＜味覚＞ 甘みが強く、濃厚な味わい ＜栽培・生産のこだわり＞ 完全農薬未使用・肥料も一切使用しておりません。大自然の大地からの栄養のみで栽培しております。 ＜産地の特徴＞ 熊本県山鹿市、西日本一の和栗の産地で栽培しております。九州山脈のすそ野で中山間地帯の寒暖差のある環境と和栗の生育に適した大地で育てております。 ＜品種の特徴＞ 品種は利平・銀寄・丹沢・国見が中心で数種類。 ※クール便（冷凍）で配送いたします ◆手作業で丁寧に鬼皮・渋皮剥いております。但し栗の形状により多少渋皮が残っている場合がありますので御承知おきください。 ◆チャック付の冷凍パックに詰めお送りいたします。到着後、そのまま冷凍庫で保管して頂き使用する時に開封して必要な分だけ取り出し残りはチャックを閉め冷凍庫に保管できるので品質保持が可能です。 【美味しい調理方法】 ※自然解凍はしないでください。凍ったままご使用ください。 ＝栗のみを食べて頂く場合＝ ①袋から取り出しお湯を沸騰させた蒸し器で約15分加熱してください。 ②茹でる場合は、袋から取り出し沸騰したお湯で約15分加熱してください。 　なお、茹でると甘みが溶け出す為、蒸し器で蒸すとより美味しく召し上がれます。 ※熟成がすすみ糖度が上がると、栗が黒色に変色する場合があります。 　加熱した場合、色が変わることがありますが、品質に問題はありません。