコンパウダー４５g入り 各１袋　合計２個セット ・農薬不使用 ・肥料不使用 ・動物性堆肥不使用 ・除草剤不使用 ◆春ウコンについて◆ 和名：姜黄（キョウオウ）沖縄では「山うっちん」 英名：Wild Turmeric 学名：Curcuma aromatica

 ・生の根茎はフレッシュなレモンイエローで、秋ウコン（いわゆる鬱金・うっちん）よりもクルクミン含有量は少ないですが、ターメロン、シネオール、α-クルクメンなど、１００種類を超えると言われている精油成分が豊富に含まれていて、そのスーッとした甘い香りが特徴的です。 ・ウコン栽培に適した亜熱帯である沖縄で自生し栽培が継がれている春ウコンは琉球王朝の時代から重用され、現代の沖縄でも家庭菜園で栽培したり庭に自生していたりと馴染みが深く、生のまますり下ろしてお茶にしたりお料理に入れて生活の中で役立ています。 ・苦味に慣れないうちはハチミツやレモンを混ぜたり、普段お飲みのお茶やハーブティーに入れたり、１杯あたりの量を加減してみてください。 ・春ウコン独特の精油成分の豊かな香りや苦味を生かして、カレーなどのお料理にスパイスとして使ったり、ケーキなどの隠し味にもお使いいただけます。 ◆秋ウコンについて◆ 和名：鬱金（ウコン）　沖縄では「うっちん」 英名：ターメリック Turmeric 学名：Curcuma longa

 ・葉が背丈ほどに成長した頃に、葉の根元に白い花を咲かせます。ピンク色の花を咲かせる春ウコンの葉の裏はビロードのような絨毛があり、秋ウコンには絨毛がないため春ウコンと区別されます。 生の根茎は鮮やかなオレンジで、黄色く染まるクルクミンが特徴的な成分です。 秋ウコンはカレーにスパイスとしても使われるターメリックとしても有名ですが、辛味や風味はあまりなく、やや土っぽい香りが特徴です。 ・最近ではクルクミンの成分に注目され、サプリメントや健康ドリンクなどで親しまれているウコンは、沖縄では「うっちん」として愛用されており、沖縄県内ではお茶が居酒屋のメニューにあったり大手飲料メーカーのペットボトル入りでも販売されています。 ・クミンやコリアンダーシードなどのスパイスや、今注目のハリッサなどと組み合わせて本格カレー料理やエスニック料理にもどうぞ。 ・ターメリックとしてカレーなどのスパイスや、お料理や漬物などの黄色の色付けとしてもお使いください。 ・お茶として飲みにくい方はミルクや豆乳にハチミツやシナモン、コショウと合わせて温めたゴールデンミルクもオススメです。 ・食品として以外にも、草木染めなど、黄色の染料としてもお使いいただけます。 ◆数量・パッケージについて◆ ウコン粉末が45g入っていますので、ウコン茶にして１日３杯を標準量として約15日分入っています。 パウダー状なので、お料理にカレーやターメリックライスなど普段使いのスパイスとして使ったり、うっちん茶やターメリックラテなど毎日の健康習慣にも自由に量を調節してお使いいただけます。 食卓でサッととって使いやすく、取り出し時に粉末が手につきにくい広口のアルミジップ袋入りです。 チャックをしっかり閉めて湿気が入らないよう保管してください。 ◆お召し上がり方◆ ・1日３g（小さじ半分＝１g程度をコップ１杯分とし、１日３杯程度）を目安として、ウコン茶として水またはお湯に溶いて召し上がりください。 ・目安の量は食品として１日に摂取する範囲の適量の目安です。お茶として１日３g召し上がった場合、４５gの一袋で約15日分です。 １日1杯で約1ヶ月半分です。 ・プラスチックゴミ削減の観点から、計量用のスプーンをお付けしていません。小さじ半分程度が約１gです。 ◆栽培/生産方法、こだわり◆ ・農薬・肥料・除草剤不使用で栽培した、自家栽培の沖縄県産秋ウコンを微細な粉末にしています。 ・土壌改良（土づくり）で土中の微生物環境を整えることによって栽培する栽培方法で、いわゆる施肥を行いません。 植物は本来、土壌の微生物との共生関係により生きており、微生物から受ける栄養素は多様で、地力のついた土壌にしっかりと根が張るのです。 灌水（水やり）も行わないので植物本来の力で深く根が張り、雨水だけでしっかりとしたウコンが育ちます。 ・原料は秋ウコンのみで、着色料・香料・添加物等も一切使用していない、秋ウコン１００％の乾燥粉末です。専門の加工所で蒸気殺菌をして粉末にしています。 ◆注文に際しての注意点（配送方法など）◆ 《配送方法》 郵便局のレターパックライトでポスト投函でお届けします。 いくつかのご注文をまとめて配送ご希望のお客様は、必ずご購入前にお問い合わせください。 ◆注意事項◆ ◎開封後はチャックをしっかり閉めて保存してください ◎ウコンに含まれるクルクミンの色素により、服などに付着すると取れにくい場合があります。 服などに付着した場合は食器用洗剤や石鹸などで直ちに洗い、紫外線によくあてて干して下さい。 ◎日頃から健康食品やサプリメントを複数ご愛用の方は過剰摂取にご注意ください ◎妊娠中の方、肝臓など消化器系に既往症のある方、鉄分摂取制限のある方、お薬を飲まれている方は注意が必要な場合がありますので医師・薬剤師にご相談ください。 ◎アレルギー反応が出たり体質に合わない場合はご使用を中止してください。