お待たせしました！ 今年も無事に竹の子のお届けを開始します✨ 2020.3.13〜3.30に掘れ次第発送！ 掘りたて竹の子を収穫当日に発送いたします。 3月早掘りの、アクの少ない甘味をお楽しみいただけます。 1キロ分　小〜中サイズ2、3本入りです。 2キロ分　小〜中サイズ3〜5本入りです。 そのほかの分量をご希望のお客様は、個別にお知らせください。竹の子と相談して可能ならばご用意いたします。 出始めのため出荷量が安定せず、出荷期間を限定し、先着順で発送いたします。 様子を見て、数量や期間を変更させていただく場合もありますのでご了承ください。 恥ずかしがり屋のため、なかなか思い通りに顔を出してくれないのですみません。 今後、出荷量と市場価格に伴い、価格は下がってきます。 出荷量が増える4月後半には1kg700円程度まで下がりますのでお急ぎではない方は、もうしばらくお待ちください。 ですが、初期のタケノコほど柔らかく美味しくいただけます。 四日市市川島町は粘土質の土壌で、古くからの美味しい竹の子の産地と言われています。 茶畑や酒蔵もあり、水も美味しい土地柄です。 そんな場所で育った竹の子を、皮付き、生でお届けします。 我が家で育てて精米した米糠もおまけに同封します。 掘りたてをその日のうちに発送しますので、新鮮で瑞々しい竹の子です。 到着後すぐ下茹でしていただくことをおすすめします。 ↓ ※竹の子の下茹で方法 ①軽く水洗いし、穂先をカットする。 ②皮付きのまま、鍋に竹の子と米糠と水を入れ沸騰するまで強火で。 ③沸いてきたら、弱火で40分〜1時間。柔らかくなるまで茹でます。 ④柔らかくなったら一晩程度そのまま放置してください。 ⑤皮を剥いてから煮物などでお召し上がりください。 ※保存しておく場合は、きれいな水をはったタッパーなどに入れ冷蔵庫で保管してください。 是非山の恵みをご堪能ください♪ ※毎年人気のワラビセットは、まだワラビが出てこないため、3月後半から4月スタートで予定しております。 また出荷の目処が立ち次第お知らせいたします。 #タケノコ　#たけのこ #竹の子