＜味・栄養＞ おひたしにして、からし醤油でシャキシャキの食感を楽しんでください！ 栄養価が高くカロリーが低いヘルシー野菜としても有名で、そのシャキシャキとした食感は一度食べればクセになります。 下茹でしたおかひじきはサラダなどにしてそのまま食べることもできますが、炒め物やスープ、和え物などさまざまな料理に使うことができます。 鍋でしゃぶしゃぶしても、天ぷらで食べても美味しいです。 おかひじきはカロテン・ビタミンAやカルシウム・カリウム・鉄・マグネシウムなどのミネラル分が多く、ビタミンCも豊富に含まれています。 ＜栽培のこだわり＞ オカヒジキは雨にあたると硬くなってしまうので、ハウス栽培で雨除けし、瑞々しくシャキシャキの食感が楽しめます。