「さっぱりしているけれど旨味のある脂身」 「食べ応えのある引き締まった赤身」 「臭みがなく食べやすい豚肉」 美味しさ革命のブランド豚【放牧和豚】 【お届け内容一例】 ①ロース スライス150g×4枚 ②肩ロース 焼き肉用 4mmスライス 300g 　バラ 焼き肉専用 5mmスライス 300g ③モモ しゃぶしゃぶ専用【薄霧スライス】300g 　バラ しゃぶしゃぶ専用 1mmスライス 300g ④ミンチ 300g×2 　こま切れ 500g ①-④のうち1セットを月に1回、4度に分けてお届け。 発送は番号通りとは限りません。 ※真空パックでお届けします。（※スライスやこま切れはトレイのまま真空してます。） 【薄霧スライス】とは スライサーで可能な限り薄くスライスした1mm以下のスライスの事です。 霧のようにその先が見えるか見えないかの薄さ。 しかし、豚肉の旨味はしっかり楽しんでいただける。 放牧和豚だからこそできる、しゃぶしゃぶならではの薄さと旨味の両立。 非常に贅沢な柔らかさと味わいを楽しめます。 「ロース」 ロースは脂肪が程よくついた部位であり、赤身の芯を包み込むように脂身が重なっています。 放牧和豚はこの脂身に旨味がたっぷり含まれており、最高においしいのがポイントです。 放牧和豚のロースは肉がしっかりしておりますので、お肉は噛み応えがあり、濃厚な味わいです。 柔らかいお肉が好みの方は、脂身と赤身の間をスジ切りしていただいたり、肉たたき等で叩いてから調理していただくと、美味しくいただけます。 「バラ」 最も定番でかつ万能の部位です。 肋骨の周りにあり、柔らかく赤身と脂身が美しい層になっています。 放牧豚はこの脂身に旨味がたっぷり含まれており、おいしいのがポイントです。 赤身と織り成す最高の二重奏をお口の中でお楽しみください。 「肩ロース」 赤身の中に脂肪が網目のように走っており、豚肉特有の脂の香りが特徴です。 赤身と脂の割合も程よく、脂が苦手という方にも比較的食べやすい部位になっています。 「モモ」 食べやすく脂肪が少ないのが特徴です。 さらに放牧豚は広大な土地で走り回ることで 無駄な脂肪が少なく、よりヘルシーで食べ応えのある部位になっております。 「ミンチ」 ハンバーグなどにしてシンプルにいただくもよし、 麻婆豆腐などの凝った料理に使っていただくもよし、 万能なお肉です！ 「こま切れ」 こま切れは様々な料理に使いやすいです。 オススメは豚汁です。 お肉に旨味が濃縮されているので、煮込み料理が合います。 豚の旨味を逃がすことなくスープと絡められる豚汁は、その旨味をダイレクトに味わっていただけます。 Pioneer Porkの放牧和豚は旨味・コク・さっぱり感があります。 Pioneer Porkのサツマイモを給餌する方法は黒豚でも取り入れられております。 その方法を取り入れることで美味しい豚肉に仕上げております。 豚肉の匂いや胸に残る感じに苦手意識のある方も 放牧豚なら食べられるというお話も聞きます。 放牧和豚を食べつくしたい方にお勧めのセット！ 是非一度Pioneer Porkの放牧和豚をお試しください。 ※掲載写真は一例です。豚の個体により、各部位の形、脂身や赤身の付き方、等は様々であることをご理解いただけますと幸いです。