▼自己紹介　　県内ではお馴染の”男命いか”　イカの町須佐でイカ漁を主に　操業しています渡部です。 ▼商品概要　　イカの中では高級ランクの部類に入るヤリイカです。　イカ専用水槽にて半日泳がせアクを抜き、生きたまま瞬間冷凍しています。　　手足が動いたままの姿で凍結し、死後硬直すらさせない品質です。　 ヤリイカのオスイカはこちらにはなかなか出品する事が出来ませんので、見付け次第の早めのご注文をお願いします。 この商品は長さがある為に通常の箱ですと送料がかさむため、簡易的な梱包にて（最後の写真）発送いたします。 ▼品種・味の特徴　　ケンサキよりはさっぱりした上品なイカです。　 ▼数量、分量の目安　　1ｋｇ　4～8匹　1匹もしくは2匹を1パックに真空パックしています。 ▼栽培/生産方法、こだわり　　ヤリイカは全国的に定置網や底引きなど網で漁獲されるのがほぼすべてで、一本釣りで漁を行っているところは採算的に合わずなかなかありません。　当地域では活イカとして料亭などに生きたまま出荷する漁業形態で付加価値をつける事で採算がとれています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）　　こちらの商品はオスイカです。　子持イカではありません。　ケンサキイカと同じくお刺身用としてご賞味下さい。 ▼解凍方法　　　冷蔵庫での解凍、冬場の常温解凍　　流水での解凍はヤケの原因になります。　　

2024年3月21日追記

当店の商品はすべてにおいて、水産物の品質に重点をおいています。　梱包を綺麗に仕上げたいのはごもっともではございますが、梱包の時間がかかるとイカの解凍が始まってしまい品質が落ちてしまいます。　必要最低限の梱包でご理解いただけますよう、お願いいたします。