<品種> 大和早生 ＜味＞ トロっととろける食感で甘みがあります。どの料理にも味が染みていき、里芋本来の旨味が感じられます。 とろける食感と白さは自信あり。 煮崩れしにくい品種でもあります。 山形名物芋煮にも使用される里芋を是非お召し上がりください。 <食べ方> 煮物はもちろん、お味噌汁、揚げ物、ポテトサラダ、グラタンなど。 ▼栽培/生産方法、こだわり 農薬を抑え(慣行比5割減)栽培しました。 また、栽培期間中は潅水を頻繁におこない、里芋がもっとも欲しがる水分量にもこだわり栽培しています。 砂丘畑は、土よりも根菜がストレス無く育つ環境が特長。 おかげで、より柔らかく、トロっとした食感に育ちます。