八ヶ岳の麓、原村で自然栽培されたツキアカリの玄米をパウダーにした玄米粉です。 
玄米粉は、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれ、さらにグルテンフリーなので、美容や健康に気を遣われている方を中心に人気が高まっています。 玄米粉は小麦粉や米粉と同じようにお使いいただけて、とても便利です。 玄米は摂りたくても、苦手だったり手間がかかることから、なかなか踏み切れてなかった方へオススメです。 原料のお米は農薬・化学肥料・除草剤不使用の自然栽培。 さらに旨味が凝縮されると言われる "ハゼがけ"という天日干しで乾燥しています。 製粉は、“水冷石臼方式”という、熱による成分変性を解消し超微細粉末が挽ける製法で加工しました。 お米だけしか加工しない機械で製粉していますので、アレルギーが心配な方でも安心してお召し上がりいただけます。 玄米本来の旨みと甘みをお楽しみください♪