秋田県湯沢市

渡部浩見 | -

【いぶりがっこ】無添加・天日塩仕込み スライス5袋セット

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  • クール区分:冷蔵

採れ次第お届け!

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いぶりがっことは、大根をいぶして漬けた漬物のこと。「がっこ」とは秋田県の方言で漬物のことです。

いぶりがっこの魅力は何といっても、食べた時の燻製の香ばしい香りとパリパリとした食感。あまりしょっぱくなく、いい塩梅に出来上がりました。

このいぶりがっこは、昔から我が家で漬けて食べていたものです。もともと自家用ですから、美味しいのを食べたいで、採算は度外視。美味しさを追求して作ったものです。

さらに、大根はまめな草取りと漢方薬を散布し害虫を寄せ付けず、農薬を使わずに育てました。漬け材料は、玄米、麹、白ザラ糖、天日塩、紅花を使用。着色料、甘味料・保存料は使用しておりません。

無添加へのこだわりは、
着色料を使わず、紅花で色付け。
甘味料を使わず、白ザラメを使用。
食塩を使わず、天日塩を使用。
味にもこだわって作った逸品です。

いぶりがっこの大根は漢方栽培。
人間が飲んでも安全な漢方薬を散布し、害虫を未然に防ぎます。
同時に何度も草取りをしました。害虫や病気から大根を守るための作業が最も大変でした。

我が家では、
ご飯のお供に、
お酒のおつまみにと
ついつい食べ過ぎてしまいがち・・・
子供もパクッパクです。
開封後はお早めにお召し上がりください。
ぜひ、お試しください。

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  • 保存方法:要冷蔵(10℃以下で保存)
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
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出品者に質問

渡部浩見さんのコミュニティ

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k2ch
2020.09.30.
またお世話になりました。
そして、またオマケをつけていただき、大変満足した買い物ができました。
ありがとうございます。
商品 : 食味コンクール【金賞】特別栽培米あきたこまち | 3,780円
渡部浩見 | -
2020.09.30.
k2ch様

ご投稿いただきありがとうございます。
大満足のメッセージをいただき、とっても嬉しくなりました。
これからまだまだ続く新米づくり頑張らねば、励みになります。

ご注文ありがとうございました。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
ポポロン
2020.09.28.
金のいぶき、いぶりがっこ共に
大変美味しくいただきました。
オマケ等、お気遣いにも感謝いたします。
どちらもリピートしたいです(^^)
商品 : ポポロン様 専用出品 | 3,000円
渡部浩見 | -
2020.09.28.
ポポロン様
ご投稿いただきありがとうございます。
美味しく召し上がっていただけたようで良かった~です。
もう1ヶ月もすると金のいぶきの新米ができます。
リピートいただければ、とっても嬉しいです。

ご注文ありがとうございました。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
渡部浩見 | -
2020.09.27.
安全なお米を作りたい、消費者のみなさんに顔の見える安全で安心して食べてもらえるお米を作りたい。
そんな思いから、化学肥料に頼らない、堆肥に米糠、有効性微生物菌を混ぜ合わせた良質の土作りに専念。
生き物がたくさん生息する水田環境を育み、そして守っていく。手間を惜しまず、丹精こめてつくりました。
今年も例年に引き続き、秋田県農業公社より、【秋田県特別栽培農産物認証通知書】をいただきました。
毎日食するものだからこそ、安全でおいしいお米をいただきたいものですね。
令和2年産 特別栽培米「あきたこまち」味わっていただけら幸いです。
商品 : 新米!令和2年産【特別栽培米】あきたこまち 精米 | 1,728円〜

渡部浩見 | -
2020.09.17.
ここ湯沢市は、第99代菅内閣総理大臣の生誕の地。
菅首相は農家の長男、ひろみちゃんも農家の長男。
菅さんちはいちご農家だったそうで、我が家は米農家。
お米の「総理大臣賞」を目指して頑張ります。
そんな賞あるのかな・・・あったら狙いたいですね。

ということで、 今年の稲刈り始まりました。
まずは、あきたこまちから。
高温続きで、すでに黄金色の田んぼ。
いざ、慎重に、始動。
途中、コンバインが「動かない!」というトラブルに見舞われましたが、30分後に回復。 今日の予定を無事終え、乾燥機へ
刈ってみたら水分が少なく、 もう少し早く稲刈りに入らないといけなかったが・・・
作業小屋のかたずけ方や機械の整備、とかなり頑張って入ったのだがまたしても明日から雨もよう・・・
新米を楽しみにしてる皆様もう少しで新米が出来上がります。
商品 : 食味コンクール【金賞】特別栽培米あきたこまち | 3,780円

k2ch
2020.09.13.
今回、初めて利用させていただきました。
非常に美味しかったので、毎日のご飯が楽しみですし、息子もご飯の量が増えました!
また、おまけもつけていただき、非常に満足した買い物になりました。
また購入させていただきたいです。
おすすめの生産者です!
商品 : 食味コンクール【金賞】特別栽培米あきたこまち | 3,780円
渡部浩見 | -
2020.09.14.
k2ch様
ご投稿いただきありがとうございます。
「非常に美味しかった」「非常に満足した」といただき、
とっても嬉しいです。
息子さんのご飯の量が増えたのが何よりの美味しい証拠ですね。

もう少しで新米の収穫時に入ります。
稲刈り、乾燥、籾摺り、色彩選別・・・と新米出荷までの作業が続きますが、「おすすめ」のお言葉もいただき、励みになりました。頑張ります。

ありがとうございました。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
#7
2020.09.09.
初注文でしたが、迅速かつ丁寧な ご対応ありがとうございました。【いぶりがっこ】は(塩分、香り共に)過去1私好みでした。【あきたこまち】は まだ食べてないので、後日、感想を送らせていただきます。
商品 : #7様 専用出品 | 6,800円
渡部浩見 | -
2020.09.10.
#7様
ご投稿いただきありがとうございます。
いぶりがっこ、お口にあったようで良かったです。
美味しく召し上がっていただき、ありがとうございます。

あきたこまちの感想もお待ちしております。
美味しく召し上がっていただけたら幸いです。

暑かった日々も季節はゆるやかに秋に向かっているようで、
稲穂は首を垂れ、稲刈りまでもう少しとなりました。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。
はつみん
2020.09.01.
渡部さんこんにちは
金のいぶきが素晴らしく美味しかった為
新米への端境期、どこのお米を頂こうと考えた時に、第一選択で渡部さんのお米が浮かびました

やっぱり美味しい

何をふりかけても美味しい🥰

勿論、何もかけなくても美味しい😆

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

渡部浩見 | -
2020.09.01.
はつみん様
金のいぶきに続き、ご投稿いただきありがとうございます。
「美味しい」の三連発、とっても嬉しいです。

お米は玄米のまま、冷蔵庫で湿度、温度管理をしながら、保管しています。ご注文を頂いた時に、精米し、いつでも、おいしい状態で発送しております。9月の下旬になると新米になります。新米時にはさらに、ピカピカのつやと甘い香りがたち、『新米』が堪能いただけます。
収穫時まで、災害のないように祈るばかりです。

いつもご注文ありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします
umaco
2020.08.26.
美味しいお米でした。
最初はちょっと柔らかく炊いてしまいましたが、それでもひと粒ひと粒がしっかりしていてお米の美味しさを感じられました。
いぶりがっこご馳走様でした。
塩っぱ過ぎず、歯ざわりも良く、燻り加減も頃合いでとても美味しく頂きました。
商品 : 【令和元年産】特別栽培米 あきたこまち 精米2㎏ | 1,728円
渡部浩見 | -
2020.08.26.
umaco様
ご投稿いただきありがとうございます。
美味しく召し上がっていただき、ありがとうございます。
もう1ヶ月もするとあきたこまちは新米になります。
暑い日がつづいていますが、稲刈りまでもう少し
稲の管理等、大切に育てていきたいと思います。

ご注文ありがとうございました。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
タオ
2020.08.06.
到着しました。お野菜もありがとうございました😊
美味しくいただきます!
商品 : タオ様 専用出品 | 7,000円
渡部浩見 | -
2020.08.06.
野菜はこの時季、食べきれないほど収穫できるので、ほんのお裾分けです。暑さで箱の中身は大丈夫だったでしょうか?美味しく召し上がっていただけたら、幸いです。

いつもありがとうございます。

猛暑日の予報がでていました。どうぞお気を付けてお過ごしください。
こまちゃん
2020.06.27.
渡部様

早々の配送有難うございます
早速 家族で頂きました 玄米とは思えぬもちもち感で
大変美味しかったです
娘もとても気に入ったようで 白米でなくこちらの玄米にして欲しいと申しておりました
また 宜しくお願い致します
                          
商品 : 【令和元年産】特別栽培米 金のいぶき5㎏ | 4,536円
渡部浩見 | -
2020.06.27.
こまちゃん様
投稿いただき、ありがとうございます。
金のいぶき、美味しく召し上がっていただき、ありがとうございます。
「大変美味しかった」何よりすごく嬉しい言葉、
これからの作業も頑張れます。

ご注文ありがとうございました。
またいつでも、ご注文お待ちしております。
こちらこそどうぞよろしくお願いいたします。

☆お和☆
2020.06.25.
渡部さん♪
金のいぶき、あきたこまち、沢山のいぶりがっこをありがとうございます。

先ずは金のいぶき🍚美味しく炊けました✨
モチモチして、プチプチして、噛みしめると美味しさが広がって、そして食べやすいですね💕
昔食べたことのある玄米と全然違いました。
最近は古代米を白米に混ぜて食べることが多いのですが、
渡部さんの金のいぶきに出会えたので、そのままいただいたり、白米と混ぜたりしてみたいと思います。
水の量を変えて炊くのも楽しみです🍚

いぶりがっこはスライスをいただきました。
じわっと甘くて美味しいいぶりがっこですね✨
燻製の香りも強すぎないのでとても食べやすく、いくらでもいただけます。

次はあきたこまち。楽しみです😊
ご馳走様でした🙏

渡部浩見 | -
2020.06.25.
☆お和☆様
ご馳走様の投稿、写真、ありがとうございます。
金のいぶきは浸水時間、水加減で、やわらかくふんわり炊くこともできますし、かためにも炊きあげることもできます。これは白米と同じですね。自分好みに調整してみてくださいね。それもまた金のいぶきの楽しみ方でもあるのかな。

写真も上手ですね。ごはんとおかずがキラキラしていて、とっても美味しそうです。あきたこまちも美味しく召し上がっていただけら、幸いです。

ご注文ありがとうございました。
今後ともよろしくお願いいたします。
はつみん
2020.06.20.
渡部さん、初めまして
金のいぶき、茶太郎さんにおすすめ頂き(カリスマポケマリスとの推薦はハズレ無しです)我が家では初めての玄米を試してみることにしました

玄米は炊き方が難しいかと思っていたので、敷居が高かったのですが、普通に玄米モードで炊けたので、安心致しました

もちもちで、香りが香ばしく、噛むほどに甘みが広がって、思わずオカワリをしてしまいました
普段はお米やパンは食べすぎるので、お茶碗半分と戒めていますが、玄米だから大丈夫!と、じぶんにつごうの良い解釈(笑)
白米も大好きなので、全てを玄米では少々辛いので、白米と順番に頂こうと思います

新たな出会いに感謝です

ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

渡部浩見 | -
2020.06.20.
はつみん様
ご馳走様のご投稿いただき、ありがとうございます。
初めての金のいぶき、美味しく召し上がっていただき、良かったです。
「思わずおかわり」の言葉に思わずニヤリ。嬉しい一言です。
ご飯は元気の源ですよね。
暑い夏も健康に気を付けてお過ごしくださいませ。
ご注文ありがとうございました。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。
hiyo
2020.06.21.
はつみんさん❣️
渡部さんの✨金のいぶき✨
美味しいですよねー💕
ホント‼︎食べ過ぎ注意です💦
また食べたくなっちゃいました😆
はつみん
2020.06.21.
渡部さん、hiyoさん、こんにちは。私家で玄米炊くの初めてでしたが、ちょいとハマりそうな感じ。お米の甘さとモチモチ感と香りがたまりませんね
ぴよこ
2020.05.31.
届きました🎵
早速スライスのを開けたのですが・・・気が付いたら3枚しか残っていませんでした‼️
美味しい❤️
少し甘めで、後から少しピリッときて、止まらなくなり、母と話ながら食べてしまいました😁
妹も「明日、取りに行く‼️」と楽しみにしています。
ごちそうさまでした❤️
渡部浩見 | -
2020.05.31.
ぴよこ様
ご投稿いただき、ありがとうございます。
早速召し上がっていただき、感想までも、嬉しいな・・・
ご家族皆さんで美味しく召し上がっていただき、良かったです。

ここ湯沢市は水田に苗が植わり、美しい田園風景が広がっています。
すきっり晴れ渡った今日は、気温が上がり、30度を超えました。
明日からもう6月ですもんね。
気温の変化にどうぞお気を付けてお過ごしくださいませ。
ご注文ありがとうございました。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。
Mikis
2020.05.09.
薄味でとっても食べやすく、おまけも嬉しかったです。結構量があったので夫の実家におすそ分けしました!
渡部浩見 | -
2020.05.09.
Mikis様
ご投稿いただき、ありがとうございます。
お口にあったようで、良かったです。
旦那様のご実家へのおすそ分け、いいですね。
美味しく召し上がっていただけら、幸いです。
ご注文ありがとうございました。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。
かつらちゃん
2020.04.10.
昨日届きました箱を開けたら前回のよりいぶりがっこが大きいので嬉しくなりました大きいのを入れていただいてスライスもオマケにありがとうございます早速いぶりがっこにクリームチーズを乗せてお茶受けにお米は水加減を減らしてもちゃんとついてくるしばらつきなく炊ける美味しいお米ですコロナで買い物に行けない私より高齢のかたにほかのポケマルメンバーさんから買った野菜と小分けにしてこの美味しいお米を届けようと思いますきっと美味しいと喜んでいただけます

渡部浩見 | -
2020.04.11.
かつらちゃん様
いつもありがとうございます。
>コロナで買い物に行けない私より高齢のかたにほかのポケマルメンバーさんから買った野菜と小分けにしてこの美味しいお米を届けようと思います
いいことですね。
ご飯が美味しいと幸せな気持ちなりますよね。
幸せのお裾分け、絶対!喜んでくれると思います。
ありがとうございます。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。
タオ
2020.03.31.
金のいぶきといぶりがっこ届きました!おまけもつけてくださりありがとうございました😊相変わらずいぶりがっこの中に入っている赤とうがらし🌶可愛いですね。
サイコロ状の金のいぶきの佇まい美しいです。
商品 : 【令和元年産】特別栽培米 金のいぶき5㎏ | 4,536円

渡部浩見 | -
2020.03.31.
タオ様
いつもありがとうございます。
普段はあまり意識したことないのですが、
こうしてドアップで見ますとなんとも立派!
赤とうがらしのかわいらしさといい、
いつも素敵な気づきを教えていただきありがとうございます。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。
かつらちゃん
2020.03.27.
お米すごくマイルドな味一人であっという間に半分の5キロ食べましたいぶりがっこもデパートには○むらやしかなく塩っぱくこちらのいぶりがっこも塩分控えめでマイルドな味お茶飲みながら二分の1も食べのこりは夕食にお米いぶりがっこ共にとても美味しかったですスライスのいぶりがっこのオマケありがとうございます
渡部浩見 | -
2020.03.27.
かつらちゃん様
食べてみての感想を教えていただき、ありがとうございます。
とっても嬉しいです。
あきたこまちもいぶりがっこもお口にあったようで、良かったです。

これからも我が家のお米&いぶりがっこ、どうぞよろしくお願いいたします。
メロンパン50
2020.03.15.
いぶりがっこ、早速頂きました😄
甘みがあって、ちょっとぴりっとして、あの食感!とても美味しいいぶりがっこですね。
こちらの方で売られているいぶりがっことは、全然違います。
スライスの物まで入れてくださり、ありがとうございました。
これから、楽しみながら美味しく頂かせてもらいます😊
商品 : 【いぶりがっこ】無添加・天日塩仕込み 3本セット | 3,000円
渡部浩見 | -
2020.03.16.
メロンパン50様
ありがとうございます。
我が家のいぶりがっこ、ご飯のお供はもちろんのこと
お茶うけによし、酒飲みによし。
自分が納得できるまでこだわった自慢の逸品です。
いろいろな食べ方を楽しんでくださいね。

ご注文ありがとうございました。
hiyo
2020.03.11.
渡部さま
✨金のいぶき✨就寝前に浸水して朝食に圧力鍋で炊いてみました
炊きたてをいぶりがっこと一緒に😋
モチモチ✨プチプチ✨美味しい〜〜💕
これはもう期待以上です😄♪
家族も絶賛でした👍👍
これまでに食べた玄米といぶりがっこの中で
ダントツの1位です🏅

そして、1人お昼ごはんは
玄米ご飯に作り置きしていた生ひじきの煮物を入れて混ぜご飯でいただきました😋
朝も昼もちょっと食べ過ぎー💦🤣

夜は、あきたこまち🌾をいただきますね!
すごく楽しみです😊

ごちそうさまでした😌
感謝🙏

渡部浩見 | -
2020.03.11.
hiyo様
ありがとうございます。
金のいぶき、美味しく召し上がっていただけたようで、
良かったです。
金のいぶきは、混ぜご飯にしても美味しいんですよね。
あきたこまちも美味しく召し上がっていただけら、幸いです。

写真の投稿も、ありがとうございます。
励みになります。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
hiyo
2020.03.09.
渡部さま〜!
無事に受け取らせていただきました😄♪
久しぶりに玄米をいただきたくなって
探してましたら、コミュで絶賛の✨金のいぶき✨を発見‼︎
私、玄米を食べる時は美味しいお漬物やふりかけさえあればOK🙆‍♀️
極端に言えばお塩だけでも👍
渡部さんにお願いすれば、いぶりがっこと一緒に食べられる〜😆
なら、あきたこまちも一緒に、、という
わがままに💦快くご対応いただきありがとうございました🙏

とても丁寧に作られた安心なお米🌾
大切にいただきますね😊

渡部浩見 | -
2020.03.09.
hiyo様
無事に到着、良かったです。お受け取りありがとうございます。
玄米好きなんですね。
「金のいぶき」は玄米食専用として誕生したお米です。
美味しく召し上がっていただけら、幸いです。

また、リクエストお待ちしております。
ご注文ありがとうございました。
小林剛
2020.03.04.
本日届きました。おまけで頂いたスライスから食べましたが、予想通りの味で美味しかったです。おかずはもちろんですが、日本酒とともにたのしみます。
商品 : 【無農薬・無添加】いぶりがっこ 3本 | 3,000円
渡部浩見 | -
2020.03.05.
小林剛様
到着後、すぐに召し上がっていただき、ありがとうございます。
我が家のいぶりがっこ、お酒のつまみに合うと言って、
なかなか好評なんですよ。

「美味しかった」の一言、ありがとうございます。
ミクロ
2020.03.01.
ご連絡遅くなりすみません!
無事到着して、いただきました!
燻製の匂いが鼻に広がりとっても美味しいいぶりがっこですね!
以前いただいたことあったのがもっと味が塩辛く、燻しの風味が少ないものだったので、渡部さんのいぶりがっこに感動です!
おまけも付けていただきありがとうございます!
堪能させていただきます!
商品 : 【無農薬・無添加】いぶりがっこ(セット) | 3,240円
渡部浩見 | -
2020.03.02.
ミクロ様
無事届いたようで、良かったです。
我が家のいぶりがっこ、喜んでいただたき、嬉しいです。
作っていて励みにあります。

ありがとうございました。
タオ
2020.02.29.
いぶりがっこ届きました!おまけもありがとうございました😊本当に美味しくて、お弁当に必ず入れてます。お友だちにお裾分けします。🤗みんな喜ぶと思います。ありがとうございました!
商品 : 【無農薬・無添加】いぶりがっこ  スライス5袋セット | 3,500円

渡部浩見 | -
2020.02.29.
タオ様
たくさんのご注文ありがとうございました。
いぶりがっこのお裾分け、ありがとうございます。
秋田発いぶりがっこ、お友達も喜んでくれると、私も嬉しくなります。

こちらこそ、ありがとうございましたm(__)m
タオ
2020.02.25.
茶太郎さんから教えてもらったように半日水に付けて、お水も多めに炊いたら、大変美味しいモチモチ感たっぷりのご飯が炊けました!
商品 : 【令和元年産】特別栽培米 金のいぶき5㎏ | 4,536円

渡部浩見 | -
2020.02.25.
タオ様
金のいぶきが金色に輝いている・・・
ツヤツヤでモチモチしてるのが、写真から伝わってきます。
美味しく炊けて良かったですね。

ご飯の向こうの笑顔が見えるようです。
美味しく食べていただくと、こちらも嬉しくなります。
ありがとうございました。
タオ
2020.02.22.
今日は早速、金のいぶきといぶりあが入ったお弁当持参です!

渡部浩見 | -
2020.02.22.
タオ様
我が家からお届けした金のいぶきといぶりがっこで
お弁当ができている写真を見て、感動です。
これもポケマルさんのコミュニティのおかげです。
ありがとうございます。
すずたろう
2020.02.22.
いぶりがつこ届きました。スライスのサービスまでしていただきありがとうございました‼️夕飯の白ご飯が進みます。美味しいです❗ごちそうさまでした。
渡部浩見 | -
2020.02.22.
すずたろう様
早速召し上がっていただき、ありがとうございます。
ご飯といぶりがっこ、美味しい物は止まりませんよねぇ~。
ごちそうさまもありがとうございます。

これからもどうぞよろしくお願い致します。
タオ
2020.02.21.
いぶりがっこと金のいぶきを注文しました。これまで食べた中で一番美味しいいぶりがっこでした。そして金のいぶきも大変美味しい!すっかりファンになりました!
商品 : 【令和元年産】特別栽培米 金のいぶき5㎏ | 4,536円
渡部浩見 | -
2020.02.21.
タオ様
早速、食べていただき、ありがとうございます。
玄米は水加減で食感が違ってきます。ふっくら食感が好きな方と、しっかり玄米の味を好まれる方もいらっしゃるようです。タオ様はしっかり自分好みに炊けたようですね。よかったです。

また、一緒にお取り寄せいただいた、いぶりがっこ。
「これまで食べた中で一番美味しい」と言っていただき、思わずニヤリ。嬉しくて顔が緩んでしまいました。

ファンをがっかりさせないよう、これからも頑張ります!
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
茶太郎
2020.02.21.
タオさん😁
美味しいですよね金のいぶき✨
うふふふ、ファンをどんどん増やしたい‼️💕

いぶりがっこも最高でたまりませんねー🥰
タオ
2020.02.22.
もう少しふっくらに炊きたいので、ふっくら玄米にする秘訣を教えてください!
茶太郎
2020.02.22.
たっぷりの水に一晩(半日)浸水してから、分量の水で炊くとふっくらもちもちですよー♥️

あと、ほんんの少しだけ塩(精製塩じゃないのがどうせなら🙆‍♀️)を加えて炊くと、金のいぶきの甘みが引き立って最高です😍
スイカに塩かける理論とおんなじなのかな🤔

更に深みにはまるのなら笑、小さく切った(2cm×3cmくらいのを常用)昆布、分量の水から大さじ1を捨てて代わりに大さじ1の調理酒を加えると料亭の味になります🙌💕
茶太郎
2020.02.22.
半日の浸水って、結構生活リズムが一定でないと面倒かもしれませんね💦
もしそうだとしたら、お湯に20分浸水⇒必ずザルにあけて水に浸して⇒文章の水で炊飯、も🙆‍♀️です💕

お湯のほうが分子が活発なので、浸水が早く叶います🎶
けど、そのままぬるま湯炊きすると、当然炊飯器のなかで沸点に至るまでの時間が水より短いので、しっかり炊けずに芯が残ります笑
なので必ず水にさらして冷水で炊くんです🙋‍♀️

それかいっそ、ガッと大量炊きして、炊飯器で保温せずに炊き上がりをすぐ小分けに⇒一食分ずつラップに置いて冷ましたものを即冷凍、

がよいかも知れません🙌

炊飯器で保温すると水分が失われて金のいぶきが可哀想なんですよねぇ💦

ちゃんと冷まして冷凍すれば意外と食味は失われませんよ♥️
もちろん炊き立ての美味しさには叶いませんけれど🙇‍♀️
タオ
2020.02.22.
茶太郎様
アドバイスありがとうございました!
試してみますね!
今日のお弁当は金のいぶきといぶりがっこです!
茶太郎
2020.02.22.
いぶりがっこで作ったタルタルソースがめちゃんこ美味しかったので、もしも万が一残れば是非🙌💕

あと、刻んだいぶりがっこをきんぴらにしたのも最高でした♥️
ごま油で炒めたところにかつおぶしを投下、お醤油少しと酒少しでジャジャッとやって完成♥️
タオ
2020.02.22.
茶太郎様

重ね重ねありがとうございます!やってみますね🤗
渡部浩見 | -
2020.02.22.
おぉ~嬉しい、嬉しい。
コミュニティでの美味しい話・・・。
タオ様、茶太郎様、ありがとうございます。

消費者様のご意見、ご感想、ありがたいです。
茶太郎様、美味しい金のいぶきの炊き方、
教えていただき、ありがとうございます。
美味しくいただくための試行錯誤、大事ですよね。
「金のいぶき」が料亭の味に・・・我が家でもやってみますね。

タオ様
ふっくら食感は、浸水時間、茶太郎様のアドバイスどうり大事なことです。
さらに加えるとするならば、水加減の調節もありです。
水を多めにするとふっくら食感に炊き上がります。
やりすぎると、びちょびちょになりますので、加減してみてください。
そして、しっかり蒸らすこと。炊飯が終わったらすぐには蓋をあけずに
10分くらい蒸らすことで、水分が均等にいきわたります。

そして、いぶりがっこ。
茶太郎様アレンジを加え、美味しく召し上がっていただき、ありがとうございます。
いぶりがっこできんぴら、美味しそう。今度我が家でもやってみますね。

また、アレンジメニュー、教えてくださいね。
と、新メニュー作り、お願いしちゃったりして・・・

とにかく、嬉しいです。
我が家の「金のいぶき」と「いぶりがっこ」でこんなにも、やりとりできることが・・・。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。
茶太郎
2020.01.29.
わたしの勤め先に一大ムーブメントを起こしている「金のいぶき」♥️
みんな次々ファンになり、ついに渡部さんの金のいぶきをいただいているメンバーが4人に🙌💕
同じ社内で同じ生産者さんのお米をいただくなんて、思ってもいませんでしたが、やっぱりそれだけ美味しいんですよねー😋

今回の5kgも無事到着、美味しくいただいています‼️
いぶりがっこもおーいしい♥️♥️

もう離れられません、金のいぶき✨
今回も美味しくいただきます🙇‍♀️‼️
商品 : 【令和元年産】特別栽培米 金のいぶき5㎏ | 4,536円

渡部浩見 | -
2020.01.30.
茶太郎様

嬉しい!嬉しい!
我が家の「金のいぶき」がお勤め先でブームメントを起こしているなんて!!
これからも励みになります。

茶太郎様とのご縁に感謝、ご縁の場を与えてくれたポケマルさんにも感謝です。

またまた、写真もお上手で、
お茶碗の中の「金のいぶき」はもちろんのこと、脇役のいぶりがっこも光って見えます。美味しそうに撮っていただき、ありがとうございます。
今後ともよろしくお願いいたします。
茶太郎
2020.01.19.
毎度おなじみ、もうこれでなくてはならない、金のいぶき🙌💕

年末特大号のような盛りだくさんのお荷物、嬉しくいただきました🙇‍♀️

美味しい美味しいと思っていたらやっぱり😳‼️
やっぱり金賞‼️‼️
そうですよね、本当に桁違いですもの✨
そして、なんだか体調も良い気がします🙌💕

もうすぐまた、次のお願いをさせていただくと思います🙋‍♀️
また宜しくお願いします🙇‍♀️‼️
商品 : 【令和元年産】特別栽培米 金のいぶき5㎏ | 4,536円

渡部浩見 | -
2020.01.20.
茶太郎様
ご感想をいただき、ありがとうございます。
「美味しい美味しい」と言っていただけるのが、
何よりの褒め言葉、金賞受賞級に嬉しいものです。

また、写真の撮り方も上手ですね。
ありがとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。
渡部浩見 | -
2019.12.06.
先日千葉県の木更津で開催された、米・食味鑑定士協会主催の
国内外最大級のお米のコンクール
第21回米・食味分析鑑定コンクール:国際大会において
ひろみちゃんちのお米は都道府県代表 あきたこまちで
【金賞】をいただきました。

やりました!
今回で4度目の受賞!
2度目の金賞!! 1度目は金のいぶき。

今年は6500検体以上の出品数が集まり、その数は年々増えていて、昨年度より700検体以上多いです。本当に狭き門です。宝くじに当たるより難しいといわれております。

そんな中、ひろみちゃんちのお米は、食味値で競う一次審査、味度値で競う二次審査を通過し、秋田県でもっとも食味の高いお米 一名だけが最終ノミネートへと駒を進めていったのです。

最終審査は官能審査です。食べておいしかったと思うお米に投票となります。審査員は、食味鑑定士やお米販売に携わっている方や料理人、一般選抜の方々です。結果5票獲得し、金賞をいただきました。

この賞に恥じぬよう、これからも増々お米作りに精進してまいります。
商品 : 【令和元年産】特別栽培米 あきたこまち 精米5㎏ | 3,780円

なべひろ
2019.12.08.
ひろみさーん すごいですね!
本当におめでとうございます!!
🎉㊗️🍾
渡部浩見 | -
2019.09.23.
令和元年産 あきたこまちの新米はもうすぐです。
9月下旬に稲刈りをして、新米の発送は10月初めてからとなります。

今夏は記録的な干ばつで水路に水がこない事態が発生、水をくみあげるポンプを回しての作業が続きました。その後、漢方薬での防除作業。薬剤を使いません。昨年に続き猛暑となり、生育が心配されましたが、稲は順調に成熟期を迎えました。

毎日に食するごはんだからこそ、手間暇かけてでも、安心安全なお米をお届けしたい。かけがえのない子供たちも美味しく安全なお米を食べていただきたいのです。

炊きたての新米は、甘いかおりがただよい、一粒一粒がつやつやにかがやいて、幸せな気持ちにもなりますね。

ぜひ、我が家の新米、お試しください。
商品 : 特別栽培米 あきたこまち 精米5㎏ | 3,780円

茶太郎
2019.09.11.
つやつやぷちぷちの玄米、家族大絶賛です😍💕

浸水して昆布と少しの塩で炊き上げただけなのに、香りが豊かでしっかりもちっと感もあって♥️

一度拝見した商品説明を、慌てて読み直してしまったほど😍

玄米は冷蔵庫で保存したく(でも冷蔵庫にそんなにゆとりがないので)、一度にたくさんお願いできないのがもどかしくはありますが、また必ずお願いします‼️‼️

ちょっと感激の美味しさ、ごちそうさまでございます🙇‍♀️
商品 : 【令和元年産】特別栽培米 金のいぶき2㎏ | 2,160円

渡部浩見 | -
2019.09.12.
美味しく召し上がっていただき、ありがとうございます。
嬉しいです。
ぷちぷち食感、くせになりますよね 。
またのご注文お待ちしております。

「金のいぶき」の新米は10月25日ころになりそうです。
茶太郎
2019.09.10.
無事に届いております🙇‍♀️‼️
こだわりの玄米♥️♥️♥️

秋になるとめっきり玄米が食べたくなって、結局精米と玄米と両方を用意するようになるのですが😍

先程浸水しましたので、明日の朝ごはんは金のいぶき♥️楽しみです🙋‍♀️

大切にいただきます🙇‍♀️

渡部浩見 | -
2019.09.10.
ご連絡いただきありがとうございます。明日の朝が楽しみですね。
ふっくら炊き上がったお米が好きな方と、玄米本来の噛み応えのある炊き加減が好きな方といらっしゃると思います。茶太郎さんはどちらがお好みなのかな?
美味しく炊けて・・・ご報告いただけたら、嬉しいです。
mint
2019.07.31.
昨夜届きました。今朝2時間浸水してシャトルシェフ(保温調理器)で炊いてみました。
圧力鍋とか使わずに浸水もこんなに短くて立派なカニ穴できました🥰嬉しい😂
さっそく昨夜の残りの牛すじカレー(淡路の平さんの玉ねぎ、秋田の齋藤さんの干し椎茸入りというポケマルコラボです✨)でお一人様ランチしてみました。
プチプチしてとっても美味しいです🥰
私にも上手に玄米ご飯が炊けたことに感動。
玄米で食用するお米だからこそ、特別栽培に、こだわって作っているという渡部さんの玄米に賛同して注文して正解でした♪
ごちそうさまでした。
商品 : 【令和元年産】特別栽培米 金のいぶき2㎏ | 2,160円

渡部浩見 | -
2019.07.31.
感想をいただき、ありがとうございます。早速「金のいぶき」を美味しく召し上がっていただき、うれしく思います。
ポケマルコラボメニュー、とっても美味しそうですね。「金のいぶき」はチャーハン、混ぜご飯、手巻き寿司にと、食べ方もいろいろと楽しめます。これからも美味しく味わっていただけら、幸いです。