■ポケマルご利用のお客様へ 私たち薄羽養鶏場は、昨年もポケマル生産者畜産物部門で1位を獲ることができました！！ 皆さんのご支持があってのことで、誠にありがとうございました🙇🙇🙇 少し遅くなってしまいましたが、年度を締めるにあたり感謝祭としてご紹介できる商品の準備ができましたのでご案内させて頂きます。 （そして個人的なご報告ですがプロフィール写真に一緒に写っている長女がこの春、小学生になります😅。皆さんに養鶏という事業を支えられてのことで誠に感謝です） ■商品の詳細 卵かけご飯専用たまご。...なんで卵かけご飯専用？ ➀ちょっと小さめのMSサイズ、目安として1個52〜58グラムくらい。 普通のサイズMやLサイズのたまごだと、ご飯にかけたときにご飯からこぼれたりすることがありませんか？ワンサイズ小さいので卵かけご飯にちょうど良いサイズ。 ②”発送日当日”に取れた卵を発送 当養鶏場のたまごでは通常通り、発送日当日に取れた卵を発送します。 （お届けに2日以上かかる遠方へは、生まれてからの時間がもう少し経ってしまいますが、）お手元に届くたまごは生まれて翌日という高鮮度なので卵かけご飯に最適。 ③若鶏のたまごなので弾力が違います 若い鶏の卵なので、殻はしっかり、白身はぷりぷり、黄身の盛り上がりも最高です！黄身や白身の盛り上がりはくらべものにならないくらいすごいです。こうしたものをより実感して頂くには卵かけご飯がより適しております。 写真のような1枚あたり25個入りトレイでの発送になります。 (※10個ずつの紙パックの発送ではないのでご注意くださいね！) 発送の目安：指定がない場合には、注文から1-4日程度で発送。可能な限り最短で発送させて頂きます。 ■たまごの特徴 ・「濃厚で優しい甘みを感じられる」たまご。 ・食欲をそそるオレンジ色の黄身。調理しても加熱による退色が少なく、より料理に映える色味 ・オレンジ色はパプリカやマリーゴールドなど植物由来の素材だから安心して召し上がれます ・ぷりぷりに盛り上がった白身 ・卵特有の生臭みがほとんどない ・集卵してすぐに出荷なので鮮度が良い ・数十種類の素材（トウモロコシ、大豆しぼりかす、米、魚粉、桑の葉、ヨモギなど）をブレンドした拘りの飼料 ・枯草菌を与えることで、鶏を体内から健康に！ ■枯草菌（こそうきん）ってなーに？ 枯草菌は、納豆菌などの仲間で毎日鶏が食べることで鶏の腸内の善玉菌が増加し、健康維持につながる良い菌。 鶏も普段の生活の中で、天気や気温の変化など色々な原因でストレスを感じます。ストレスが多くなると腸内の善玉菌が減少．．．。お腹を崩したり、食欲がなくなったり、けだるくなったり。 鶏たちが”枯草菌”の入った飼料を毎日食べることで鶏の腸内の善玉菌が増え、健康維持につながる。だから、おいしいたまごを生んでくれるんです。 ■飼育の特徴 里山の澄んだ風が吹き込み、優しい日の光が差し込む開放型鶏舎で育てた鶏の朝採り卵です。意外かもしれませんが、益子には天文台があり、星がよく見えるほど空気が澄んでいるんです。 （ちなみに日本では開放型鶏舎で生産されている卵は流通している卵全体の内のたったの1－2割程度。なので希少です） 国内に流通している卵の9割以上がケージ飼いのため、ケージ飼いの卵は味や飼育環境が良くないというイメージが持たれています。でも飼育環境や飼料、その他養鶏のノウハウで工夫すればケージ飼育でも美味しいたまごになるんです。現実的に、毎日食べる卵にそんなにお金は出せないと思うんです。でも美味しくて生臭くない、安全な卵を食べたいという方のために作った卵です。ケージ飼いのネガティブなイメージへの挑戦です。 ■味について 一般的にスーパーで販売されている卵と比べて、コクがあってしっかりした濃い目の味です。 コメントを頂いているお客様から「黄身に優しい甘さを感じました」と言われることも多いです。 一度お試し下さい、きっとご家族、お友達も喜んで頂けると思います^_^ ■当日採れたものを出荷 たまごを取ったその日に配送しますので、（お届け先住所にもよりますが）概ね翌日にはお手元に届きます。 鮮度抜群なので白身はぷりぷりに盛り上がってますし、白身ってこんなに盛り上がっているんだ！と驚かれたこともあります。 なかなか白身が切れないほどコシのある卵なので卵に対する意識が変わります！ ■飲食店などプロの利用多数 カフェ、寿司屋、パン屋、お菓子工房など、素材に拘るプロの利用が多く、味を含めた品質が好評です。 2023年ポケマル生産者畜産部門1位 2022年ポケマル生産者畜産部門1位 2021年ポケマル生産者畜産部門3位 2020年ポケマル生産者畜産部門2位、 2019年ポケマル生産者畜産部門3位、になりました。 ■オススメの食べ方 オレンジ色の黄身が特徴的なので、色味を楽しんで頂きたいので生卵として卵かけご飯、もちろん、調理しても鮮やかな色に仕上がります。 調理の場合には玉子焼きや目玉焼き、プリンなど卵の色と味が直接に感じられるものにお勧めです。