初出品です！ 自社のスイートポテト用に、ベニコマチと言う香取市にしかない珍しい品種を栽培しています。今回は、そのベニコマチをご家庭向けに梱包し、お届けいたします。 ●品種：ベニコマチ 香取市固有の品種です。病気に弱く、形も安定しないため生産量は少なく、幻のサツマイモとも言われます。 味は、ホクホクして上品な甘さがあります。 ●内容量 1箱3kg 小：拳より少し小さい程度のサイズ 中：拳くらいのサイズ 大：拳2つ分くらいのサイズ ●おすすめ調理 小～中サイズは、レンジで少し加熱した後、手で割って素揚げにするのがおすすめです。包丁ではなく、手で割ることによって断面があらくなり、カリカリになります。レンジでの加熱は、ワット数を低く設定し、数回に分けて行うとゆっくり加熱することが出来て甘みが増します。 油と相性のいい品種です。薄くスライスし、サツマイモチップスにしてもおいしいです。 大サイズは、大学芋がおすすめです。ねっとりした甘さの強い品種とは違い、上品な甘さのためカレーやみそ汁にもよく合います。 焼き芋や蒸かし芋にすると、ベニコマチ特有のきめ細かいホクホク感が感じられると思います。 ご家庭では、濡らしてアルミホイルに包みオーブンで加熱（200℃15分×2回）、もしくは、少量の水と一緒に炊飯器で炊飯すると簡単にお召し上がりいただけます。