佐賀県杵島郡江北町

山下秀弥 | 山下牛舎

とろりん♪佐賀牛 牛すじ

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  • 配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)
  • クール区分:冷凍

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで1~4日

▼商品概要
お肉のたっぷりついた佐賀牛の牛すじです。

▼味の特徴・食べ方
下茹でしてから、シチューやカレー、おでん等に入れてください。
※茹で方の説明書きを同封しております。

▼分量
1パック/ 300g (真空パック・冷凍)

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  • 保存方法:冷凍庫内で約一ヶ月
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

山下秀弥さんのコミュニティ

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ぼん
2020.05.25.
ご連絡遅くなりましてすみません🙇‍♀️

先日、無事お肉が届き昨日さっそくお野菜と炒めていただきました。
お肉そのものの色もとても綺麗で、お肉の旨味と甘味といいとても美味しかったです。
ありがとうございました😊
商品 : 佐賀牛切り落とし(小分け) | 2,700円〜
じゅん
2020.05.24.
ごちそうさまでした。
外出自粛のなか息子の20歳の誕生日祝いをする為に購入しました。
焼きしゃぶにして頂きました。
本当に柔らかくて美味しかったです
えりか
2020.05.23.
出産内祝として依頼して本当によかったです。
味もとても美味しかったと連絡いただきました。
本当に丁寧な対応ありがとうございました!
またよろしくお願いします!
fuji
2020.05.23.
この度はおいしいお肉をありがとうございました。焼き肉はもちろんですが、特にスジ肉は添付のレシピ通りに下処理をして、2度目のゆで汁はスープや肉うどんに楽しませて頂きました。最終的にはポトフになりましたが、子供たちもおいしい!もっと食べたい!とあっという間に完食でした。また機会がありましたら注文させて頂きます。ごちそうさまでした
商品 : 佐賀牛満足セット | 12,000円
yuka
2020.05.23.
箱をあけて、たくさんのお肉にまずはびっくり!!
添付のパンフレット類も綺麗に入っていて、丁寧さを感じられました。
下処理したすじ肉を冷凍する方法は初めて知りました。とっても便利ですね。
写真はボルシチで、お肉がとろとろになって極上の出来ばえになりました!
切り落としと思えないほど上質な薄切り肉、綺麗なひき肉、どれも大満足です。ありがとうございました。
商品 : 佐賀牛 <冷凍ストック3種> | 8,000円

ジョーン
2020.05.20.
ひき肉はハンバーグに、切り落とし肉は焼いて塩胡椒と大根おろしで頂きました。美味しかったです。御馳走様です。
タム爺
2020.05.20.
昨日早速牛すじカレーを作ってみました。大きな脂の塊があったのが予想外でしたが、指示通りの下処理をして、一回水換えをした後の水をそのままカレーに利用しました。気のせいか味わい深いカレーになった様に思います。切り落としは、とても上等な肉のようで、まず贅沢牛丼にしようと思っています。大量にあるので暫く色々楽しみたいと思います。有難う御座いました。
商品 : 佐賀牛★ファーマーズセット | 9,000円
ちえみ
2020.05.20.
下処理の方法もご郵送してくださってわかりやすかったです。
牛すじを赤ワインで煮込んでシチューを作りました🤗
とてもやわらかく本当にいいお肉で美味しかったです^_^
牛ミンチもこれから調理するのが楽しみです☺️

本当にありがとうございました😊
また注文させて頂けたらと思います🤗

まゆ
2020.05.19.
無事に届きました!
今回、家族の誕生日祝いにすき焼をと思い、冷凍ストック3種と合わせてスライス400gを購入したい旨ご連絡したのですが、早々にご対応頂けてとても助かりました。
届いたお肉も綺麗で、今から食べるのが楽しみです!また注文したいと思います、ありがとうございました!
Chizu326
2020.05.18.
届いてさっそくいただきました😊
柔らかくとても美味しかったです。 またリピートしたいと思います✌️
モミ太郎
2020.05.15.
早々に発送して頂いていたのに、感想をお送りするのが遅くなってしまい、申し訳ありません。
正直、今まで牛すじの料理でおいしいと思ったものが作れた試しがなかったのですが、こちらの牛すじで作ったカレーはとてつもなく美味しく出来上がり、もしや自分が突然料理上手になったのかと錯覚する程でした。
また、切り落としの方もとても綺麗で美味しく、少しずつ色々な調理法で頂いている最中です。今のところ、すき焼きが最高点です。
お肉大好きな同僚にもおすそ分けをして猛プッシュしてしまいました。
美味しいお肉と幸せな時間を、ありがとうございました!
商品 : 佐賀牛★ファーマーズセット | 9,000円
桜桃
2020.05.14.
届きました。切り落としとは思えない、美味しいそうな、お肉です。
どのように料理しようかと、思案中です😅
ありがとうございました。

ぽむ
2020.05.12.
母の日のプレゼントで購入させて頂きました。母からとても美味しかったと言われました。また、自分用にも購入したいと思います。
ありがとうございました!
山下秀弥 | 山下牛舎
2020.05.12.
ありがとうございます。
お肉のプレゼントは嬉しいですね(^^)

そして、この場を借りて
皆様の母の日のコメント読ませていただきました。
ありがとうございます!
ゆき
2020.05.12.
一昨日無事に届き、昨日牛スジカレーにしました。コロナ下で帰省できませんでしたが、佐賀の味に触れることができて嬉しかったです。
同梱のスジの下処理方法のメモ、とても助かりました。
また活用させていただぎす。ありがとうございました!
商品 : 佐賀牛★ファーマーズセット | 9,000円
山下秀弥 | 山下牛舎
2020.05.12.
佐賀のご出身でしたか。
ありがとうございます=(^.^)=

お米も海のものも、山のものも佐賀は美味しいですね♪
あこねえ
2020.05.11.
先日は牛スジカレーで半分、今日はコンニャクと一緒に生姜で甘辛く炊いた「ぼっかけ」を作りました。
やはり下茹でした時の茹で汁を濾して鰹と昆布出汁に合わせて炊きました。
臭みもなくトロトロに仕上がりました!
ご馳走さまでした!
またリピートさせてください。
商品 : とろりん♪佐賀牛 牛すじ | 1,296円〜

山下秀弥 | 山下牛舎
2020.05.12.
スジの茹で汁も、
余すことなく使っていただいて
ありがとうございます(o^^o)
ぽんすけ
2020.05.10.
母の日のプレゼントとしてお願いしました。本日無事届き、すごく綺麗なお肉!と感激の連絡を貰いました。母の日の掛け紙などもお願いしなくてもつけて頂き、細かな量の注文にもご対応頂いて送る側も感激致しました。
本当にありがとうございました。またよろしくお願いします。
山下秀弥 | 山下牛舎
2020.05.12.
ありがとうございます(o^^o)
無事に着いて良かったです。

母の日に喜んでいただけて何より嬉しいです。
takenoko
2020.05.10.
美味しいお肉ありがとうございました。
すじは初めて料理したのですが、メモ通りに下ごしらえしたら本当に柔らかくてびっくりしました。
いろいろ親切に対応していただき、ありがとうございました。
商品 : 佐賀牛 <冷凍ストック3種> | 8,000円

山下秀弥 | 山下牛舎
2020.05.12.
ありがとうございます(^^)
具沢山カレー美味しそうです☆
toriちゃん
2020.05.10.
2回目ですが、また写真なしですみません。今回は4袋のうち半分をグルメなおばさまに、日ごろのお礼を込めてプレゼントしました。
我が家ではまずは下茹でして、次は何にしようか、あれこれ模索中です。楽しみです。
商品 : とろりん♪佐賀牛 牛すじ | 1,296円〜
山下秀弥 | 山下牛舎
2020.05.12.
ありがとうございます。

グルメなおばさま...
(=゚ω゚)ノ お口に合ったでしょうか
ドキドキします〜
もつ
2020.05.10.
母の日のプレゼントで購入しました。
用途を伝えたところ、母の日用のメッセージをつけていただいたりいろんな心遣いがあってまた購入したいと思いました。
自粛が続く中で美味しいお肉を食べられて母も喜んでいました!
ありがとうございます!
商品 : 【ギフト対応】【佐賀牛】すき焼き・しゃぶしゃぶ用(400g) | 5,724円〜

山下秀弥 | 山下牛舎
2020.05.12.
母の日に喜んでいただけて、よかったです(^-^)ありがとうございました
tomotomotto
2020.05.10.

写真を撮り忘れました。すみません。
牛すじはカレーにしました。圧力鍋を使わなくても短時間でトロトロになりました。
切り落としは、レモンステーキとすき焼きにしました。どちらも2人で300g食べましたが油がくどくなくぺろっと食べれちゃいました!
どちらの肉も柔らかさと旨味がさすが佐賀牛だと感じました。またリピートしたい満足のいく買い物でした。
商品 : 佐賀牛★ファーマーズセット | 9,000円
山下秀弥 | 山下牛舎
2020.05.12.
レモンステーキ、いいですねー☆
この時間にコメントを
読んでいると、色々食べたくなってきます
よりり
2020.05.09.
みなさんの口コミが良かったので注文しました😃夫と二人なので贅沢に焼肉カットにしました😆さしが凄いです‼️✨解凍の説明書きも入っていたので助かります😃ありがとうございました😊
商品 : 【佐賀牛】焼肉カット(400g) | 5,724円〜

山下秀弥 | 山下牛舎
2020.05.12.
ありがとうございます(^_^)
ご夫婦で焼肉、良いですね★
**mmm
2020.05.08.
牛すじと切り落としのセット届きました❗️😊
牛すじは週末に煮込むつもりですが、ひとまず切り落としで焼肉丼に❣️同じくポケマルで購入した卵の卵黄を落として、、最高でした😋
商品 : 佐賀牛★ファーマーズセット | 9,000円
山下秀弥 | 山下牛舎
2020.05.12.
他の生産者さんとのお料理、こちらも嬉しくなります(^-^)ありがとうございました。
tetuman
2020.05.07.
ビーフシチューはたまに作るのですが、この牛すじ(600g)を使うと全く次元の違う美味しいシチューになりました。家族皆大喜び。
残りの600gは煮込みで頂いております。切落しも非常に美味しく
連休中に焼肉、今週末は切落しですき焼き予定です。
この質と量でこの価格。間違いなくリピートします。
宜しくお願いします。
商品 : 佐賀牛★ファーマーズセット | 9,000円

山下秀弥 | 山下牛舎
2020.05.07.
ありがとうございます。
全く次元の違うとまで(〃ω〃)照。

ご家族の皆様に喜んでいただけて何よりです!
ひまわり
2020.05.07.
とても楽しみにしていた『冷凍ストック3種』が、今届きました^ ^
早速、牛すじ肉を調理しようと思ったのですが…
皆さんがコメントされている牛すじ下茹でのレシピ?が入っていなかったのでどうしたら良いのか困惑しています😰簡単でいいので下処理の仕方をご教示下さると助かります。お待ちしております🙇‍♂️
商品 : 佐賀牛 <冷凍ストック3種> | 8,000円

山下秀弥 | 山下牛舎
2020.05.07.
申し訳ありません!
メッセージでお送りします!
Soluce
2020.05.06.
本日、ゴールデンウィークの最後の楽しみにと、焼肉400gをいただきました。期待以上に美味しくて、柔らかくて、脂が甘くて、沢山食べても胃もたれせず、終わりまで美味しくいただきました😊息子も、ひと口食べるなり目を大きくさせて「美味しい!もっと」とお代わりの連続でした。まだ牛すじなど残っているので、料理するのが楽しみです。また絶対に購入します!
商品 : 佐賀牛満足セット | 12,000円
山下秀弥 | 山下牛舎
2020.05.07.
息子さん、嬉しい反応ですね!
スジでお料理されたら、またお知らせください(*^▽^*)
Fumi
2020.05.05.
牛すじ煮込みに初挑戦しました。すじを煮るとなると、肉くささがあるのではと思っていましたが、下茹でのときからなんといい香りで驚きました。初心者でもぷるぷる、ほろっと口でとける、美味しい煮込みで家族にも喜ばれました!
切り落とし、ミンチも楽しみに頂きます。
迅速な配送も、ありがとうございました。またお世話になりたいです!
商品 : 佐賀牛 <冷凍ストック3種> | 8,000円

山下秀弥 | 山下牛舎
2020.05.07.
ありがとうございます。

煮込み、うずらが良いですね☆

皆さん、下茹での時に臭くないとおっしゃってくださるので(o^^o)牛さんも喜びます!
ちーすけ
2020.05.05.
初めて購入しましたが、とても切り落としとは思えないいいお肉でした。
ありがとうございました!
山下秀弥 | 山下牛舎
2020.05.07.
ありがとうございます(*^_^*)
りあんママ
2020.05.04.
早々にお送りくださりありがとうございました。
早速すき焼きでいただきました。あまりの美味しさに食べるのに夢中になり最初の方の綺麗な状態の写真を撮り忘れて、この写真になっちゃいました(^_^*)
脂身の重さを感じない本当にバランスの良い美味しいお肉でした。切り落としなんて感じないお味です!家族4人で、1キロペロリと食べました。娘達はまだまだ食べたいと言ってました。あと、ミンチとすじ肉で何を作ろうかと楽しみに考えてます。ありがとうございました‼︎

山下秀弥 | 山下牛舎
2020.05.07.
ありがとうございます(^o^)

分かります!食べるのに夢中で写真を撮ろうと思っていたのに撮らない時あります!

またスジやミンチでお料理されたらお知らせください。