野菜・ハーブ、ちょっとずついろいろ。シーズン前のプレ野菜セット

化学農薬、化学肥料、動物性の堆肥・肥料を使わずに、少量多品目の野菜を栽培している当園の、いろいろな野菜やハーブが少しずつ入ったセットのプレセットです。宅急便60サイズの箱(3辺の合計が60cmの箱です)でお届けします。 例年、野菜セットを出品するのは6月頃からなので、それより前の時期に出る冬越し野菜のつぼみ菜(菜の花やネギ坊主など)などを出す機会が無かったのですが、今年は、本格的にセットを出す前の「プレセット」として、その時にある色々な野菜、ハーブ、ときには野草なども入れたセットを作ってみました。一日1、2個ずつ、期間限定で出品致します(たぶん5月いっぱいくらい。本格的に通常のセットが始められず、だらだらと続く可能性も。また、入れるものが少なくなってきて突然一旦出品停止、終了となる可能性もあります)。 普通の野菜(スーパーなどに並ぶような)は、あまり入らない品揃えになるかと思いますので(入ったとしてリーフレタスくらい)、色々な野菜、色々な料理を楽しめる方におすすめです。 通常時期のセットも、比較的あまり知られていない野菜も多めでお送りしております。「本格シーズン前にちょっとお試しみるか」という感じでもご注文いただければと思います(ちなみに本番のセットは同サイズの場合、1,600〜1,800円くらいを予定しています)。 是非ご検討よろしくお願い致します。 ※写真はイメージです。 ※化学農薬を使わずに栽培しております。また葉物類はなるべくしっかり光を当てるよう、トンネル無しで栽培したものもあり、一部虫に食われた部分が入る場合もあります。ご理解の上でご注文いただければと思います。 ※「ひとつの野菜をしっかり食べたい」というより「少しずついろんな野菜が食べたい」という方におすすめです。 「こんな野菜・ハーブが入る予定です」 下記の中から8〜10品位でお送りします。入れる野菜の数は、タイミングや嵩張る野菜の有無によって変わります。嵩張る野菜が少ない時はもっと種類が増えることもあります。 ※下記のリストの物が全部入るのではありません。また下記のリスト以外の物が入ることもあります。 ・ミニリーフレタス(サンチュ、レッドレネットなど) ・ベビーリーフ〜リーフレタス各種、サラダ春菊など ・春菊〜一般的な中葉種、もしくはサラダにも向く大葉種。 ・島ちしゃ〜沖縄で作られているリーフレタス(もしくはチコリ)の仲間。ほろ苦あじです。炒め物などに。 ・ルッコラつぼみ菜〜トッピング、付け合わせ、炒め物、天ぷらなどに。 ・パクチーの花〜トッピング、天ぷらなどに。 ・葉ねぎ(九条ねぎ) ・レモンバーム〜ハーブティーやトッピングなど。卵焼きに入れるのもおすすめです。 ・さや大根〜花が咲いたあとにつく実です。ピリッと辛い。そのまま、刻んで炒め物や和え物などに。 ・エルバステラ〜野草のオオバコの仲間です。サクサクした食感です。サラダや炒め物などに。 ・ストリドーロ〜イタリアの野菜(野草？)です。サクサクした食感です。ルッコラのようにサラダ、付け合わせ、炒め物などに。 ・にら ・ウシハコベ〜海外では同属の「ハコベ」「コハコベ」は「チックウィード」と呼ばれてサラダなどで食されています。「ウシハコベ」はそれらより大きく、味もクセが無く食べやすいように思います(個人的感想です)。炒め物やおひたし、汁の実などに。 ・みつば〜軟白栽培にせず、放任で「野のみつば」のように育てています。 ・おかのり〜オクラの仲間の葉もの野菜。茹でてたたいて醤油和え、扇の形を活かして天ぷらがおすすめです。 ・パースレイン〜日本では「スベリヒユ」の名前で雑草として扱われることが多いですが、ヨーロッパなどでは野菜として食べられています。茹でてサラダのアクセント、辛子和えなどに。 ・ペパーミント〜ハーブティーやアイスのトッピング、サラダのアクセントに。 ・イエルバブエナ〜キューバミント、モヒートミントとも呼ばれています。サラダのアクセントなどに。 ・レッドソレル〜酸味のある味。魚料理の付け合わせなどに。 ・フレッシュカモミール〜ハーブティーに。 ・切り干し大根 ・切り干しカブ ・乾燥唐辛子 上記の中から、またそれ以外の、その時畑にあるものの中から選んでお送りします。 ※内容はお任せいただきますが「これは苦手」というものがありましたらお知らせください(まだ野菜、ハーブの種類が少ない時期なので、苦手なものが複数ある場合、セットの構成上、対応出来かねる場合もあります)。 ※ハーブ類は体質、体調(病気治療中、妊娠中など)などにより、摂取を控える、摂取量を抑えるほうが良い場合があります。心配がある場合医療機関などにご確認の上ご注文ください。また「妊娠中なので〇〇は入れないでセット組んで欲しい」などありましたらお気軽にお問い合わせください。 ※発送日はご指定いただけませんが、調整出来る場合もございますので、受取日が限られる場合などご相談ください。 ※天候等により一旦決定した発送日が変更になることもございます。その場合再度調整させていただきますのでよろしくお願い致します。