▼自己紹介 初めまして！ 宮城県石巻市雄勝町で牡蠣漁師をしている三浦大輝です。 牡蠣漁師として自分で水揚げをはじめて３年目。まだまだ新米ですが、たくさんの方からの応援をいただき、少しずつ水揚げ量も増え、地元の水産加工会社とコラボした商品にも挑戦させてもらいました。 ▼商品概要 生食可能な1年ものの殻付き真牡蠣です。 ▼生産方法、こだわり もともと牡蠣の生育に必要なミネラルが豊富な雄勝湾ですが、さらに牡蠣同士の間隔を広げてゆったりのびのび、牡蠣ひとつひとつにしっかり栄養が行き渡るように育てているため、身がぶりっぶりのぷりぷりです。 ▼数量、分量の目安 季節により変動しますが、1kgあたり7〜10個が目安となります。 写真5枚目は2kgの目安です。 ▼牡蠣のサイズについて 100g〜150g程度のものを選別してお届けします。 生き物ですので重量について多少の誤差が生じますがご了承ください。 ▼美味しい食べ方 まずはぜひ生で召し上がってみてください！ 1、塩水や片栗粉で軽くもみ、ぬめりをとる 2、冷水で洗う 3、お好みでレモンやタバスコをかけてどうぞ 生だけでなく、加熱しても美味しく食べられます。 蒸し、焼き、グラタンなど殻付きならではの食べ方でどうぞ。 パーティ、BBQなどにも！ ▼注意事項 着日指定可能ですが、お客様の安全のため牡蠣の貝毒、ノロウイルス検査の結果判明日である月曜日と、日曜日は発送がお休みとなります。 月曜日の検査で貝毒、ノロウイルスが陽性になった場合、陰性になるまで発送を延期させていただくことがあります。ご了承ください。 漁場の安全性の監視を徹底し、安心して食べていただけるもののみお届けします。ご了承ください。