標高350m…山々に囲まれた広島の世羅高原で、地下50mより汲み上げた天然水のみで育てたアスパラです。 朝の寒さに耐えながら出てくる春芽はお味が濃く甘さも格別です。 M〜3L&それ以上の極太サイズも採れた時にはお入れします！ 紫は、グリーンより甘く柔らかく、クセが少なく生でも美味しくいただけます！ シャリシャリと瑞々しい食感は甘く無い梨⁉︎のようです🌱 色素成分は抗酸化作用のあるアントシアニン！加熱すると深い緑に変わります。 どちらも根元が1番甘くなります。ピーラーで剥いて是非丸ごとお召し上がりください！ グリーン、紫、穂先、根元…4種類のお味の違いをお楽しみ頂けます♪「天ぷらで食べ比べ」がお勧めです。 ＊紫の割合は収量によって変わります。 ＊鮮度を保つため、アスパラを立てた状態で発送しております。