ほとんど市場には出回らない紫アスパラガスのみの予約商品です！ 5月GW前後に収穫量が一気に集中するので、5月GW明けから5月20日前後までのお届け予約限定価格商品になります！ 時間指定があれば教えてください。 ▼商品概要 ⭐︎露地栽培(雨除けハウス)の紫アスパラガス ⭐︎合計1kg ⭐︎サイズはLサイズ中心ですが.細いのも太いのもあり ⭐︎商品重視のため、包装などは簡素。 ▼品種・味の特徴・食べ方 生でも食べても美味しいので短くカットしたりスライスしたりしてサラダに加える。 炒めたり茹でると色が落ちてしまいますが、軽く茹でたり、レンジで温める方が甘みが出るように感じます😀 またフライや天ぷらも個人的にはオススメです！ ※紫も筋がほぼなしのため、下をほんの少しだけ切れば、全て食べれます。ピーラーで皮を剥く必要はないはずです！！ ▼栽培/生産方法、こだわり 「野原のアスパラガス」 2023年より有機JAS認証基準で栽培転換しました！ 通常、アスパラガス栽培は、牛糞堆肥を畝上に散布したりし、圃場含めて草を生やさないようにしますが、当農園は、あえて適度の草を生やして、適度に刈ってそのままマルチにしたりと、雑草と共存するように栽培してます。草取りは手間が増えますが、メリットも大きいので、クローバーの草や綺麗な花も咲いてる環境にしてます。なので、 「野原のアスパラガス」と名前をつけました！！ 　また化成肥料や市販肥料等は使わず、発酵の素晴らしさを活かすため、米ぬか、菜種油かす、オカラ、草木灰など、近くにある植物由来のみを使用した自家製発酵ぼかし肥料や圃場で刈る雑草を堆肥にしたものを活用してます。