▼商品概要 近江鴨（合鴨）　ロース　約400ｇ 近江鴨（合鴨）　モ　モ　約200ｇ 近江鴨（合鴨）　レバー（肝）　約500ｇ 近江鴨（合鴨）　ズリ（砂肝）　約500ｇ 近江鴨（合鴨）　ハツ（心臓）　約200ｇ ▼品種・味の特徴 近江鴨の最大の特徴は「脂が甘い」こと。 さらに、臭みの無いクリアな味を、ぜひお試しください。 こちらの商品は、焼いて食べてみてください。 しぐれ煮にしても。 もも肉と内臓３種を合わせて、鴨カレーも美味しい！ ▼数量、分量の目安 4～6人前目安 ▼栽培/生産方法、こだわり 琵琶湖の水を生み出す、高島市の良質な山水をナノバブル化させた飲水、お米がたっぷりの飼料、衛生的な平飼い肥育。これらにより、とってもクリアな味わいの、やわらかい「甘い脂」の近江鴨が育ちます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 土日祝日がお休みとなっております。