本日あと 10点
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商品説明
越冬栽培のやまわさびを食べた事はありますか？
当農園のやまわさびは、北海道道北に位置する豪雪地帯名寄市で越冬栽培をしています
秋に収穫できる大きさまで育っている山わさびを
あえて収穫せず雪の下で越冬させる事により
甘味、風味を蓄えたやまわさびになります
厳しい寒さの中、春を待った山わさびは
ほのかな甘味を含み、ツーンと爽やかなわさびの風味が抜群にいいのが自慢で、道内でも大変人気です！
📺最近はテレビや雑誌でもよく取り上げられています♪
まだ食べたことのない方は是非お試しください＾＾
ご飯にのせるだけではなく
お刺身やちょっと良いお肉など脂ののった食べ物にピッタリですよ♪
▼商品概要
北海道名寄産山わさび
おろし金ですりおろし、醤油漬けにしたものをご飯に乗せるのが北海道流の王道の食べ方♪
和食居酒屋やお寿司屋さんなどでは醤油漬けをそのままおつまみに出されることもあります＾＾
また、脂との相性がとっても良いので
お肉や魚とも最高に合います‼︎
▼特徴
すりおろしてすぐは辛味が強く風味が抜群です！
空気に触れていると辛味がどんどん抜けるので
すりおろしたら、なるべく早く醤油やオイルに漬けることをおすすめします⭐︎
辛味を引き出すすりおろしかたのコツは
おろし金などを使って、力を加えずゆっくりとすりおろす事！
そうする事により、繊維が細かく断たれ辛味が引き立ち舌触りも滑らかに仕上がります
時間がかかってしまいそうな場合は少しずつでも
すれたらその都度、醤油やオイルにつけ空気に触れる時間を短くするのがポイントです＾＾
またフードプロセッサーなどで細かくする事もできます！
すりおろすよりも荒くなるので辛味は和らぎます
※すりおろす際やフードプロセッサーで刻む際
香りが良いからと言って顔を近づけて香りを吸い込むと・・・後悔します^^;
沢山する場合は特に気をつけて、念のため換気しながら行うことをおすすめします。
⭐︎食べ方など相談があればお気軽にご質問ください＾＾
▼数量、分量の目安
約1キロ
60サイズの段ボールにちょうど収まる量です
▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
小分けの袋や商品説明(手書きデザインのもの)を同封する事も可能です
お裾分けをされる方は希望枚数をお申し付けください
- 保存方法
- ⭐︎冷凍、冷蔵 土をきれいに洗い流し好きなサイズに切った後 ひとつずつラップに包み密封袋などにいれて冷凍保存 解凍せずそのまま皮ごとすりおろしてお召し上がりください ★冷蔵 一本ずつ軽く濡らした新聞紙などに包み ポリ袋(封はしない)などに入れて冷蔵保存 袋の封をすると野菜が呼吸を出来ずに傷みが早まります また、新聞紙などに包まずそのまま冷蔵庫に入れると 乾燥してしまいますので必ず濡らした新聞などに包んでください 少し柔らかくなったり、しなびたなと感じた場合は 一晩水に漬けるとシャキッとします (あまりにも乾燥した場合は戻りません) 抗酸化作用が強いため他の野菜などよりカビにくいですが、保存期間が長くなった場合は必ずよく確認して 傷みがある場合は大きく切り落とし影響のない部分のみお召し上がりください ⭐︎すりおろした場合 醤油などに漬け、清潔な瓶に入れれば1週間ほどは 日持ち致します(辛味は徐々に抜けます) ※冷凍・冷蔵保存すれば通常の場合1ヶ月以上日持ちいたしますが、野菜ですので各ご家庭の冷蔵庫の開閉頻度やその他環境にもよります 食べる際に状態を確認し、ご自身でご判断頂ければ幸いです もしも、傷んだ場合はヌルヌルする、もしくは乾燥してカラカラになる、カビが生える、などといった状態が見受けられます
- カテゴリ
- 産地
- 北海道
- 配送方法
- ポケマル提携のヤマト便配送区分:
- 配送料金（送料）
- お届け日指定
- 事前相談必須
お届け日については基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
お届け時間帯についてはご指定いただけます。
- 注文から発送まで
- 1~5日
- クーポン利用可否
- 可
- 最終注文受付日
- 2024年12月19日
- 支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)（ご利用可能なお支払い方法について）
- 複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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