▼商品概要 「ふりふる」瓶詰めのチャック付き袋の詰替え用です。 ご要望の声によりまして、新物と熟成詰め替え用をセットで販売致します。 ▼品種・味の特徴 粉末みそは、みそ汁用の粉末みそではありません。湯水に溶けにくい砕粒化した粉末みそです。添加物、出汁は入っていません。 新物は、爽やかな風味と塩味を楽しめます。豆腐、野菜の天ぷら、野菜寿司、ベジタリアンバーガーやポテト、トマトソースとにんにくのマリナーラ、豆乳ラーメン、豆乳スウィーツ(ジェラートアイス)等でお楽しみください。 ▼数量、分量の目安　 新物：15g袋×1袋 熟成：15g袋×１袋 ▼栽培/生産方法、こだわり 有限会社せいは、東京から北西に約１００キロの群馬県富岡市の珍しい形の山として有名な妙義山の麓の自然に恵まれた所にあります。この妙義山の麓及び周辺で有機栽培、環境保全型農業により大豆を育て、地域周辺の米を用いて糀を作り、妙義みそを作ります。妙義みその特徴を活かし、どのような環境でも使える調味料として粉末みそ「ふりふる」を誕生させました。「生育環境」「産地特性」を活かし、土壌、気候、地形が地域の土地特有の性格を持つテロワール農業に取組み大豆や米でみそを作ります。みそソムリエとして日本古来の技術を伝承し、経験と知識に基づき、HACCPコーディネーターとして皆様に安全で美味しい粉末みそを提供しています。 当社は2022年より有機JAS認証(大豆、加工)を受けています。 当社は2023年よりコーシャ認証を受けています。 天然素材のみの、持続可能性を考えた手間ひまのかかる伝統製法でじっくり発酵させて、酵素が不活化しない様に作っていきますので、どうしても価格は高くなってしまいますが、この土地でしか手に入らないレアな味噌を手軽にお楽しみいただければと思い、SDG's事業に取組んでいます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）