自然栽培（農薬・肥料不使用）で育てた赤じゃがいもです。 品種：アンデスレッド ・アンデスレッドの特徴 粉質のジャガイモで、煮物にはあまり向きません。 ポテトサラダやコロッケなど崩して使う料理に向いています。 ポテトフライ、じゃがバター、ジャーマンポテトなどでも美味しくお召し上がりいただけます。煮物にする場合は長時間煮すぎないようにすると煮崩れが少なくなります。 表皮が赤い色をしています。この色は、アントシアニンによるもので、皮ごと美味しくお召し上がりいただけます。 ・保存方法 光の当たらない、涼しい環境で保管してください。 新聞紙や紙袋に包んで保存すると長持ちします。 ・注意事項 大きさには多少のばらつきがある場合があります。 表面にかさぶたのようなものがある場合がありますが、問題なくお召し上がりいただけます。 じゃがいもをカットすると、中が空洞になっている場合があります。 外観では判別できないため、気になる場合は、空洞になっている部分をカットしてお使いください。 丁寧に扱っていますが、皮が薄いため、収穫時や輸送時に皮が剥けてしまって、その部分が茶色くなっている場合がございます。表面だけですのでお召し上がりいただくのには問題ありませんが、気になる場合は、ピーラーや包丁で薄く取り除いてからお召し上がりください。