ポケマル/ポケットマルシェ

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間澤智子

岩手県九戸郡洋野町

間澤智子 | きこりんふぁーむ
2束(300g)
1,630円
(税込)
4束(600g)
3,132円
(税込)
6束(900g)
4,644円
(税込)

商品説明

▼商品概要 岩手県最北端の町、洋野町(ひろのちょう)で林業・農業を営んでいるきこりんふぁーむと申します。2022年から、我が家で育てている山菜のポケマル出品を開始しました。 最初に出品した「行者ニンニク」に続いて、次は「シドケ」を出品します。独特の香り、ほろ苦み、シャキッとした歯触りで、山菜好きの方が、これは!と喜ぶのシドケです。 我が家の山菜栽培、もとはといえばお父さんが「シドケをどんぶり一杯食べたい!」と始めたものでした。 私たちは30年ほど前から栽培に取り組み、長い時間かけて栽培に成功しました。コツコツ育ててきたシドケです。ぜひお召し上がりください。 ▼食べ方のオススメ 最もシンプルな食べ方は、おひたしです。塩を一つまみ入れた鍋を沸騰させ、30秒ほど湯通しすればOKです。茹ですぎると風味がなくなってしまいます。茹でたら、素早く冷水にさらし水気をかたくしぼってください。 おひたしにすれば、野菜にはないほろ苦さと歯ごたえは一級品。 他にも天ぷら、お吸い物、煮付け、油煮、ごま和えなど。食べ方がたくさんあります。 ▼保存方法・賞味期限 発送後、4日を目処にお召し上がりください。 少しずつ食べる場合は、キャベツ、キュウリ、カブなど漬物野菜と組み合わせて一夜漬けにすると、シドケの香りが野菜に移り、大変美味しくなるそうです。
    保存方法
    新聞などにくるみ乾燥しないよう冷蔵してください
    カテゴリ
    産地
    岩手県
    配送方法・送料
    ポケマル提携のヤマト便
    クール区分:
    日時指定
    不可
    日時指定は受け付けていません。
    配送月
    2024年5月
    この商品は予約商品です。
    2024年4月25日まではキャンセル及び配送先の変更が可能です。
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    支払い方法

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