黒糯【自然栽培米】 福岡県産

九州の福岡県で自然栽培米を生産している筋田農園です。 当農園で生産している黒糯（くろもち）です。 発送は郵便局のクリックポストでの発送となります。 黒糯は ほどよい香りと甘味を持つ短粒種「小夜紫」 しっかりとした香りを持ち、希少種の「香り紫」 の2種類です。 ＊＊＊黒糯について＊＊＊ 色の濃さはアントシアニンや鉄分などのミネラルの多さを意味しています。 玄米ご飯なら１０％以上、白ご飯なら３～５％位混ぜて炊くのがおすすめです。餅につく場合は、５分づきくらいに精米してください。 この香り紫は黒糯（くろもち）いわゆる「もち米」ですので、玄米食をしたいけど、玄米特有のパサついた感じの食感が「苦手」という方に特におすすめです。もちろん白米に混ぜても美味しくお召し上がりいただけます。 玄米に混ぜて炊くと、黒米特有の甘い香りとモチモチした食感が楽しめます。また、白米に混ぜて炊くと赤紫色に炊き上がるため、お赤飯のようなご飯を手軽に炊くことも出来ます。 黒糯（黒米）は糠層の部分に「アントシアニン」を多量に含んでいます。野生稲の特徴を受け継ぐ古代米のひとつです。おはぎの期限とも言われています。中国では縁起の良い出世米として宮廷献上米となり、「楊貴妃」も美容食として愛用していたと伝えられているそうです。また、薬膳料理にも使われることから、「薬米」の別名を持ちます。 ≪美味しい炊き方≫ 炊くお米に対し、黒糯を5～10％混ぜてください。 白米の場合は5％ 玄米の場合は10％ で始め、お好みにあわせて量を調整ください。 例）2合（300ｇ）炊きの場合 白米は⇒白米285ｇ、黒糯15ｇ 玄米は⇒玄米270ｇ、黒糯30ｇ ＊＊＊＊＊＊＊ 筋田農園の自然栽培米で、玄米食をはじめてみませんか？