▼商品概要 栽培期間中農薬不使用です。 菊芋は北米原産のキク科の植物で秋になると黄色い花を咲かせ、茎が枯れると地下部に生姜に似た塊ができ始めます。 近年機能性食品として注目を集めています。 主成分はイヌリンです。 ▼品種・味の特徴・食べ方 赤菊芋です。 シャキシャキとした食感で、生でも炒めてもOK! 良く洗って皮ごときんぴらに(↑写真📷) 炒め過ぎるとシャキシャキ食感がなくなります。 本当にサッと炒める程度で。 薄くスライスして酢漬けにも。 ▼数量、分量の目安 60サイズ1,2キロ入りです。 大小さまざまです。 ▼栽培/生産方法、こだわり 栽培期間中農薬不使用 無化学肥料 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 鮮度保持のため土付きのまま送ります。 収穫後、切り口が褐色に変化していきますが品質に問題はありません。 リサイクル段ボールを使用することがあります。