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【支援コラボ第2弾】能登赤かぶ浅漬け(色々な組み合わせ選べます)
石川県能美大成町
西田栄喜 | 菜園生活 風来
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
【6袋セット】能登赤かぶ浅漬け×3 能登むすめ千枚漬け×3
2,980円
(税込)
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商品説明
【ご注文大変混みあっておりまして、発送までに1週間~10日ほどかかっております。ご注文に勇気づけられているので大変心苦しくありますがご理解のほどよろしくお願いします。<(_ _)>】
※能登赤かぶの浅漬けは他の商品のところでも追加できます♪
震災が縁となり能登で野菜を育てているグループ、能登新鮮組さんと出会いました。それぞれ新規就農されたりと頑張っている若者グループ
そんな能登新鮮組メンバーの本谷さんが赤かぶをもってきてくれました。そんな赤かぶと風来のコラボ漬物になります
※オススメのセットに加え、オリジナルで選んでいただけるオリジナルチョイスも用意しました。あなただけ能登野菜×風来漬物セットをお作りください
能登野菜×風来のラインナップは
能登むすめ千枚漬け、大根キムチ、大根こうじ漬け、ゆず大根、MIX旬野菜ピクルス、りんごとビーツのピクルス(特別参加)、能登の赤かぶ浅漬け(新作)
になります(それぞれ賞味期限が1カ月以上あります)
【能登の赤かぶ浅漬け】(新作)
能登新鮮組さんがとっておきの赤かぶを持ってきてくれました。冬の寒さで鍛えられ甘さ抜群
そんな赤かぶに最適な漬物を試行錯誤していきついたのが赤かぶの浅漬け。シンプルだからこそ下漬けの塩分、隠し味の風来特製柿酢などの配合にこだわりました
はじめてなのに郷愁をそそる味がかぶ。まさに能登のやさしさ詰まった味になります
内容量 120g
原材料 能登赤かぶ 本物みりん(砂糖不使用) 柿酢 米酢 塩 昆布
【能登むすめ千枚漬け】(一番のオススメ)
能登むすめ(赤大根)×風来特製柿酢
能登むすめは大根の中に広がる赤が映える能登野菜です。密度が濃く、炊くとほくほく食感になるくらい
そんな能登むすめと風来自家製柿酢(煮沸消毒済み)をコラボしてできたのが能登むすめの千枚漬けです
シャキシャキとした食感とまさにやさしい味わい。この時だけの味わいをぜひお楽しみください
内容量 130g
原材料 能登むすめ 柿酢 米酢 砂糖 塩 昆布
【糀漬け】
能登大根×風来特製糀
北陸の漬物の代表格といえば糀漬け。自然な甘さが体にしみやさしい気持ちにしてくれます
密度の濃い能登の大根と風来自家製の糀が合わさりさらにやさしい味わいに。密なのにやわらかい。まさに能登×加賀のコラボとなりました。
内容量 150g
原材料 能登大根 糀 身欠きにしん 自然塩 本物味醂(砂糖無添加) 昆布 人参 唐辛子
【ゆず大根】
能登大根×能美市産30年農薬不使用ゆず
能美市の特産ゆず。風来では30年樹齢のゆずのオーナーになってます。そんなゆずと大根ののよさが味わえるようあっさりと仕上げました。漬け汁を冷やしうどんのツユに加えるとさわやかに食べれます
内容量 180g
原材料 能登大根 りんご酢 酒 自然塩 ザラメ糖 ゆず
【大根キムチ】
能登大根×風来の看板メニュー
市販のキムチのタレを使うところが多い中、風来ではりんごをメインにイチから作っています
今回は能登大根のよさを引き出すため少し配合を変えました。温めてもおいしい大根キムチ、歯ごたえ、そして後味をお楽しみください
内容量 150g
原材料 大根 りんご 自然塩 にんにく 生姜 韓国唐辛子 アミの塩辛 煎りゴマ(白)
【旬のMIX野菜ピクルス(洋風)】
能登大根×風来産にんじん、ブロッコリー
彩り美しく、体にやさしいハーブとビネガーを使い、また塩分も少ないピクルスは世界的にあらためて注目されています。
日本三名山のひとつである白山のふもとに広がる加賀平野は起伏に富み、また四季がハッキリしているため非常にバラエティー豊かな食に恵まれています。
能登のやさしさ、加賀の豊かさが重なり、きらめくおいしさとなってます。
※オススメ甘酢照り焼き。ピックル液に醤油少々とお好みで砂糖を加え、そこに鶏肉を浸してください。10分もすると味が染み込み、また繊維もやわらなく。フライパンで焼いたら出来上がり。熱が通ると酸味も抑えられるので酸っぱいのが苦手なお子さんでもおいしく召し上がれます
内容量 150g
原材料 能登大根 にんじん ブロッコリー 漬け原材料(穀物酢(小麦を含む)、砂糖、塩、ローリエ、タイム)
【りんごとビーツの真紅のフルーツピクルス】(特別協賛)
青森のりんご×風来のビーツ
ビーツはヨガ、アーユルヴェーダ的にも人気。女性の味方No.1野菜とされているのが分かります
ただそんなビーツも独特のクセがあるのが難点。しかしりんごと酢と出会うことでそのクセすべておいしさに変化。食べやすいどころかこれまでに食べたことない味です。
災害地支援ということで青森の友人が少しでも力になれればと、りんごを沢山送ってくれました。そんなりんごを使わせていただき作りました。ヨーグルトにも合いますし、ジャム替わりにトーストにも
※真紅のピックル液はまさに見た目も美しい炭酸で割ると素敵なノンアルコールカクテルに。最高のサワードリンクを。多めに入ってます
内容量 130g
原材料 りんご、ビーツ、漬け原材料(穀物酢(小麦を含む)、砂糖、ハチミツ、バニラビーンズ)/香料(バニラエッセンス)
- 保存方法
- 冷蔵保存にて1ヶ月
- カテゴリ
- 産地
- 石川県
- 配送方法・送料
- 日時指定
- 可
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※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
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・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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- 注文から発送まで
- 7~16日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
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- あり
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